Mit kell főzni darált húsból: 10 eredeti recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Kenyér gombával, pizza hústésztával, töltött muffinok, tészta tekercsek és egyéb érdekes ételek.

1. Húskenyér gombával

Hozzávalók

• 230 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ – 1 evőkanál szójaszósz;
• 7 evőkanál ketchup;
• 60 g zsemlemorzsa;
• 80 ml tej;
• 2 tojás;
• 570 g darált pulyka.

Készítmény

A gombát, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. Helyezzen egy serpenyőt mérsékelt lángra, és melegítsen fel egy kanál olajat. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, időnként megkeverve 5 percig. Dobd rá a fokhagymát, és pirítsd még egy percig.

Adjuk hozzá a gombát, sózzuk és borsozzuk a zöldségekhez. Időnként megkeverve főzzük körülbelül 10 percig, amíg az összes folyadék elpárolog a gombáról.

Helyezze a gombát és a zöldségeket egy tálba. Öntsük a szójaszószt és a 3 evőkanál ketchupot, és keverjük össze. Keverjük össze a kekszet és a tejet. Egy másik edényben villával enyhén felverjük a tojásokat.

Adjuk hozzá az áztatott kekszet és a tojást a gombás keverékhez, és keverjük össze. Ezután tedd oda a darált húst, ízesítsd sóval, borssal és ismét jól keverd össze.

Egy tepsit kibélelünk alufóliával és megkenjük olajjal. Helyezzük a húskeveréket a tepsi közepére, és a kezünkkel formázzunk belőle cipót. A tetejét megkenjük a maradék ketchuppal.

Süssük a húscipót 200 °C-on körülbelül 50 percig. Szeletelés előtt hagyjuk hűlni 5 percig.

10 finom darált hús étel, amit bárki elbír →

2. Sajttal és fasírttal töltött tészta

Hozzávalók

A húsgombócokhoz:

• 450 g darált marhahús;
• 450 g darált sertéshús;
• 60 g zsemlemorzsa;
• 30 g parmezán;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• néhány szál petrezselyem;
• 2 tojás;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• némi növényi olajat.

Tésztához és töltelékhez:

• 340 g conquilier paszta (nagy kagyló a töltelékhez);
• 420 g ricotta;
• néhány ág bazsalikom;
• néhány szál petrezselyem;
• 100 g parmezán vagy más kemény sajt + egy kevés a szóráshoz;
• só ízlés szerint;
• 900 g marinara szósz.

Készítmény

Keverjen össze kétféle darált húst, kekszet, reszelt parmezánt, apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet, tojást, sót és borsot. Kis húsgombócokat formázunk, és kivajazott tepsire tesszük. 220°C-on 10 perc alatt aranybarnára sütjük.

Forraljuk fel a masszát a csomagoláson található utasítások szerint. Keverjük össze a ricottát, az apróra vágott fűszernövényeket, a reszelt sajtot és a sót. A marinara szósszal megkenjük a sütőedényt.

Töltsön meg minden héjat sajtkeverékkel és húsgombócokkal. Helyezze a tésztát a serpenyőbe. Megszórjuk sajttal, és további 10 percre a sütőbe tesszük.

10 tésztarecept, amit bárki elbír →

3. Mini pizzák hústésztán

Hozzávalók

• 450 g darált csirke;
• 170 g mozzarella;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány növényi olaj;
• 4-5 evőkanál barbecue szósz;
• 100 g kemény sajt;
• 1 vöröshagyma;
• néhány toll zöldhagyma.

Készítmény

Keverjük össze a darált húst, 60 g reszelt mozzarellát, szárított fokhagymát, sót, borsot. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és olajjal.

A darált húsból több lapos kalácsot formázunk, és sütőlapra helyezzük. Ha nincs rajta elég hely, két lépésben készítse el a pizzát.

A darált húst 20 percre 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Ezután kenjük meg a húsos süteményeket szinte az egész barbecue szósszal. Megszórjuk őket mozzarellával és más reszelt sajttal, a tetejére félkarika lilahagymát teszünk, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Meglocsoljuk a maradék szósszal, és még néhány percig sütjük, hogy a sajt megolvadjon.

5 hihetetlenül finom csirkés pite →

4. Csigahúsos puffos pite

Hozzávalók

• 400 g bármilyen darált hús;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 450 g leveles tészta;
• néhány növényi olaj;
• 1 tojás;
• néhány szezámmag.

Készítmény

Keverjük össze a darált húst, a finomra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy, vékony rétegre, és vágja több hosszú csíkra. Mindegyik csíkra rátesszük a darált húst, és hosszú tekercsbe tekerjük.

A kerek forma alját kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük olajjal. Az így kapott tekercseket a közepétől kezdve körben helyezzük oda.

Lekenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal. 200°C-on kb 30-40 percig sütjük.

Hogyan készítsünk húsos pitéket: 7 nagyszerű recept →

5. Darált hús sült karfiollal és sajttal

Hozzávalók

• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 450 g darált marhahús;
• 450 g karfiol;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 teáskanál szárított fokhagyma
• 230 g cheddar vagy más kemény sajt, ami jól olvad.

Készítmény

Helyezze az olajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. Hozzáadjuk a darált húst, és időnként megkeverve puhára sütjük. A zsírt lecsepegtetjük.

A karfiolt apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. Sóval, borssal és szárított fokhagymával ízesítjük. Időnként megkeverve főzzük körülbelül 15 percig, amíg a káposzta megpuhul.

Megszórjuk reszelt sajttal, és csökkentjük a lángot. Hagyja az edényt lefedve néhány percig, hogy a sajt megolvadjon.

10 csodálatos marhahús étel →

6. Töltött paradicsom

Hozzávalók

• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 340 g darált marhahús;
• só ízlés szerint;
• fűszerkeverék húshoz - ízlés szerint;
• 4 nagy paradicsom;
• 50 g kemény sajt;
• bármilyen növényzet több ága;
• 4 teáskanál tejföl.

Készítmény

Helyezzen egy serpenyőt közepes lángra, és melegítse fel az olajat. Helyezze rá a finomra vágott hagymát, és pirítsa 5 percig. Hozzáadjuk a húst, a sót és a fűszerkeveréket, és kevergetve puhára sütjük.

A paradicsomot fordítsa fejjel lefelé, és vágja 6 szeletre anélkül, hogy teljesen átvágná a zöldségeket. Az így kapott kosarakat megtöltjük darált hússal, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel. A tetejére teszünk egy teáskanál tejfölt.

12 egyszerű töltött paradicsom recept →

7. Töltött húsos muffin

Hozzávalók

6 cupcake-hez:

• 350 g bármilyen darált hús;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál búzadara
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• őrölt paprika - ízlés szerint;
• 3 tojás;
• 1 evőkanál tejföl;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, búzadarát, sót, borsot és paprikát. Keverje össze alaposan a keveréket a kezével.

Osszuk 6 egyenlő részre, és tegyük egy muffinformába. Minden cupcake közepén készítsen bemélyedéseket.

A tojást sóval, borssal, paprikával villával felverjük. Használhat más ízesítőt is. Adjuk hozzá a tejfölt, és ismét verjük simára.

A tojásos keveréket ráöntjük a muffinokra. 30 percig sütjük őket 180 °C-on. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tojásos muffin: recept azoknak, akik belefáradtak a rántottába →

8. Zöldségleves spenóttal és húsgombóccal

Hozzávalók

A húsgombócokhoz:

• 450 g darált pulyka;
• 30 g zsemlemorzsa;
• 30 g parmezán;
• ¼ teáskanál szárított fokhagyma;
• ½ teáskanál szárított oregánó
• ½ teáskanál szárított bazsalikom
• ½ teáskanál szárított petrezselyem;
• só ízlés szerint;
• egy csipet őrölt pirospaprika;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Leveshez:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 2 zellerszár;
• 3 sárgarépa;
• ½ teáskanál szárított kakukkfű;
• 1 200 ml csirkehúsleves;
• 240 ml víz;
• 2 szárított babérlevél
• 50 g spenót (lehetőleg kis levelekkel);
• só ízlés szerint;
• több ág petrezselyem - opcionális;
• néhány parmezán - opcionális.

Készítmény

Keverjük össze a darált húst, kekszet, finomra reszelt parmezánt, szárított fokhagymát, oregánót, bazsalikomot, petrezselymet, sót, piros- és fekete borsot. Fasírtokat formázunk.

Egy nagy serpenyőben, serpenyőben vagy üstben hevíts fel egy kanál olajat közepes lángon. A húsgombócokat részletekben sütjük, amíg minden oldaluk megpirul. Tegye át őket egy papírtörlővel bélelt tányérra.

A fokhagymát felaprítjuk, a hagymát, a zellert és a sárgarépát kockákra vágjuk. A sárgarépát vékony szeletekre lehet vágni.

Melegítse fel a maradék olajat ugyanabban a tartályban. Helyezzük rá a zöldségeket, és időnként megkeverve pároljuk 3-4 percig. Adjunk hozzá kakukkfüvet és főzzük még egy percig.

Öntsük fel a húslevessel és vízzel, adjuk hozzá a lavrushkát, és forraljuk fel a folyadékot. Rendezzük el a húsgombócokat, mérsékeljük a hőt, és főzzük 10-12 percig, amíg a hús megpuhul. 2 perccel a főzés vége előtt adjuk a leveshez a spenótot.

Ízesítsük a levest sóval, ha szükséges. Vedd ki belőle a lavrushkát. Tálalás előtt az edényt megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal.

A húsgombóc főzése: 20 különböző lehetőség →

9. Kelbimbóval töltött szelet

Hozzávalók

• 100 g kelbimbó;
• só ízlés szerint;
• 300 g darált sertéshús;
• 1 tojás;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ teáskanál suneli komló;
• 50 g kemény sajt;
• 50 g zsemlemorzsa;
• némi vaj;
• néhány parmezán;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A kelbimbót mártsuk pár percre forrásban lévő sós vízbe. Dobj egy szűrőedénybe, öblítsd le hideg vízzel, és hagyd a felesleges folyadékot üvegbe.

Keverjük össze a darált húst, a tojássárgáját, a sót, a borsot, a suneli komlót és a reszelt sajtot. Darált húsból tortillákat készítünk, mindegyik káposzta közepére tesszük, és golyókat formálunk belőle.

Zsemlemorzsába forgatjuk, és kivajazott formába küldjük. A tetejét megszórjuk parmezánnal. 200°C-on kb 30 percig sütjük.

Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

10 finom sertéshús étel →

10. Hústekercsek sajttal a tésztában

Hozzávalók

• 500 g bármilyen darált hús;
• 1 hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• szárított bazsalikom ízlés szerint;
• fűszerkeverék húshoz - ízlés szerint;
• 3 tojás;
• 150 g kemény sajt;
• 250 ml tej;
• 200-300 g liszt;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sót, bazsalikomot, húsfűszerkeveréket és 1 tojást. A keveréket alaposan keverjük össze.

Fedjük le az asztalt fóliával, és tegyük oda a darált húst. Spatulával simítsa ki vékony réteggel, téglalapot képezve. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot.

A húst szorosan feltekerjük, fóliával tartva.

Csomagolja be a tekercset műanyag fóliába, és tegye a fagyasztóba 2-3 órára.

A tésztához felverünk 2 tojást, a tejet és a sót. Bármilyen ízesítőt hozzáadhat. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania.

A tekercset legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk. A tekercseket részletekben mártsuk a masszába, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Tegye át őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt eltávolítsa.