10 cukkini tekercs sajttal, csirkével, túróval, tojással és egyebekkel

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Süssük vagy pirítsuk meg a zöldségeket, adjunk hozzá különféle feltéteket, és élvezzük a finom falatokat.

1. Cukkinis tekercs sajttal és fokhagymával

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• növényi olaj - sütéshez;
• 180 g kemény ömlesztett sajt (helyettesíthető hagyományos kemény sajttal vagy ezek keverékével);
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál majonéz;
• néhány szál kapor;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A cukkinit hosszában vékony csíkokra szeleteljük. Egy rétegben, olajjal előmelegített serpenyőben, részletekben nyújtsuk ki őket. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a zsírt, és kissé lehűtjük.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a majonézt, az apróra vágott kaprot, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan.

Minden cukkini csíkot megkenünk a sajtkeverékkel, és tekercsekre tekerjük. Szükség esetén nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.

2. Sült cukkinis tekercs csirkehússal, túróval és sajttal

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• növényi olaj - kenéshez;
• só ízlés szerint;
• 300-350 g csirke filé;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1½ evőkanál túró;
• 2 evőkanál tejföl;
• néhány szál kapor;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 50 g kemény sajt.

Készítmény

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk olajjal. Egy rétegbe tesszük a cukkinit, megkenjük olajjal és sóval is. Süssük a zöldségeket 5 percig 180 ° C-on, és hűtsük le.

A filét vékony csíkokra vágjuk, leverjük, sóval, borssal bedörzsöljük és 10 percig állni hagyjuk. Ezután a cukkini tetejére helyezzük a húst.

Keverjük össze a túrót, a tejfölt, az apróra vágott kaprot, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Ezzel a masszával kenjük meg a csirkét, és szórjuk meg durvára reszelt sajttal a tetejét.

A tányérokat tekercsbe tekerjük, és nyárssal rögzítjük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darabokat, és vékonyan megkenjük olajjal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

3. Cukkini tekercs tojáskrémmel és koreai sárgarépával

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• növényi olaj - sütéshez;
• 2 főtt tojás;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2-3 evőkanál majonéz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 50 g koreai sárgarépa.

Készítmény

A cukkinit hosszában vékony csíkokra szeleteljük. Felhevített olajban, közepes lángon, részletekben süssük aranybarnára minden oldalukon. Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse, és kihűtjük.

A tojást és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk, borsozzuk, és turmixgéppel keverjük simára.

Minden cukkinicsíkot megkenünk tojáskrémmel, és elrendezzük a sárgarépát teljes hosszában. A nyersdarabokat tekercsbe tekerjük.

4. Cukkinis tekercs tojással és sajttal

Hozzávalók

• 3 cukkini;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• 3 főtt tojás;
• 200 g kemény sajt;
• 1-2 evőkanál majonéz;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• néhány szál kapor.

Készítmény

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Adjunk hozzájuk sót, borsot és olajat, majd keverjük össze. Egy serpenyőt közepes lángon előmelegítünk, és a zöldségeket részletenként mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Hűtsük le.

A tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze majonézzel, darált fokhagymával, apróra vágott kaporral, sóval és borssal. Keverjük össze.

Minden cukkini csík egyik oldalára tegyünk 1 evőkanál tölteléket, és tekerjük fel. Ha szükséges, rögzítse őket nyárssal vagy fogpiszkálóval.

5. Cukkinis tekercs sajttal, paradicsommal és bazsalikommal

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• 90 g kemény ömlesztett sajt;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• néhány szál kapor;
• 2-3 evőkanál majonéz;
• 1 paradicsom;
• néhány szál bazsalikom.

Készítmény

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Részletekben szétterítjük a zöldségeket, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Tedd őket papírtörlőre és hűtsd le.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, az apróra vágott kaprot és a majonézt, és keverjük össze. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

Minden cukkinicsíkon elosztunk körülbelül 1 evőkanál tölteléket. Az egyik végére 1 paradicsomszeletet és 1 bazsalikomlevelet helyezünk, és tekercsekre tekerjük. A kényelem kedvéért nyársal vagy fogpiszkálóval rögzítheti őket.

6. Nyers cukkinis tekercs rákrudakkal és avokádóval

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• ½ uborka;
• ½ sárgarépa;
• néhány rákrudat;
• ½ avokádó;
• 115 g krémsajt;
• forró mártás ízlés szerint;
• ½ lime.

Készítmény

A cukkinit nagyon vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát és a sárgarépát apró kockákra, a rákrudakat és az avokádót pedig darabokra vágjuk.

Keverje össze a krémsajtot, a forró szószt és a lime levét. Vegyünk 2 csík cukkinit, és tegyük egymásra. Kenjük meg krémes keverékkel az egyik szélét.

Helyezzen rákrudakat, zöldségeket és avokádót a sajt tetejére a videón látható módon. Óvatosan csavarja tekercsbe, és ismételje meg a többi hozzávalóval.

Készítsünk készleteket❄️

10 klassz módszer a cukkini téli előkészítésére

7. Sült cukkinis tekercs darált hússal, sajttal és paradicsommal

Hozzávalók

• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma;
• ½ – 1 zöld csípős paprika;
• 450 g darált marhahús;
• só ízlés szerint;
• hús fűszerezés - ízlés szerint;
• 300 g kemény sajt;
• 4 cukkini;
• 3-4 evőkanál tejföl;
• 400 g apróra vágott vagy reszelt paradicsom.

Készítmény

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon kis hagymát kockáztatunk. Adjuk hozzá az apróra vágott csípős paprikát, és főzzük még 2 percig.

Hozzáadjuk a darált húst, kb 10 percig főzzük, majd leszűrjük a felesleges zsírt. Ízesítsük sóval, húsfűszerrel, dobjunk bele kb. 50 g durvára reszelt sajtot, és keverjük össze.

A cukkinit vékony csíkokra vágjuk, és mindegyiket megkenjük tejföllel és paradicsommal. A hústölteléket megkenjük egy kis reszelt sajttal, és tekercsekre tekerjük.

A maradék paradicsomot egy tepsi aljára tesszük. Helyezzük oda a tekercseket és szórjuk meg sajttal. 200°C-on 30 percig sütjük.

Kényeztesse magát?

Finom cukkinis lasagna túróval

8. Cukkinis tekercs túróval és kaliforniai paprikával

Hozzávalók

• 2 cukkini;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• 200 g túró;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1 kaliforniai paprika;
• néhány szál kapor;
• néhány szál petrezselyem;
• 2 gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A cukkinit vékony csíkokra vágjuk és sóval ízesítjük. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. A cukkinit mindkét oldalát részletben megpirítjuk. A zöldségeket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat, és kihűtjük.

Ha a túró nagy szemeket tartalmaz, akkor szitán daráljuk át, vagy villával pépesítsük. Hozzáadjuk a tejfölt, a finomra vágott kaliforniai paprikát, az apróra vágott fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és összeforgatjuk.

Mindegyik cukkinis tányér egyik oldalára teszünk 1 evőkanál tölteléket. Tekerjük fel tekercsekkel, és ha szükséges, rögzítsük nyársal vagy fogpiszkálóval.

Próbáld ki?

4 recept a squash kaviárhoz, amelyet elkészíthet a télre

9. Cukkinis tekercs gombával és sajttal

Hozzávalók

• 1-2 cukkini;
• növényi olaj - sütéshez;
• 1 hagyma;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 sárgarépa - opcionális;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 150 g kemény sajt;
• néhány szál kapor.

Készítmény

A cukkinit vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon mindkét oldalukat megpirítjuk. A zöldségeket adagokban főzzük úgy, hogy egy rétegre férjenek. Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük és kihűtjük.

A hagymát és a gombát apró kockákra vágjuk. Ha sárgarépát használunk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát felhevített olajon serpenyőbe tesszük és puhára sütjük. Adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük még néhány percig. Beledobjuk a gombát, és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog róluk, és enyhén megbarnul.

A tölteléket sózzuk, borsozzuk, majd kihűtjük. Dobd bele a finomra reszelt sajtot és az apróra vágott kaprot, majd keverd össze.

Mindegyik cukkinicsík egyik végére tegyünk körülbelül 1 evőkanál tölteléket. Tekerjük fel tekercsekkel, és ha szükséges, rögzítsük fogpiszkálóval vagy nyárssal.

Meglepni szeretteit?

5 finom cukkinis torta

10. Nagy cukkinis tekercs túróval

Hozzávalók

• 2-3 cukkini (ehhez a recepthez 600 g bőr nélküli cukkini kell) + díszítéshez;
• só ízlés szerint;
• 2-3 gomba;
• növényi olaj - sütéshez és kenéshez;
• 60 g tejföl;
• 3 tojás;
• 100 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 400 g túró;
• 2 gerezd fokhagyma;
• néhány szál kapor.

Készítmény

A cukkinit meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk.

A csiperkegombát egyforma szeletekre vágjuk. A díszítendő zöldségvelőből vágjunk több egyforma szeletet. Vajon mindkét oldalát enyhén megpirítjuk.

A cukkinit kinyomkodjuk, a kapott levet lecsepegtetjük. Adjuk hozzá a tejfölt, a tojássárgáját, a lisztet, a sütőport, a borsot és a sót, majd keverjük össze. A tojásfehérjét verjük habbá, és óvatosan adagoljuk az elkészített masszához.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és olajjal. Hogy szebb legyen a tekercs, a gombás és cukkinis köröket sorban elrendezzük.

Óvatosan kenjük rá a masszát, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre. Tegye át a pergament és a héjat egy törülközőre, és hűtse le.

Turmixgéppel keverje össze a túrót, a fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a kaprot. Sózzuk, ha szükséges. A kihűlt tuskót megkenjük túrómasszával, feltekerjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Olvasd te is???

• Ropogós cukkinis "krumpli" a sütőben
• Gyorsétterem vacsorára: fehérjetésztában sült cukkini
• 11 legjobb módja a padlizsán sütőben való főzésének
• Szokatlan cukkinis és csokis desszert
• 10 padlizsánsaláta, amelyek friss pillantást kölcsönöznek a zöldségedre