10 finom darált hús étel, amit bárki elbír

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Egyszerű megoldások azok számára, akik nem szeretnek a tűzhelynél állni, és amikor a "darált hús" szót csak szeleteket és tésztákat mutatnak be tengerészkék stílusban. Minden lehetőség megvan arra, hogy meglepje magát és szeretteit.

Lusta pizza "Margarita"

Ha van darált hús a hűtőben és bagett a szekrényben, akkor fél óra alatt kiváló vacsorát készíthet.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús;
• 350 g paradicsom a saját levében;
• 250 g mozzarella;
• 1 bagett;
• egy csokor bazsalikom;
• növényi olaj.

Készítmény

Jobb, ha darált marhahúst veszünk. De használhat sertés és csirke keverékét. A darált húst jól felmelegített serpenyőben 5-8 perc alatt megsütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk körülbelül 15 percig, amíg a folyadék elpárolog.

A bagettet hosszában felvágjuk, a pépet a közepéről eltávolítjuk. Mindkét felét 2-3 percig szárítjuk a sütőben. A mozzarellát kockákra vágjuk. A bazsalikomot apróra vágjuk.

Mindkét bagett felét megkenjük a darált hússal paradicsommal és sajttal. Megszórjuk bazsalikommal, és további 5 percig sütjük.

Keftedes

Ez egy hagyományos görög étel, amely lédús darált húsgolyókból és zöldségekből áll. A keftedeseket külön is tálalhatjuk (sörhöz illik) vagy körethez.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús;
• 2-3 közepes hagyma;
• 2 szelet fehér kenyér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 4 evőkanál tej;
• 1 evőkanál vörösbor ecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 10 mentalevél;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

Áztasd a kenyeret a tejbe. Kinyomkodjuk és hozzáadjuk a darált húst, a tojást, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a mentát. Jól összekeverni. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az oregánót, meglocsoljuk olívaolajjal és ecettel. Keverje össze újra - lehetőleg kézzel.

A darált húsos tálat fóliával letakarjuk, és egy órára hűtőbe tesszük. Ezalatt a fűszerek kiadják az aromát, a hús pedig levet (le kell csöpögtetni). Ha nincs darált marhahús, használjon bárányt vagy sertéshúst csirkével (50/50).

A darált húsból golyókat formálunk, és nagy mennyiségű, erősen felforrósított növényi olajban kisütjük. A kész keftedeket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Wellington marhahús darált hússal

A Wellington marhahús drága és ünnepi étel. De leegyszerűsíthető, ha a marhabélszínt darált húsra cseréljük. Az eredmény nem lesz rosszabb.

Hozzávalók

• 1 kg darált marhahús;
• 500 g leveles tészta;
• 200 g gomba;
• 100 g paradicsomszósz;
• 4 tojás;
• 3 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem és más fűszernövények ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

Keverjük össze a darált húst apróra vágott hagymával, 2 gerezd fokhagymával és fűszernövényekkel. Adjunk hozzá 3 tojást, és jól keverjük össze. Sütőedénybe tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Hűtsük le.

Süssük meg a gombát növényi olajon a maradék fokhagymával. A gombák folyadékot adnak - addig sütjük, amíg el nem párolog.

A leveles tésztát kinyújtjuk, rátesszük a kihűlt gombát és egy vekni darált húst, leöntjük paradicsomszósszal. Tekerje fel a tekercset. Felverünk 1 tojást, és megkenjük a tekercset. Vágjon bevágásokat a tészta tetejére.

Ugyanazon a hőmérsékleten 30-40 percig sütjük.

Töltött burgonya

Ezzel az egyszerű étellel megetetheti éhes barátait, akik hirtelen rohannak meglátogatni. Nem kell más, mint egy kis darált hús és burgonya.

Hozzávalók

• 500 g darált hús;
• 250 ml húsleves;
• 50 g kemény sajt;
• 5 nagy burgonya;
• 1 nagy hagyma;
• 3 evőkanál paradicsomszósz;
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Darált hússal együtt kell sütni. Amikor a hagyma megpuhult és a hús megpirult, hozzáadjuk a paradicsomot és a Worcestershire szószt, majd sózzuk, borsozzuk.15-20 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Ezalatt a burgonyát héjában főzzük meg. Ügyeljünk arra, hogy ne forrjon át, hanem enyhén nedves maradjon. Mindegyik burgonyát hosszában félbevágjuk, és kikanalazzuk a magházát.

A húsmártással megkenjük a burgonyaféleket. Mindegyikre reszelt sajtot szórunk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 10-15 percre a sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon és aranyszínű kéreg alakuljon ki.

Burrito babbal és kukoricával

A tortillába szinte bármit be lehet csomagolni. Például darált hús konzerv babbal és kukoricával. Ez egy nagyszerű gyors burrito.

Hozzávalók

• 500 g darált marhahús;
• 400 g kemény sajt;
• 200 g konzerv kukorica;
• 200 g konzerv fehér bab;
• 100 ml vastag paradicsomszósz;
• 12 tortilla;
• 1 hagyma;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• olívaolaj sütéshez;
• só, bors és fokhagymapor ízlés szerint.

Készítmény

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a darált hússal olívaolajon megpirítjuk. A kukoricáról és a babról lecsepegtetjük a folyadékot, a paprikát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Amikor már puha, adjuk hozzá a zöldségeket a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk ¾ reszelt sajtot, fokhagymaport és egyéb fűszereket, leöntjük paradicsomszósszal. Keverjük össze és pároljuk még néhány percig.

A tortillákat megszórjuk a maradék sajttal. Tegyük rájuk a tölteléket, tekerjük fel borítékokba és tegyük száraz, forró serpenyőbe 1-2 percig.

Pásztor Pite

Ez a hagyományos brit étel darált húsból, burgonyapüréből és pirított zöldségekből álló rakott étel. Az egyszerű összetevők ellenére nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók

• 500 g darált bárány- vagy marhahús;
• 70 g vaj;
• ½ pohár húsleves;
• ¼ pohár tej;
• 3 nagy burgonya;
• 2 közepes hagyma;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 doboz zöldborsó;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

Készítsünk burgonyapürét: a meghámozott burgonyát főzzük meg, adjunk hozzá meleg tejet és 50 g vajat, törjük össze.

A maradék vajban megpirítjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a zöldborsót (a folyadékot ne felejtsük el lecsepegtetni). Közepes lángon főzzük körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a darált húst. Amikor megpirult, felöntjük a húslével, és fedő nélkül további 10-12 percig pároljuk.

Egy tepsibe tesszük a darált húst zöldségekkel, majd a krumplipürét. 200°C-os sütőben 30 percig sütjük.

Töltött hagyma

Még azok is szeretni fogják ezt az ételt, akik nem szeretik a hagymát. A darált húsnak köszönhetően puha, zsenge és aromás lesz. Ha van kész darált hús, az étel elkészítése valamivel több mint fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók

• 300 g sovány darált hús;
• 50 g vaj;
• 6 nagy hagyma;
• egy csokor kakukkfű, bazsalikom és petrezselyem;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát. Vágja le az alját, hogy az izzó álljon, valamint a tetejét is. Egy kanál vagy késsel óvatosan távolítsa el a hagyma belsejét úgy, hogy a falak körülbelül 1,5 cm vastagok legyenek. A hagymadarabokat 5-8 percre küldje be a mikrohullámú sütőbe.

A darált húst összekeverjük az apróra vágott fűszernövényekkel és a puha vajjal, sóval, borssal. Kezdje a hagymás keverékkel, és csomagolja be mindegyiket fóliával.

A töltött hagymát 200 °C-on 30 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Burger "Sloppy Joe"

A Sloppy Joe egy népszerű amerikai típusú hamburger, ahol szelet helyett szaftos hússzószt használnak. Mellesleg univerzális: burgonyával, tésztával, rizzsel, hajdinával illik. Ezenkívül zacskóba osztható, lefagyasztható és házi készítésű félkész termékként használható.

Hozzávalók

• 500 g darált hús;
• 5 paradicsom;
• 4 zsemle burger;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál almaecet
• só, fekete bors és chili pehelyben - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk, majd a darált húst is hozzáadjuk.

Amíg sül, eltávolítjuk a paradicsom héját, és villával pépesítjük a húsát. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Amikor a darált húsból elpárolgott a folyadék, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

Keverjük össze, hagyjuk melegedni egy percig, majd adjuk hozzá a Worcestershire szószt és az ecetet. Keverjük újra. Végül hozzáadjuk a paradicsomot, és addig pároljuk, amíg a nedvesség nagy része elpárolog a szószból.

Száraz, forró serpenyőben szárítsa meg a burger zsemlét. A mártást a zsemle alsó felére helyezzük, és a felsőkkel befedjük.

Ziti rakott

A Ziti egy tésztafajta (nagy, hosszú vagy rövid tubus), amelyet az olaszok rakott ételekhez használnak. Ezt az ételt néha lusta lasagnának is nevezik.

Hozzávalók

• 450 g ziti vagy penne tészta;
• 450 g sovány darált hús;
• 200 g parmezán;
• 200 g mozzarella;
• 600 g paradicsomszósz;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál bazsalikom
• só és bors ízlés szerint;
• vaj.

Készítmény

A darált húst az apróra vágott hagymával olívaolajon megpirítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és körülbelül 15 percig pároljuk.

A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, hogy ne legyen ideje megpuhulni.

Egy tepsit kikenünk vajjal. Rétegekben terítsük el a rakott tésztát: félig főtt ziti, félig reszelt parmezán és mozzarella szeletek, hússzósz, ismét tészta, és a maradék sajt. A tetejét megszórjuk oregánóval és bazsalikommal.

30 percig sütjük 180°C-on.

Lavash tekercs

Nagyon egyszerű recept, mivel az összetevők nem igényelnek további feldolgozást. Ha van kész darált csirke a hűtőben, akkor 20 perc alatt összeállítunk egy tekercset, további 40 után pedig finom vacsorát kapunk.

Hozzávalók

• 500 g darált csirke;
• 200 g sűrű tejföl;
• 150 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 2 vékony pita kenyér;
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény

A darált húst sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a kedvünkre vágott zöldeket.

Az egyik pita kenyeret megszórjuk egy kevés reszelt sajttal, a tetejére teszünk egy másikat. A darált húst összekeverjük tejföllel, és a pita kenyérre kenjük. Szorosan feltekerjük a tekercset.

Az így kapott tekercset megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. A tekercset sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 40-45 percig sütjük 180°C-on.