Hogyan kell főzni a pisztrángot a sütőben: 10 legjobb recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

10 recept sajttal, citrommal, naranccsal, tejszínnel, szójaszósszal és még sok mással vár rád.

1. Pisztráng a sütőben fokhagymával és citrommal

Hozzávalók

• 2 pisztráng (egyenként legfeljebb 1 kg);
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint;
• 1 citrom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2-4 teáskanál növényi olaj;
• 4 szál kapor.

Készítmény

A halat kibelezzük és öblítjük. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk. A citromot vékony szeletekre, a fokhagymát apróra vágjuk.

Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá a halat. Öntsünk olajat a pisztrángra, adjunk hozzá citromot fokhagymával és fűszernövényekkel. A hasított testet szorosan fóliába csomagolja. Süssük a halat körülbelül 15 percig 200 ° C-on.

2. Pisztrángpecsenye sütőben szójaszósszal

Hozzávalók

• 50 ml szójaszósz;
• 1 evőkanál cukor
• 400 g pisztráng steak;
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

Keverjük össze a szójaszószt és a cukrot. Tedd a halat egy tálba, öntsd le a szósszal és tedd a hűtőbe 10-15 percre.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és beletesszük a pisztrángot. 200°C-on kb 10-15 percig sütjük.

3. Pisztráng a sütőben vajjal és fokhagymával

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1-2 szál kapor;
• 450 g pisztrángfilé;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

Készítmény

A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük. A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Helyezze a halat a fóliára. Sóval, borssal, olajjal, fokhagymával és kaporral ízesítjük. Tekerjük szorosan a fóliát.

A becsomagolt pisztrángot tepsibe tesszük. Körülbelül 13 percig sütjük 190 °C-on, majd nyissa ki a fóliát, és hagyja a halat további három percig a sütőben.

4. Pisztráng a sütőben paprikával

Hozzávalók

• 1-2 teáskanál paprika;
• ½ teáskanál mustárpor vagy őrölt kömény;
• 1 teáskanál szárított hagyma vagy fokhagyma por
• ½ teáskanál só;
• bors ízlés szerint;
• 230-250 g pisztrángfilé (2 db);
• 1-2 teáskanál növényi olaj;
• 4 vékony citrom szelet.

Készítmény

Keverjük össze a paprikát mustárral, hagymával, sóval és borssal. Kenjük meg a halat olajjal és szórjuk meg a fűszerkeverékkel. A szeleteket alufóliával bélelt tepsire küldjük, mindegyik tetejére teszünk pár citromszeletet. Kb. 8-10 percig, vagy kicsit tovább sütjük 200°C-on.

5. Pisztrángpecsenye sütőben mustárral és mézzel

Hozzávalók

• 2 evőkanál mustár;
• 1 evőkanál folyékony méz;
• 2 steak pisztráng;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint;
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

Keverje össze a mustárt mézzel. A halat bedörzsöljük sóval, borssal, leöntjük citromlével és megkenjük mézes-mustáros szósszal.

A fóliát kenjük meg olajjal, és tekerjük bele a pisztrángot. Tegye át a halat egy tepsibe. 175°C-on kb 15-20 percig sütjük. Főzés előtt 5 perccel fedje le a fóliát.

6. Pisztráng a sütőben naranccsal és gyömbérrel

Hozzávalók

• 1 narancs;
• 1 db gyömbér (kb. 1 cm);
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2-3 ág rozmaring;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál limelé
• ½ teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 kg pisztrángfilé.

Készítmény

Vegyük le a narancs héját és vágjuk fel. Néhány vékony szelet szétválasztása után facsarjuk ki a levét a többi gyümölcsből. A gyömbért, a fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk. Keverjük össze vajjal, narancs- és lime levével, héjával, sóval és borssal.

Öntsük a szószt a halra, és tegyük hűtőbe pár órára. Ezután tegyük a pisztrángot egy tepsibe, minden darab tetejére narancsszeleteket. 200°C-on kb 15 percig sütjük.

Írj recepteket?

10 eredeti halsütemény recept

7. Pisztrángpecsenyék a sütőben tejszínnel

Hozzávalók

• 250 ml tejszín;
• 1 evőkanál keményítő;
• 1 evőkanál bors keverék;
• 1 teáskanál halfűszer
• 500 g pisztráng steak.

Készítmény

Keverjük össze a tejszínt a keményítővel, a bors keverékkel és a fűszerekkel. A halat tepsibe tesszük, és megkenjük a kapott szósszal. A pisztrángot 180 °C-on 20-30 percig sütjük.

Válaszd ki a legjobbat?

10 tintahal étel mindenki imádni fogja

8. Pisztráng a sütőben sajttal

Hozzávalók

• 1 gerezd fokhagyma;
• 1-2 szál petrezselyem;
• 30 g parmezán vagy más kemény sajt;
• 2 evőkanál majonéz;
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 40-50 g zsemlemorzsa;
• 650 g pisztrángfilé;
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

A fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Az egyik tálban összekeverjük a majonézt mustárral és fokhagymával, a másikban pedig zsemlemorzsát, sajtot és petrezselymet.

Egy tepsit kibélelünk olajozott fóliával. Beletesszük a halat, lekenjük majonézzel, és megszórjuk zsemlemorzsa, sajt és petrezselyem keverékével. 220°C-on kb 10-15 percig sütjük.

Lepje meg vendégeit?

Norvég krémes lazacleves

9. Pisztrángpecsenye sütőben burgonyával

Hozzávalók

• 450 g burgonya;
• 1 kis citrom;
• 3-5 szál petrezselyem;
• 4 pisztráng steak;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint;
• 30 ml növényi olaj.

Készítmény

A burgonyát és a citromot vékony szeletekre vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. Vegyünk 4 fóliát, és tegyük minden burgonyaszelet tetejére, és rájuk a halat. Sóval, borssal, olajjal ízesítjük, megszórjuk petrezselyemmel, és citromszeleteket adunk hozzá.

Tekerje be a fóliát. A pisztrángot tepsibe vagy tepsibe tesszük és 30 percig sütjük 190-200°C-on.

Kényeztesse magát?

Lavash tekercs pisztránggal és krémsajttal

10. Töltött pisztráng a sütőben

Hozzávalók

• 1 kis kaliforniai paprika;
• 4 szál zöldhagyma;
• 3-5 szál petrezselyem;
• 60 g fehér kenyérpép;
• 55 g vaj;
• 1 teáskanál citromlé
• ¼ teáskanál szárított bazsalikom;
• 4 darab, egyenként 250 g-os pisztráng;
• só ízlés szerint;
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

A paprikát apróra vágjuk, a hagymát és a petrezselymet felaprítjuk. A kenyeret apró darabokra vágjuk, serpenyőben olaj nélkül szárítjuk 1-2 percig, majd turmixgépben összedaráljuk.

Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük a vajat. A paprikát 6-7 percig pároljuk, hozzáadjuk a hagymát és még 3-4 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le, és keverjük össze a zöldségeket zsemlemorzsával, citromlével, petrezselyemmel és bazsalikommal.

Mindegyik halat kibelezzük, leöblítjük, belsejét sóval bedörzsöljük és töltelékkel megtöltjük. Kivajazott tepsibe tesszük. 30-35 percig sütjük 180°C-on.

Olvasni is??

• 10 recept a lédús rózsaszín lazachoz a sütőben
• Hogyan készítsünk lédús halat a sütőben: 10 hűvös recept
• 10 recept a legfinomabb makrélához a sütőben
• 7 nagyszerű ötlet a süllő sütéséhez a sütőben