2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50
Így vághatsz le egyszerűen egy baromfit, majd süsd meglepően puhára és lédúsra recept nélkül.
Kezdje a hasított test előkészítésével, amelyet először le kell mosni és szárazra törölni. Feltétlenül törölje le a madarat, mivel a felületen lévő nedvesség megzavarja az aranyszínű és ropogós kéreg kialakulását.
Ha nem a hentes csinálta meg helyetted, vágd le a felesleges belső zsírt a baromfiról.
Fordítsa a tetemet a mellkasra, és vágja le a farok feletti büdös farkcsont mirigyeket: úgy néznek ki, mint egy pár puha szürkéssárga golyó.
Vágja le a felesleges nyakbőrt, a többit pedig rögzítse fogpiszkálóval vagy cérnával a szárnyak közé.
Fordítsa meg a hasított testet a mellével felfelé, és fordítsa a szárnyak hegyét a hátára, nehogy megégjen sütés közben.
Minden, a madár készen van, most olívaolajjal kell bedörzsölni, és kívül-belül bőségesen megszórni sóval.
Szinte bármi belefér egy csirke üregébe: az apróbb madaraktól, például a fürjektől a kedvenc köretekig és az illatos fűszernövényekig és zöldségekig. Úgy döntöttünk, hogy az utolsó lehetőségnél maradunk, pár közepes méretű hagymát és zúzott fokhagymagerezdeket teszünk a madár belsejébe. Helyettesítheti vagy kiegészítheti őket zellerrel (szár vagy gyökér), paszternákkal vagy sárgarépával.
Ezután egy aromás csokor garnit küldünk, esetünkben egy szerény kakukkfű- és babérkészletből áll. Ismét – ha elérhető – adjunk hozzá rozmaringot, bazsalikomot, petrezselymet vagy tárkonyt az illatos karóra.
Az utolsó kiegészítés az, ami friss citrusfélékkel helyettesíthető. Ízért van itt, de sütés után a madarat rá lehet önteni a sült gyümölcslére.
Miután az összes hozzávaló a csirke belsejében van, nem szintetikus cérnával megkötözzük a combját, és a sütőbe küldjük. A vény nélkül kapható szárnyasok fő trükkje a megfelelő sütési idő meghatározása. Egy csirke esetében egy egyszerű képlettel számítják ki: 20 perc 180 fokon minden fél kilogramm súlyra.
A win-win sült csirke elkészült, de hagyja a csirkét körülbelül 10 percig pihenni, mielőtt felszeletelné és eltávolítaná az összes hozzávalót az üregből. Ellenkező esetben vágás közben kifolyhat minden lé, amire oly szorgalmasan vigyáztunk.
Ajánlott:
Hogyan kell főzni a burgonyát a sütőben: 13 legjobb recept
Biztosan mindenkinek ízleni fog ez a sütőben sült krumpli! Gratin, sült burgonya sóban, ropogós szeletek parmezánban, töltött burgonya szósszal és így tovább
Hogyan kell főzni a borscsot a klasszikus recept szerint
Mindenki elkészítheti a tökéletes borscsot. Ehhez kövesse a Lifehacker lépésről lépésre szóló utasításait, és gyakrabban próbálja ki az ételt
Hogyan és mennyit kell főzni a csirkét
Kövesse a Lifehacker tanácsát, és a hús szokatlanul lédús és ízletes lesz. És nem mindegy, hogy pontosan mit fog főzni: egész hasított testet, mellet, csirkecombot, szárnyat vagy belsőséget
Hogyan kell főzni a búzadara kását csomók nélkül
A Lifehacker egyszerű receptet talált a búzadara kása tejjel és vízzel. Csak néhány tipp segít elérni a tökéletes eredményt. Gyermekkora óta kedvenc íze – csomómentesen
Hogyan készítsünk csirke csirkét: 8 recept egy kiadós és finom pitéhez
A hagyományos orosz kurnik esküvőkre készült, és a kötelező hozzávalók a csirke, a zabkása, a tojás és a hagyma voltak. Ma a csirke receptjei sokkal egyszerűbbek. Nem vesztegeti az időt a palacsintára, cserélje ki a gabonaféléket burgonyára, válasszon bármilyen tésztát