10 érdekes spenótrecept minden ízléshez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Töltött lazacfilé, csirkemell tejszínes sajtszószban, zsenge krémleves, kiadós zöldturmix és egyéb finom ételek.

1. Frittata spenóttal

Hozzávalók

• 9 tojás;
• 2 evőkanál tej;
• 30 g reszelt parmezán;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 250-300 g friss spenót;
• 60 g kecskesajt.

Készítmény

A tojást, a tejet és a parmezánt habosra keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A finomra vágott hagymát 5 percig megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és további percig pirítjuk.

A spenótot késsel feldaraboljuk, és adagokat adunk a zöldségekhez. Addig pároljuk, amíg kissé össze nem zsugorodik. A tojásos keveréket a hozzávalókra öntjük és elsimítjuk.

A tetejére kis darab kecskesajtot kenünk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 10-13 percig. Tegye át a serpenyőt az előmelegített 180 °C-os sütőbe még néhány percre, hogy a frittata megpiruljon.

2. Spenót baconnel és bésamel szósszal

Hozzávalók

• 400 g friss spenót;
• 3-4 csík szalonna;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál vaj;
• 2 evőkanál liszt;
• 240 ml tej;
• egy csipet szerecsendió;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Merítse a spenótot forrásban lévő vízbe körülbelül 1 percre. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hideg víz alatt öblítsük le, hogy leálljon a főzés. A felesleges folyadékot kinyomkodjuk, a spenótot késsel felaprítjuk.

A szalonnát és a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig felaprítjuk. Helyezze a szalonnát egy előmelegített serpenyőbe, és süsse, amíg zsír meg nem jelenik. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és puhára pároljuk.

Egy másik serpenyőben vagy serpenyőben mérsékelt lángon olvasszuk fel a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, és időnként megkeverve pár percig főzzük. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és folytonos keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik.

Helyezze a spenótot, a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát a szószba. Ízesítsük szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

3. Krémes spenótleves

Hozzávalók

• 50 g vaj;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1-2 burgonya;
• 450 ml csirke- vagy zöldségleves;
• 600 ml tej;
• 450 g friss spenót;
• ½ citrom;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• őrölt szerecsendió - ízlés szerint;
• néhány evőkanál tejszínt.

Készítmény

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. A finomra vágott hagymát és fokhagymát rátesszük, és puhára pároljuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a zöldségekhez adjuk és még egy percig pirítjuk.

Felöntjük a húslevessel, és közepes lángon körülbelül 10 percig főzzük. Adjunk hozzá tejet és forraljuk fel. Helyezzük rá a spenót felét és a finomra reszelt citromhéjat. Lefedve 15 percig főzzük, majd kissé lehűtjük.

Turmixgéppel pürésítse a levest a maradék spenóttal együtt, majd melegítse újra. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Tálalás előtt tejszínnel díszítjük.

4. Csirke krémsajtszószban spenóttal

Hozzávalók

• 2-3 evőkanál olívaolaj;
• 4 fél bőr és csont nélküli csirkemell;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 teáskanál paprika;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 250 g friss spenót;
• 240 ml zsírmentes tejszín;
• 180 ml csirkehúsleves;
• 100 g reszelt mozzarella;
• 50 g reszelt parmezán.

Készítmény

Egy serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel az olaj felét. A csirkét bedörzsöljük sóval, borssal és paprikával. Mindkét oldalát kb. 8 perc alatt aranybarnára sütjük. Tegye át a húst egy tányérra.

A maradék olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és rádobjuk a finomra vágott hagymát. Időnként megkeverve sütjük körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még egy percig. Részletekben adjuk hozzá a spenótot, és addig főzzük, amíg kissé le nem csökken.

Felöntjük a tejszínnel és a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, és 3 percig pároljuk. Adjuk hozzá a mozzarellát és a parmezánt, és keverjük össze, hogy a sajt elolvadjon. Helyezzük a csirkét a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig, majd öntsük rá a szószt.

5. Pulykafasírt spenóttal

Hozzávalók

• 300 g fagyasztott spenót;
• 1 tojás;
• 80-100 g zsemlemorzsa;
• 450 g darált pulyka;
• ¼ izzók;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• némi növényi olajat.

Készítmény

Olvasszuk fel a spenótot, és nyomjuk ki a felesleges folyadékot. Keverjük össze felvert tojással, zsemlemorzsával, darált hússal, apróra vágott hagymával és fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.

A masszából kis golyókat formázunk, és kivajazott tepsire tesszük. 200°C-on kb 20 percig sütjük.

6. Spenóttal és sajttal töltött lazac

Hozzávalók

• 80-100 g fagyasztott spenót;
• 220 g krémsajt;
• 50 g reszelt mozzarella;
• ¼ teáskanál szárított fokhagyma;
• őrölt chili - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• 4 lazac filé;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál olívaolaj;
• egy darab vaj;
• ½ citrom.

Készítmény

Olvasszuk fel a spenótot, és nyomjuk ki a felesleges folyadékot. Keverjük össze a krémsajtot, a mozzarellát, a spenótot, a fokhagymát, a chilit és a sót. Hosszanti bevágásokat készítünk a halban, és megtöltjük a kapott keverékkel.

Dörzsölje be a filéket sóval és borssal. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Süssük a halat körülbelül 6 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna nem lesz. A filé megfordítása után öntsük rá a citromlevet.

Add hozzá a kedvencekhez?

10 eredeti halsütemény recept

7. Gnocchi spenóttal és ricottával

Hozzávalók

• 280 g fagyasztott spenót
• 200 g ricotta;
• 60 g reszelt parmezán;
• 1 tojássárgája;
• 3 evőkanál liszt + kevés a porozáshoz.

Készítmény

Olvasszuk fel a spenótot, és alaposan nyomjuk ki a felesleges folyadékot. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben. A masszából kis golyókat formálunk, liszttel megszórva a kezünket. Ha a massza nem tartja jól a formáját, adjunk hozzá még lisztet.

A gnocchit részletekben megfőzzük. Mártsa őket forrásban lévő vízbe 3 percre. Fel kell úszniuk a felszínre.

Változatossá tenni az étlapot?

Hogyan készítsünk gombás gnocchit

8. Saláta spenóttal, almával, dióval, sajttal és mustáros öntettel

Hozzávalók

• 2 nagy alma;
• ½ vöröshagyma;
• 280 g friss spenót;
• 50 g dió;
• 80 g szárított áfonya;
• 140 g kecskesajt vagy feta;
• 80 ml olívaolaj;
• 60 ml almaecet;
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 evőkanál méz - opcionális.

Készítmény

Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Tedd egy tálba a spenótot, az almát, a hagymát, a diót, az áfonyát és a morzsolt sajt felét.

Keverjük össze az olajat, az ecetet, a citromlevet, a mustárt, a darált fokhagymát, a sót, a borsot és - ha szükséges - a mézet. Öntsük az öntetet a salátára, keverjük össze és szórjuk meg a maradék sajttal.

Csináld?

10 finom saláta almával

9. Saláta spenóttal, naranccsal, zellerrel, gránátalmával és mézes-citrus öntettel

Hozzávalók

• 1 gránátalma;
• 2 narancs;
• 3-4 zellerszár;
• 180 g friss spenót;
• 30 g apróra vágott mandula;
• 2 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz;
• 1 medvehagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Hámozzuk meg a gránátalmát. Távolítson el 1 narancs héjától, fehér csíkoktól és filmrétegektől. A zellert apró kockákra vágjuk. Tedd egy tálba a spenótot, a zellert, a narancsot, a gránátalmát és a mandulát.

Keverjük össze a második narancs levét, almaecetet, olajat, mézet, apróra vágott hagymát, sót és borsot. Öntsük az öntetet a salátára, és óvatosan keverjük össze.

Tartsa fel a vitaminokat?

12 gyümölcs- és bogyós saláta, amelyek finomabbak, mint a sütemények

tíz. Tejturmix spenóttal, kivivel és banánnal

Hozzávalók

• 240 ml tej;
• 60-80 g friss spenót;
• 3 kiwi;
• 1 banán;
• 250 g natúr joghurt.

Készítmény

Keverje össze a tejet és a spenótot egy turmixgépben. Adjuk hozzá a joghurtot, a kivit és a banándarabokat, és verjük simára.

Olvassa el Ön is ???????

• 10 egyszerű recept töltött gombához
• A 10 legjobb lasagnerecept: a klasszikusoktól a kísérletekig
• 10 legjobb rizottó recept és a tökéletes étel titkai
• 10 eredeti saláta friss paradicsommal
• 10 ínycsiklandó saláta tonhalkonzervvel