10 banán pite csokoládéval, karamellel, vajkrémmel és egyebekkel

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ragyogó ízüknek és aromájuknak köszönhetően ezek a desszertek percek alatt eltűnnek az asztalról.

1. Fordított karamellizált banánpite

Hozzávalók

• 6 banán;
• 3 tojás;
• 120 ml növényi olaj;
• 100 g fehér cukor;
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 250 g liszt;
• 1-1½ teáskanál sütőpor;
• 115 g vaj;
• 200 g barna cukor.

Készítmény

Villával pépesíts 4 banánt. Adjuk hozzá a tojást, az olajat, a cukrot és a fahéjat, és jól keverjük össze. Beleöntjük a sütőporral elkevert lisztet, és újra alaposan simára keverjük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben mérsékelt lángon. Oldjuk fel benne a barna cukrot. Emelje fel kissé a lángot, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a keverék buborékolni kezd.

A karamellt egy 23 x 23 cm-es tepsibe öntjük, a maradék banánt szeletekre vágjuk és a karamellre helyezzük. A tetejére kenjük a tésztát. A tortát 180 °C-on 40-50 percig sütjük. Hűtsük le, és fordítsuk át egy tálra.

2. Banános túrós pite

Hozzávalók

A tesztre:

• 1 tojás;
• egy csipet só;
• 1 evőkanál cukor
• egy csipet vanillin;
• 100 g vaj + egy kevés a kenéshez;
• 200 g liszt.

Töltelékhez:

• 1 tojás;
• 100 g cukor;
• 150 g tejföl;
• 150 g túró;
• 2 evőkanál liszt;
• 2 banán.

Készítmény

Hozzákeverjük a tojást, a sót, a cukrot és a vanillint. Adjuk hozzá a puha vajat, és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet, villával alaposan összedolgozzuk, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

Most menjen bele a töltelékbe. A tojást, a cukrot és a tejfölt habosra keverjük. Adjuk hozzá a túrót és a lisztet, és keverjük simára. Ha túl száraz a túró, előtte szitán daráljuk át.

Egy 22 cm-es tepsit kikenünk vajjal. A tésztával a tepsi alját és oldalát elkenjük. A banánt szeletekre vágjuk, a tésztára tesszük és bekenjük a túrós keverékkel. Süssük a tortát 180 °C-on körülbelül 40 percig.

12 legjobb recept túrós rakotthoz sütőben, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben és serpenyőben →

3. Omlós torta banánnal és pudinggal

Hozzávalók

A tesztre:

• 160 g liszt;
• ½ teáskanál só;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 60 g vaj;
• 60 ml vizet.

Töltelékhez, krémhez és díszítéshez:

• 6 tojássárgája;
• 100 g cukor;
• 30 g kukoricakeményítő;
• ½ teáskanál só;
• 360 ml tej;
• egy csipet vanillin;
• 300 g tejszínhab;
• 4½ banán;
• 3 evőkanál porcukor.

Készítmény

Keverje össze a lisztet, a sót és a növényi olajat. Hozzáadjuk a hideg vajat, és morzsára törjük. Felöntjük vízzel és összegyúrjuk a tésztát. Golyót formálunk belőle, kicsit összetörjük, fóliába csomagolva pár órára hűtőbe tesszük.

A tésztát kerek rétegben kinyújtjuk, és egy 23 cm átmérőjű forma aljára és oldalára terítjük, villával több szúrást végzünk a tésztába, és szórjunk rá szárazbabot. Ilyen terhelésre azért van szükség, hogy a sütemény ne duzzadjon. 190°C-on kb 35 perc alatt aranybarnára sütjük.

A tojássárgáját, a cukrot, a keményítőt és a sót egy kis lábasban habosra keverjük. A tejet felforraljuk, és állandó keverés mellett fokozatosan a tojásokra öntjük. Adjunk hozzá vanillint. Keverés közben mérsékelt lángon addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik.

A tejszínt szitán át morzsoljuk egy hőálló edénybe. Fedjük le a krém felületét fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Ezután adjunk hozzá 120 g tejszínhabot és keverjük össze.

A banánt szeletekre vágjuk, és a kihűlt tésztalapra helyezzük. A tetejére kenjük a krém felét, szinte az összes maradék banánt, és bevonjuk a krém másik felével.

A maradék tejszínt és a porcukrot habosra keverjük. A keveréket főzőzacskóba öntjük, és a pite széleit rozettákra formázzuk. A pite közepét és a tejszínhabot banánszeletekkel díszítjük. Szeletelés előtt hűtsük le a pitét.

10 körte lepény, aminek lehetetlen ellenállni →

4. Banántorta homokmorzsával és cukormázzal

Hozzávalók

A tortához:

• 250 g liszt;
• 3 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál só
• 3 érett banán;
• 115 g vaj + egy kevés a kenéshez;
• 250 g cukor;
• egy csipet vanillin;
• 2 tojás;
• 240 ml tej.

Homokmorzsához és mázhoz:

• 250 g barna cukor;
• 250 g liszt;
• 200 g vaj;
• 120 g porcukor;
• 1-2 evőkanál tej.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy külön edényben a banánt burgonyapürébe törjük villával, és keverjük össze vajjal. Adjuk hozzá a cukrot, a vanillint és a tojást, és alaposan keverjük össze. Öntsük bele a lisztes keveréket, öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra jól.

Egy másik edényben a barna cukrot, a lisztet és a vajat morzsoljuk össze. Egy 33 x 23 cm-es tepsit kivajazunk, beletesszük a tészta felét, megszórjuk a homokmorzsa harmadával, rákenjük a tészta másik felét és megszórjuk a maradék morzsával.

Süssük a tortát 50-55 percig 180 °C-on. A kissé kihűlt süteményre habverjük a porcukrot és a tejet és a jeget.

5 gyors és finom tea pite →

5. Banán pite tejszínes töltelékkel

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 100 g barna cukor;
• 100 g fehér cukor;
• 60 ml növényi olaj + egy kevés a kenéshez;
• 60 g tejföl;
• egy csipet vanillin;
• 2 érett banán;
• 125 g + 3 evőkanál liszt;
• ½ teáskanál sütőpor;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• egy csipet só;
• 115 g krémsajt.

Készítmény

1 tojást, barna cukrot, 50 g fehér cukrot, vajat, tejfölt és vanillint habosra keverünk. Adjuk hozzá a villával pépesített banánt, és keverjük össze. Adjunk hozzá 125 g lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót, majd keverjük újra alaposan.

A krémsajtot, 50 g fehér cukrot, 1 tojást és 3 evőkanál lisztet mixerrel habosra keverjük. Egy 23 x 12 cm-es tepsit kiolajozunk.

⅔-os tésztaformába tesszük. A tetejére kenjük a krémes masszát, és óvatosan befedjük a maradék tésztával. Kb. 50 percig sütjük 180°C-on. Szeletelés előtt hűtsük le a pitét.

11 tökéletes sajttorta recept azok számára, akik szeretik a klasszikusokat és a kísérleteket →

6. Banántorta tejföllel és banánkrémmel

Hozzávalók

• 3 tojás;
• 150 g cukor;
• 140 g tejföl;
• 100 g vaj + egy kevés a kenéshez;
• 250 g liszt + egy kevés a szóráshoz;
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 banán;
• egy csipet vanillin;
• néhány szelet csokoládé.

Készítmény

A tojást, 100 g cukrot és 80 g tejfölt verjük simára. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük össze. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd keverjük újra.

Vágjunk 2 banánt apró kockákra, adjuk a tésztához és keverjük össze. Egy 20 x 15 cm-es tepsit kivajazunk és liszttel megszórjuk. A tésztát formába osztjuk, és 200 fokon kb 30 percig sütjük.

A maradék cukrot, a tejfölt, a banánt és a vanillint mixerrel simára keverjük. A kihűlt pitét megkenjük tejszínnel és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Ilyen más tejföl: hogyan kell főzni a gyerekkorból ismerős tortákat, tortákat →

7. Csokis banán torta

Hozzávalók

• 3 érett banán;
• 2 tojás;
• 140 g görög joghurt
• 115 g folyékony méz;
• egy csipet vanillin;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 115 g liszt;
• 50 g kakaópor;
• 80 g csokoládé chips;
• némi növényi olajat.

Készítmény

Villával pépesítsd a pépesített banánt. Adjuk hozzá a tojást, a joghurtot, a mézet, a vanillint, a szódabikarbónát és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, és összegyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük újra.

Egy 23 x 12 cm-es tepsit kikenünk vajjal. Helyezzük oda a tésztát és simítsuk el. Süssük a tortát 180 °C-on körülbelül 45 percig. Tálalás előtt kissé lehűtjük.

Három összetevőből álló csokoládé Caramel →

8. Banános-répatorta vajas krémmel

Hozzávalók

A tortához:

• 115 g vaj;
• 150 g fehér cukor;
• 100 g barna cukor;
• 2 tojás;
• 60 ml tej;
• egy csipet vanillin;
• 250 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió;
• 3 érett banán;
• ½ kis sárgarépa;
• 30 g pekándió (dióval helyettesíthető);
• némi növényi olajat.

A krémhez:

• 220 g krémsajt;
• 220 g vaj;
• egy csipet vanillin;
• ¼ teáskanál só;
• 60 g porcukor;
• pekándió (dióval helyettesíthető) - díszítésnek.

Készítmény

A vajat felolvasztjuk, majd összekeverjük a fehér és a barna cukorral. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a vanillint, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót, és keverjük simára.

A banánt villával pépesítjük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a diót felaprítjuk. Adjuk hozzá ezeket a hozzávalókat a tésztához, és keverjük újra jól.

Egy 23 x 12 cm-es formát olajozzuk ki, majd béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy mindkét oldala lelógjon. Így könnyebb lesz eltávolítani a tortát. A tésztát kiterítjük és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.

A krémsajtot és a vajat mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a vanillint, a sót és a porcukrot, majd keverjük újra krémesre. A kihűlt pitét megkenjük tejszínnel, és dióval díszítjük.

Hogyan készítsünk répatortát és más szokatlan, de finom desszerteket →

9. Pite banánnal, tejfölös-citrusos töltelékkel és habcsókkal

Hozzávalók

• 4 tojás;
• 150 g margarin;
• egy csipet vanillin;
• 7 evőkanál cukor;
• 240 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 citrom;
• 4 banán;
• 200 g tejföl;
• 20 g száraz vanília puding.

Készítmény

A tésztához keverjünk össze 1 tojást, margarint, vanillint, 2 evőkanál cukrot, lisztet és sütőport. A tészta nem ragadhat a kezéhez.

A többi tojás sárgáját különválasztjuk a fehérjétől. A sárgájához adjuk a reszelt citromhéjat, egy egész citrom levét, 4 evőkanál cukrot, 2 banánt, a tejfölt és a száraz pudingot. Mixerrel krémesre keverjük.

A tésztát egy 24 x 24 cm-es tepsi aljára és oldalaira kenjük, a maradék banánt szeletekre vágjuk és a tésztára tesszük. Öntsük rájuk a tejfölt, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 30 percre.

Mixerrel verd habosra a fehérjét. Folytatva a verést, hozzáadjuk a maradék kanál cukrot. A masszát a tortára kenjük, és további 5 percig sütjük.

3 módszer a finom habcsók elkészítésére otthon →

10. Karamellizált banánfelfújt fordított pite

Hozzávalók

• 250 g leveles tészta;
• 6 banán;
• 115 g vaj + egy kevés a kenéshez;
• 200 g barna cukor;
• egy csipet vanillin;
• 1 teáskanál fahéj

Készítmény

A tésztát kinyújtjuk. Rögzítsünk rá egy 20 cm-es kerek formát, és vágjunk ki belőle egy kört. Villával sok szúrást készítünk a tésztába.

Vágjuk le a banánok végét. 2 banánt félbevágunk.

Helyezze a vajat egy serpenyőbe vagy egy széles serpenyőbe, és olvassa fel közepes lángon. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig, amíg a karamell sima nem lesz. Adjunk hozzá vanillint és fahéjat, és keverjük össze.

A banánt egy rétegben elrendezzük a karamellben. Pár percig főzzük, hogy megpuhuljon. A főzés felénél fordítsa meg a banánt, hogy teljesen belepje a karamell.

Egy 20 cm-es edényt kikenünk olajjal. A banánokat egy rétegben körbe tesszük. Ha üres foltok vannak a forma alján, vágjuk újra ketté a banánfeleket, és töltsük ki a réseket.

A maradék karamellet a banánra csorgatjuk, és egy réteg tésztával lefedjük. Villával enyhén hajtsa be a tészta széleit. 190°C-on kb 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűtsük le a pitét, és tegyük egy tálra.