11 diétás mítosz, amiben nem szabad hinned

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Táplálkozási sztereotípiák, amelyeket a tudósok régóta tagadnak.

1. Vannak speciális ételek, amelyektől fogysz vagy hízol

A súlyváltozást befolyásolja az Energiamérleggel kapcsolatos információ. az elfogyasztott és elégetett kalória közötti különbség. Ugyanakkor nem annyira fontos, hogy milyen termékekből nyersz energiát. Szigorú csirkemell és barna rizs diéta mellett hízhatsz, ha sokat eszel belőlük, és fogyhatsz hamburgerrel.

Az úgynevezett negatív kalóriatartalmú ételek sem lesznek varázstabletták. Ezek általában uborka, káposzta, zeller. Állítólag a szervezet több energiát fordít ezek feldolgozására, mint amennyit megkap. A negatív kalória elméletet a tudomány nem támogatja. Bármilyen kevés kalóriát is tartalmaz a termék, a szervezet 3-30%-ot fordít az emésztésre. energiaértékétől.

2. A fogyáshoz csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt

Hacsak nem professzionális testépítő, aki fájdalmasan igyekszik 8%-ról 5%-ra csökkenteni a testzsír százalékát a verseny előtt, rehabilitálja a szénhidrátokat az étlapján. Kalóriadeficitben fogyni fogsz, túlsúly esetén hízni fogsz, és az étrendedben lévő szénhidrát mennyisége nem befolyásolja jelentősen ezt a folyamatot.

Másrészt ennek a mítosznak van alapja: a szénhidrátok visszatartják a vizet a szervezetben, és fogyasztásuk éles korlátozása valóban fogyáshoz vezet - a folyadék miatt. Vissza fog térni, amint újra elkezd szénhidrátot enni. És vissza kell vinnie őket a menübe, mert a glükóz energiát ad az agynak, és részt vesz az örömhormon - szerotonin - termelésének mechanizmusában. Nem véletlen, hogy azok, akik hosszú, szénhidrátszegény diétát követnek, kevésbé érzik magukat okosnak és unalmasnak. Ezt a hatást alátámasztják az alacsony szénhidráttartalmú testsúlycsökkentő diétákkal kapcsolatos kutatások. Kognícióra és hangulatra gyakorolt hatás. …

3. A megfelelő táplálkozás az optimális testsúly és jó közérzet kulcsa

A táplálék fő célja a szervezet ellátása a szervezet működéséhez szükséges energiával, fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal, rostokkal, mikroelemekkel. És nem olyan fontos, hogy milyen termékekkel látják el a szervezetet. Ugyanakkor, ha megszállottan követi a helyes táplálkozás alapelveit, megbetegszik az orthorexia nervosa. - mentális zavar, amelyben egy személy szorongást és bűntudatot tapasztal az étlapon szereplő "rossz" ételek miatt.

4. A glutént kerülni kell

A glutén egy összetett fehérje, amely számos gabonában és gabonafélében megtalálható. Neki tulajdonítják a belekre gyakorolt pusztító hatását, ami a vastagbél nyálkahártyájának sorvadásához, a zsírok és vitaminok felszívódásának romlásához, valamint az anyagcserére negatív hatással van. Mindez igaz a cöliákiában – glutén intoleranciában – szenvedőkre. De csak 1%-uk szenved ettől Antiendomysium versus antigliadin antitestek az általános populáció cöliákia szűrésében. a Föld lakossága.

Ugyanakkor az egészséges emberek számára a gluténról való lemondás nemhogy értelmetlen, de veszélyes is lehet. Ő vezet. az immunitás csökkenéséhez és a jótékony baktériumok számának csökkenéséhez a bélben, ezzel egyidejűleg a káros baktériumok számának növekedésével.

5. Időnként mindenkinek szüksége van egy méregtelenítésre

Egy egész iparág dolgozik ezen a mítoszon. Felajánljuk, hogy "megtisztítjuk" a testet a méreganyagoktól csodás turmixok, uborka-, menta- és titkos kiegészítők, stb. segítségével. A tudósok azzal érvelnek, hogy a méregtelenítés csak orvosi szempontból létezik, amikor az orvosok megmentik a mérgezés áldozatát.

Ami a többi esetet illeti, ez egy marketingfogás. A szervezet a máj, a vese, a bőr segítségével önállóan távolítja el a méreganyagokat. Ha nem sikerül, orvosi segítségre van szükség, nem turmixra.

6. Ha abbahagyod a fogyókúrát, biztosan újra hízni fogsz

A tudósok valóban felfigyeltek az úgynevezett jojó-effektusra.: Azok, akik nagyon szigorú diétát követtek, nagyobb valószínűséggel térnek vissza eredeti súlyukhoz.

De az élelmiszer-korlátozás ténye nem kulcsfontosságú ebben a kérdésben. Csak arról van szó, hogy az ember ismét több kalóriát fogyaszt, mint amennyit elkölt, és a súlya visszatér. A tudósok megjegyzik, hogy a diéta utáni súlygyarapodás pszichológiai okai fontosabb szerepet játszanak, mint a biológiai okai.

7. Naponta két liter tiszta vizet kell inni

Valójában a víz nélkülözhetetlen a szervezet számára. A hiány fő jelzője a szomjúság. … Ezért, ha nincs kedve inni, nem kell erőltetnie magát.

Bár az amerikai tudósok megállapították, a Táplálkozás és az egészséges táplálkozás szerint a férfiaknak napi 15,5 pohár (3,7 liter), a nőknek pedig 11,5 pohár (2,7 liter) vízre van szükségük. Sőt, ennek a mennyiségnek a 20%-a élelmiszerből származik, a többit pedig inni kell. De az ilyen számítások ellenére a kutatók úgy vélik, hogy sok embernek elegendő és kevesebb a hangereje.

Ezenkívül nem kell a tiszta vízre összpontosítania. Vegye figyelembe az összes italt, beleértve a koffeint tartalmazó italokat is. Ő rendelkezik. Láttam olyan hirdetéseket, amelyek szerint a koffeintartalmú italok éppúgy hidratálnak, mint a víz. Igaz ez? enyhe vizelethajtó hatású és eltávolítja a vizet a szervezetből, de nem okoz A koffeines, koffeinmentes, kalóriatartalmú és kalóriamentes italok hatása a hidratációra. kiszáradás.

8. Nem ehetsz szénhidrátot és zsírt egyszerre, ha fogyni szeretnél

Úgy gondolják, hogy ez a keverék a zsír azonnali szállításához vezet az üzletekbe, a szénhidrátok fogyasztása miatti inzulinszint-emelkedés hátterében. Valójában a fehérjék is okozhatnak tüskét. inzulinszint. Ezért ha nem áll készen arra, hogy vajjal átitatott disznózsírral korlátozza az étkezést, bátran keverjen bármit a tányérjába.

Ráadásul olyan vizsgálatok eredményei szerint, amelyekben az alanyok egyik csoportja elkülönítette a zsírokat és a szénhidrátokat, a másik pedig kiegyensúlyozottan étkezett, megállapították. hogy a betegek ugyanúgy fogytak – kizárólag a napi kalóriabevitel csökkenése miatt.

9. Éjszaka nem tudsz enni

Ennek a mítosznak a hívei úgy vélik, hogy a belek varázsütésre leállnak naplemente után, így az étel vagy zsírrá alakul, vagy megrohad az emésztőrendszerben, mérgezve a szervezetet toxinokkal.

Ebben a mítoszban van némi igazság. Alvás közben csökken. nyálfolyás, a nyelőcső felső záróizom nyomása. Ugyanakkor a vékonybél aktivitása éjszaka magasabb, a gyomornedv legmagasabb szekréciója 22 és 2 óra között figyelhető meg. A gyomor kiürülését pedig jobban befolyásolja. egyéni cirkadián ritmus, mint a napszak.

Így egy könnyű nassolnivaló este tökéletesen emészthető lesz. A túlevés pedig a nap bármely szakában nem ajánlott.

10. Van egy varázsdiéta, csak meg kell találni

Hidd el a véleményeket, hogy "ez a diéta biztosan működik" óvatosan kell bánni. Abszolút minden fogyókúra hirdetett étrendjének alapja a napi kalóriabevitel csökkentése. Egyes esetekben, például a szénhidrát korlátozásakor a testsúly, mint már említettük, a folyadékvesztés miatt csökkenhet, de ez a hatás rövid ideig tart.

11. Vannak olyan ételek, amelyek felpörgetik az anyagcserét

A koffeintartalmú ételek vagy bizonyos fűszerek rövid távon kissé felgyorsíthatják az anyagcserét. Ez a hatás azonban annyira elhanyagolható. hogy a fogyás stratégiájában jobb nem figyelembe venni.