10 rakott cukkini sajttal, darált hússal, paradicsommal és még sok mással

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Egészítse ki a hozzávalókat bésamel szósszal, tejföllel, tojással vagy tejszínes töltelékkel, és élvezze a kiadós ételeket.

Cukkini helyett nyugodtan használhatunk cukkinit.

1. Cukkinis rakott tejfölös és tojásos töltelékben

Hozzávalók

• 130 g tejföl;
• 2 tojás;
• 50 g sajt;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2-3 cukkini;
• vaj - kenéshez;
• néhány toll zöldhagyma.

Készítmény

Keverjük össze a tejfölt, a tojást, a finomra reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk. A cukkinit nem túl vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit bőségesen kivajazunk, és ferdén rakjuk rá a zöldségeket.

A tejfölös és tojásos keveréket ráöntjük a cukkinire. 30-40 percig sütjük 200°C-on. Tálalás előtt szórjuk meg a felaprított hagymát a serpenyőre.

2. Cukkinis rakott bésamel sajtszószban

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál liszt;
• 350 ml tej;
• 250-300 g kemény sajt;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• csipetnyi őrölt szerecsendió;
• 4 cukkini;
• néhány ág kakukkfű.

Készítmény

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és főzzük 1 percig. Hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük és további 1 percig főzzük.

Felöntjük tejjel, és kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. A szószban feloldjuk a durvára reszelt sajt felét, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsi alját megkenjük kevés szósszal, ráhelyezzük a cukkinit és megszórjuk sóval, borssal. A zöldségeket mártással és sajttal ízesítjük.

Ugyanígy készítsen további két réteget. A tetejére apróra vágott kakukkfüvet szórunk. 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.

3. Réteges cukkinis rakott darált hússal és paradicsommal

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• növényi olaj - sütéshez;
• 400 g bármilyen darált hús;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 nagy paradicsom;
• 4 evőkanál tejföl;
• 2 tojás;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 2-3 cukkini;
• vaj - kenéshez;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A hagymát apró kockákra vágjuk, és vajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Közepes lángon átlátszóra sütjük, majd hozzáadjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk. Időnként megkeverve főzzük, amíg a hús szürkésbarna nem lesz.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, a húshoz adjuk és további 5 percig pirítjuk. A tejfölt, a tojást, az apróra vágott fokhagymát, a sót és az oregánót összekeverjük. A cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk.

Egy tepsit kikenünk vajjal, az alját beborítjuk néhány csík cukkinivel. Vágja le őket, ha nem illeszkednek teljesen. A tejfölös keverékből meglocsoljuk a zöldségeket, majd rátesszük a darált húst és a paradicsomot.

Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteg legyen a töltelék. Megszórjuk durvára reszelt sajttal, és 180°C-on kb 45 percig sütjük.

4. Cukkinis és burgonyás rakott krémsajtos töltelékben

Hozzávalók

• 3 cukkini;
• 6-7 burgonya;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ½ teáskanál szárított oregánó
• 480 ml tejszín;
• 150 g parmezán vagy más kemény sajt;
• 2 gerezd fokhagyma.

Készítmény

A cukkinit és a burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A burgonyát vékonyabbra kell vágni, mint a cukkinit.

Ízesítsük a zöldségeket sóval, borssal, oregánóval és keverjük össze. Külön keverjük össze a tejszínt, 100 g finomra reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát és szinte az összes apróra vágott hagymát.

A zöldségeket egy tepsiben több sorban elrendezzük, váltakozva a cukkini és a burgonya között. Ráöntjük a krémsajtos keveréket, és megszórjuk a maradék sajttal. 40-45 percig sütjük 200 °C-on, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Rakott cukkinis Adyghe sajttal és paradicsommal

Hozzávalók

• 3 cukkini;
• só ízlés szerint;
• 150 g tejföl;
• 4 evőkanál liszt;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány szál kapor;
• 6 evőkanál búzadara;
• 200 g Adyghe sajt;
• növényi olaj - kenéshez;
• 2-3 paradicsom;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Nem szükséges megtisztítani őket. Ízesítsük sóval, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig. Ezután nyomja ki a felszabaduló levet.

A zöldségekhez adjuk a tejfölt, a lisztet, a sót, a borsot, a kaprot, és összekeverjük. Ezután keverjük össze a búzadarával és a durvára reszelt Adyghe sajttal.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és rákenjük az elkészített masszát. Tetejét paradicsomszeletekkel megszórjuk reszelt sajttal. 180°C-on 40-50 percig sütjük.

6. Cukkinis rakott csirkével

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• só ízlés szerint;
• 400 g csirke filé;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete bors vagy paprika keveréke - ízlés szerint;
• 2 tojás;
• néhány szál kapor;
• növényi olaj - kenéshez;
• 1 evőkanál tejföl;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A meghámozott cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Sózzuk, keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig. Ezután a zöldségeket jól kinyomkodjuk, és a levált folyadékot lecsepegtetjük.

A csirkemellet és a hagymát közepes darabokra vágjuk, és a fokhagymával együtt felaprítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott kaprot és alaposan összekeverjük. A kapott masszához adjuk a reszelt cukkinit.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és rákenjük az elkészített masszát. Fedjük le tejföllel, és tegyük 190 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül fél órára. Megszórjuk durvára reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.

Könyvjelző?

Főzz úgy, mint Jamie Oliver: 6 zseniális csirkeétel

7. Cukkinis rakott feta tojáskrémes töltelékben

Hozzávalók

• 4-5 cukkini;
• 4 tojás;
• 120 ml csirke húsleves (helyettesíthető zöldséggel);
• 120 ml tejszín;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál szárított oregánó
• néhány ág kakukkfű;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 130 g feta.

Készítmény

A cukkinit nagyon vékony szeletekre vágjuk. Tegyük őket körbe egy tepsibe.

A tojásokat, a húslevest, a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a keményítőt, a mustárt, az oregánót, az apróra vágott kakukkfüvet, a sót, a borsot és a szerecsendiót felverjük. Ezt a keveréket öntsük a cukkinire.

Megszórjuk a morzsolt feta felével, és 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. Csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és további 20-25 percig főzzük. A tetejének barnulnia kell, a tölteléknek pedig buborékolnia kell. Díszítsük a megfőtt tepsit a maradék sajttal.

Kényeztesse magát?

10 recept töltött cukkinihez a sütőben és a tűzhelyen

8. Cukkinis rakott túrós

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• 200 g túró;
• 3 tojás;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - kenéshez.

Készítmény

A cukkinit közepes vagy finom reszelővel lereszeljük. Nem szükséges megtisztítani őket. Hagyd állni 10 percig, és nyomd ki a kifolyt levet.

A zöldségekhez adjuk a túrót, a tojást, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Jól elkeverjük, és kivajazott tepsibe tesszük. 200°C-on kb 40 percig sütjük.

Írd fel?

12 legjobb túrós rakott recept sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben és serpenyőben

9. Réteges cukkinis rakott ricottával és paradicsomszósszal

Hozzávalók

• 400-500 g ricotta;
• 100-150 g parmezán vagy más kemény sajt;
• 3 tojás;
• só ízlés szerint;
• 3-4 cukkini;
• 500 g paradicsomszósz.

Készítmény

Keverjük össze a ricottát, a fél finomra reszelt kemény sajtot, a tojásokat és a sót. A cukkinit hosszában vékony csíkokra szeleteljük.

A csíkok egy részét az edény aljára helyezzük, és megkenjük 2-3 evőkanál paradicsomszósszal. A tetejére kenjük a sajtos töltelék egy részét. Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

Az utolsó réteget megkenjük szósszal, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Fedjük le az edényt alufóliával, és tegyük 190 °C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percre. Ezután levesszük a fóliát, és további 10-15 percig sütjük.

Próbáld ki?

14 finom cukkinis étel

10. Cukkinis rakott rizzsel és sajttal

Hozzávalók

• 90 g hosszú szemű rizs;
• növényi olaj - sütéshez és kenéshez;
• 1 hagyma;
• 1 cukkini;
• 3 tojás;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100-150 g kemény sajt.

Készítmény

A rizst félig főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Egy serpenyőben közepes lángon olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és puhára pirítjuk. A meghámozott cukkinit durva reszelőn lereszeljük és kinyomkodjuk.

Egy külön tálban keverjük össze a rizst, a hagymát, a cukkinit, a tojást, a sót, a borsot és a durvára reszelt sajt nagy részét. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és olajjal.

Formába tesszük, elsimítjuk és megszórjuk a maradék sajttal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre.

Olvassa el Ön is ???????

• 10 klassz módszer a cukkini téli előkészítésére
• 4 recept a squash kaviárhoz, amelyet elkészíthet a télre
• Hogyan kell főzni a cukkini palacsintát: egy finom étel receptjei és titkai
• 5 finom cukkinis torta
• 5 recept az eredeti cukkini lekvárhoz