10 remek rakott darált hús recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ízletes és kiadós ételek burgonyával, káposztával, tésztával, paradicsommal, sajttal és még sok mással.

1. Rakott darált hússal és káposztával

Hozzávalók

• 4 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 kg káposzta;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 500 g bármilyen darált hús;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• hús fűszerezés - ízlés szerint;
• 1 evőkanál paradicsompüré
• némi vaj;
• néhány szál kapor;
• 300 g tejföl;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a káposztát pedig finomra vágjuk. Egy mély serpenyőben hevíts fel néhány evőkanál olajat, és pirítsd meg enyhén a hagyma felét. Adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük további 2-3 percig. Adjuk hozzá a káposztát, keverjük össze és pároljuk puhára. Sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Egy másik serpenyőben hevíts fel még egy kis olajat, és pirítsd meg a maradék hagymát. Helyezzük rá a darált húst és főzzük 5-7 percig. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a húsfűszert és a paradicsompürét. Keverjük össze és pirítsuk még egy percig.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és rákenjük a zöldségkeverék felét, az apróra vágott kaprot és a tejfölt. Ezután kiterítjük a darált húst, ízesítjük tejföllel, megszórjuk kaporral, és befedjük a maradék zöldséggel, sajttal. 200°C-on 30 percig sütjük.

2. Rakott darált hússal, burgonyával, paradicsommal és paprikával

Hozzávalók

• 500 g darált csirke;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 300 g paradicsom;
• 2 kaliforniai paprika;
• 5-6 burgonya;
• burgonya fűszerezés - ízlés szerint;
• néhány növényi olaj;
• 3-4 evőkanál tejföl;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sót és fekete borsot a darált húshoz, és keverjük össze. A paradicsomot vékony szeletekre, a paprikát pedig kis csíkokra vágjuk. A nyers burgonyát közepes reszelőn lereszeljük, ízesítőt, sót, fekete borsot, kevés olajat adunk hozzá, és elkeverjük.

A tepsit kikenjük vajjal és beletesszük a darált húst. A tetejére terítjük a paradicsomot, és megsózzuk. Ezután tedd ki a kaliforniai paprikát és egy réteg burgonyát. Megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és 190°C-on 40 percig sütjük.

3. Rakott darált hússal, brokkolival, karfiollal és tejes-sajtos szósszal

Hozzávalók

Töltelékhez:

• néhány evőkanál olívaolaj;
• 1 hagyma;
• 1 kg bármilyen darált hús;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál liszt;
• 370 ml tej;
• néhány szál petrezselyem;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• szárított fokhagyma ízlés szerint;
• egy csipet fahéj;
• 500 g brokkoli virágzat;
• 500 g karfiol virágzat.

A szószhoz:

• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 5 evőkanál liszt;
• 1 liter tej;
• egy csipet szerecsendió;
• 2 tojássárgája;
• 200-250 g sajt;
• só ízlés szerint;

Készítmény

A finomra vágott hagymát forró olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a darált húst, és tartsuk tűzön, amíg a folyadék elpárolog. Adjunk hozzá sót és lisztet, és keverjük össze. Folytatva a darált húst jól kevergetve, fokozatosan felöntjük a forró tejjel, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, borsot, fokhagymát, fahéjat.

A szószhoz külön serpenyőben vagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és a vajat. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Keverés közben fokozatosan öntsük hozzá a forró tejet. A szósznak simának kell lennie.

Vegye le a szószt a tűzről. Adjuk hozzá a szerecsendiót, a nyers sárgáját és a reszelt sajtot. Minden összetevő hozzáadása után alaposan keverjük össze. Ízesítsük sóval.

A mély serpenyő alját megkenjük egy kevés szósszal, és hozzáadjuk a darált hús felét. A tetejére brokkoli és karfiol virágzat kerüljön. Ha nagyok, először vágja fel őket. A zöldségeket sóval ízesítjük.

Ezután kiterítjük a darált hús másik felét, és leöntjük a maradék szósszal. Süssük körülbelül egy órát 180 ° C-on.

4. Rakott darált hússal, burgonyával és gombával

Hozzávalók

• 150 g csiperkegomba;
• 500 g bármilyen darált hús;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 8-9 burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 200-250 g tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• néhány növényi olaj;
• 100 g sajt.

Készítmény

A gombát nagy darabokra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Felverünk egy tojást. Hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, az apróra vágott fokhagymát, és ismét simára verjük.

Egy tepsit kivajazunk, és ráterítjük a burgonya felét. Sóval és hagymával ízesítjük a tetején. Ezután a darált húst kirakjuk a gombával, elsimítjuk és megszórjuk a reszelt sajt felével. Fedjük le a maradék burgonyával és ismét sózzuk.

Öntsük bele a tejfölös keveréket, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre. A formát lefedhetjük fóliával. A maradék sajtot rászórjuk a tepsire, és további 10-15 percig főzzük.

5. Rakott darált hússal, padlizsánnal és paradicsommal

Hozzávalók

• 1 padlizsán;
• só ízlés szerint;
• 2-4 paradicsom;
• 1 vöröshagyma;
• 1-2 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• néhány szál petrezselyem;
• némi vaj;
• 600 g bármilyen darált hús;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál tejföl;
• 150 g kemény sajt.

Készítmény

Vágjunk ⅔ padlizsánt nagyon vékony szeletekre, tegyük egy szitába és sózzuk meg. Hagyja hatni fél órát, majd öblítse le. A többi padlizsánt meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

A paradicsomot vékony szeletekre, a hagymát negyedekre vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a fokhagymát és a hagymát kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát és főzzük egy percig. Helyezzük rá a padlizsánt, csíkokra vágjuk, és pirítsuk még pár percig.

Osszuk el a sült felét a serpenyőn. Keverjük össze a maradék sütést, a darált húst, a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és helyezzük a zöldségekre. Sorra terítsük rá a padlizsán és a paradicsom rétegeket. Megkenjük tejföllel, és 180 fokon 20 percig sütjük. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 20 percig főzzük.

6. Rakott darált hússal és tésztával

Hozzávalók

• 450-500 g bucatini (vastag, lyukas spagetti);
• só ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 500 g bármilyen darált hús;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 3-4 evőkanál paradicsompüré;
• 5 tojás;
• 250 ml tej;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A tésztát sós vízben félig főzzük, olajat adunk hozzá. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A darált húshoz adjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürét és jól összekeverjük.

Helyezze a tészta felét az edénybe. A tetejére kenjük a húst, és befedjük a maradék tésztával. A tojást, a tejet, a sót, a borsot habosra verjük, és a keverékre öntjük egy edénybe. Megszórjuk reszelt sajttal, és 170 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül egy órára.

Kényeztesse magát?

A 10 legjobb lasagnerecept: a klasszikusoktól a kísérletekig

7. Rakott darált hússal, burgonyával és paradicsommal

Hozzávalók

• 500 g bármilyen darált hús;
• 2-3 hagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 5-6 burgonya;
• 3-4 paradicsom;
• 200 g tejföl;
• 200 g kemény sajt;
• több ág kapor és petrezselyem - opcionális.

Készítmény

Keverjük össze a darált húst finomra vágott hagymával, sóval és borssal. A burgonyát és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

A burgonyát tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. A tetejére terítjük a darált húst, megkenjük tejföllel. Mindent beborítunk paradicsommal és megszórjuk reszelt sajttal. Fedjük le fóliával és süssük 250 °C-on 40 percig. A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel fűszerezhetjük.

Változatossá tenni az étlapot?

Mit kell főzni darált húsból: 10 eredeti recept

8. Rakott darált hússal, rizzsel és sárgarépával

Hozzávalók

• 100 g rizs;
• só ízlés szerint;
• 1 sárgarépa;
• 300 g darált csirke vagy pulyka;
• 2 tojás;
• 50 g tejföl;
• 100 ml tej;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A rizst sós vízben puhára főzzük, majd leöblítjük. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a rizst, a sárgarépát és a darált húst. A tojást, a tejfölt és a tejet simára verjük.

A tojásos keveréket ráöntjük a húsra, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Formába tesszük és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.

Emlékezik?

Hogyan főzzünk igazi pilafot: titkok és szabályok, amelyek nélkül nem nélkülözheted

9. Rakott darált hússal és burgonyapürével

Hozzávalók

• 2 kg burgonya;
• só ízlés szerint;
• 80 g vaj + egy kevés a kenéshez;
• 50 ml tej;
• 1 tojás;
• néhány növényi olaj;
• 1-2 hagyma;
• 500 g bármilyen darált hús;
• ½ teáskanál őrölt koriander;
• őrölt chili - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány szál petrezselyem;
• néhány szál koriander.

Készítmény

A meghámozott burgonyát tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel és sózzuk. Forraljuk puhára. Lecsepegtetjük a vizet, és a vajjal együtt a burgonyát tördeljük össze. Adjunk hozzá meleg tejet és nyers tojást, majd simítsuk el a keveréket.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megdinszteljük benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és lefedve tűzön tartjuk 5 percig. Adjuk hozzá a koriandert, a chilit, a borsot és a sót, keverjük össze és főzzük lefedve további 10 percig. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és koriandert.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és rákenjük a püré felét. A tetejére tesszük a darált húst, és befedjük a maradék burgonyapürével. Simítsa el és kenje meg vajjal. 30 percig sütjük 180°C-on.

Megtudod? ♨️

13 legjobb módja a burgonya sütőben történő főzésének

10. Rakott darált hússal, tésztával és sajttal

Hozzávalók

• 500 g cappellini vagy spagetti;
• só ízlés szerint;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 szárított babérlevél
• 500 g bármilyen darált hús;
• "olasz fűszernövények" fűszerezés - ízlés szerint;
• 250 g kemény sajt;
• 100-200 g tejföl.

Készítmény

A tésztát forrásban lévő sós vízben, 1 evőkanál olaj hozzáadásával 3 percig főzzük. Egy serpenyőben 2-3 evőkanál olajat hevítünk, pár percre rátesszük a fokhagymát és a lavrushkát, majd kivesszük. Csak az ízhez kellenek. A darált húst megpirítjuk, olasz fűszernövényekkel és sóval ízesítjük.

A darált húst formába tesszük, és a reszelt sajt körülbelül felével bevonjuk. A tetejére kenjük a tésztát, megkenjük tejföllel és megszórjuk a maradék sajttal. 190°C-on kb 30 percig sütjük.

Olvasni is??

• 10 finom darált hús étel, amit bárki elbír
• 10 marhahús étel, amit feltétlenül el kell készíteni
• Hogyan kell főzni a csirkét a sütőben: 15 legjobb recept
• 10 sertéshús étel, amit biztosan szeretni fogsz
• 6 recept a legfinomabb zselés húshoz