Finom és olcsó: 10 turista osztályú étkezés, amit mindenki elbír

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ízletes ételek nem csak az előkelő éttermekben találhatók meg. Ebben a választékban olcsó, de nagyon ínycsiklandó ételeket talál.

1. Draniki

A Deruny vagy a burgonyás palacsinta mindenki számára ismerős gyermekkora óta. Minimális termékek, maximális tápérték. Nagyszerű megoldás, ha valami finomat szeretne, és a hűtőszekrény üres.

Hozzávalók

• 4 közepes burgonya;
• 2 kis hagyma;
• 1 tojás;
• 3-4 evőkanál liszt;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• tejföl - tálaláshoz.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn dörzsöljük. Ugyanezt megteheted a hagymával is, vagy egyszerűen apróra vághatod. Adjuk hozzá a tojást és a lisztet a burgonyához és a hagymához. Tehetünk bele apróra vágott zöldeket vagy sült gombát, vagy játszhatunk a fűszerekkel. Sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.

Tegye a kapott tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. A legkényelmesebb ezt egy evőkanállal megtenni, enyhén rányomva minden palacsintát a tetejére. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tejföllel tálaljuk. A burgonyás palacsinta melegen és hidegen is finom.

2. Töltött sült burgonya

Ha tegnap sült vagy főtt burgonyát vacsorázott, ez a recept segít a maradékok kezelésében.

Hozzávalók

• 2 kolbász;
• növényi olaj - sütéshez;
• 1 kis hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 édes paprika;
• 1 teáskanál rozmaring, oregánó vagy bármilyen más ízlés szerinti fűszer
• 4 főtt vagy sült burgonya;
• ¼ pohár tejföl vagy joghurt adalékanyagok nélkül;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A kolbászt kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Miután aranybarnák lettek, helyezze papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Az apróra vágott hagymát ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk. Amikor áttetsző, adjunk hozzá darált fokhagymát, kockára vágott paprikát és fűszereket.

A burgonyát félbevágjuk, a magházát kanállal eltávolítjuk úgy, hogy a falak kb. 5-7 mm vastagok maradjanak. Mindegyik felébe tegyünk egy kis tejfölt vagy joghurtot és a kolbász- és zöldségtölteléket. Dörzsölje a sajtot a tetejére.

Az étel már ebben a formában is az asztalra tálalható, vagy pár percre a sütőbe, mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon.

3. Zöldségpörkölt chilivel

Szezonális étel: A legolcsóbb betakarítás után. Ennek az ételnek tetszőleges variációja lehet – minden az Ön kulináris fantáziáján múlik. Íme az egyik közülük.

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini;
• 1 közepes padlizsán;
• 2 kis csípős paprika;
• 2 közepes édes paprika;
• 2 kis hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 csésze bab
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 3 evőkanál paradicsomszósz;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, fekete bors, oregánó - ízlés szerint.

Készítmény

A zöldségeket meghámozva és felkockázva elkészítjük. Ne felejtse el megszabadulni a padlizsán keserűségétől, és távolítsa el a magokat a paprikából. A babot enyhén sós vízben megfőzzük.

Helyezze a zöldségeket (kivéve a csípős paprika és a bab) egy jól felmelegített és olajozott serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe. Lassú tűzön forraljuk fel mindent.

Amikor a zöldségek puhák és folyékonyak, adjunk hozzá paradicsomszószt, sót, borsot, oregánót és ízlés szerint egyéb fűszereket. Paradicsomszósz helyett használhatunk finomra vágott paradicsomot saját levünkben. Most az étel fő attrakciója a chili paprika. Minél többet teszel bele, annál fűszeresebb lesz a pörkölt.

Fedjük le és pároljuk 20 percig. Tejföllel és kenyérrel tálaljuk.

4. Bab burrito

A burrito egy mexikói tortilla, amelyet különféle töltelékekbe csomagolnak. Mivel gazdaságos ételkínálatunkban tortilla helyett örmény lavash is használható.

Hozzávalók

• ½ csésze bab
• só ízlés szerint;
• saláta levelek;
• 1 nagy paradicsom;
• 1 vékony pita kenyér;
• 2 evőkanál forró szósz;
• 100 g kemény sajt.

Készítmény

A babot (lehetőleg fehér) sós vízben megfőzzük. A salátát és a paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk. A téli lehetőség a paradicsom a saját levében és a kínai kel.

A pita kenyeret kissé felmelegítjük, és forró mártással megkenjük. Rendezzük el a zöldségeket és szórjuk meg reszelt sajttal. Tekerje a pita kenyeret csőbe vagy borítékba.

Tejföllel vagy bármilyen tetszőleges szósszal tálaljuk.

5. Vegetáriánus hamburgerek

Ki mondta, hogy a burgerszeletnek húsnak kell lennie? Költségvetési változatban zöldségből is elkészíthető.

Hozzávalók

• ½ csésze bab
• 50 g dió;
• 1 csokor koriander vagy más zöldek;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• ½ csésze liszt;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• 2 zsemle burger;
• növényi olaj - sütéshez;
• 1 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál zöld curry paszta

Készítmény

A főtt (opcionálisan konzerv) babot turmixgépben aprítsuk fel, de ne nagyon. Adjunk hozzá apróra vágott diót, fűszernövényeket, fokhagymát, hagymát és a tojásfehérjét. Alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ha vizesnek bizonyul, adjunk hozzá még lisztet.

Sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük, és 10 percre hűtőbe tesszük. Ekkor száraz serpenyőben szárítsa meg a burger zsemlét. Utána olajat adunk hozzá, és a formált babszeleteket megpirítjuk rajta. Körülbelül egy zsemle méretűnek kell lenniük, de nem túl vastagok. Ropogósra sütjük.

Kenjük meg az alsó zsemlét zöld currypasztával, tegyünk rá babszeletet, a tetejére kenjük ketchuppal, és adjuk hozzá a zsemle második felét. Ízlés szerint salátát és paradicsomszeleteket is adhatunk a burgerhez.

6. "Üres" leves

Ez egy nagyszerű megoldás, ha valami forróra vágyik, és nincs ideje egy teljes levest elkészíteni. Ugyanakkor az étel nagyon-nagyon diétás.

Hozzávalók

• só ízlés szerint;
• 2 nagy burgonya;
• 1 babérlevél;
• 2 nagy hagyma;
• tejföl - tálaláshoz.

Készítmény

Vegyünk egy 3 literes serpenyőt, és töltsük meg körülbelül háromnegyedét vízzel. Felforral. Amikor a víz forrni készül, sózzuk. A meghámozott és felkockázott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. Öblítsük le és dobjuk bele a babérlevelet.

Amikor a krumpli megpuhult, kész a leves! Tálkákba öntjük, minden tálba teszünk egy marék (vagy akár több) apróra vágott hagymát. Fehérítsd ki a levest tejföllel (minél több, annál finomabb), és kezdd el az étkezést.

7. Hagymakarikák tésztában

Ez egyszerre önálló étel és kiváló sörfalat. Nagyon gyorsan elkészül, és a termékkészlet annyira elemi, hogy minden otthonban megtalálható lesz.

Hozzávalók

• 3 nagy hagyma;
• 2 tojás;
• 100 g tejföl;
• 100 g liszt;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj mély zsírhoz.

Készítmény

A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk és szétválasztjuk. Hogy megszabaduljon a hagyma felesleges keserűségétől, öntsön rá forrásban lévő vizet. A legkényelmesebb ezt egy szűrőedényben megtenni, hogy a karikákat azonnal hideg víz alá helyezzük, és megakadályozzuk, hogy felforrjanak.

Készítsük elő a tésztát. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet és a sót, majd mindent habverünk. Ha szereti a csípős, borsot vagy mustárt tehet a tésztába. Ezen kívül néha reszelt sajtot is adnak hozzá, hogy ropogósabbak legyenek a karikák.

A hagymakarikákat meghintjük liszttel, majd tésztába mártjuk, és jól felforrósított növényi olajba mártjuk. Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, kiveheti. A kész hagymakarikákat papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Bármilyen paradicsomszósszal tálaljuk.

8. Sült pollock zöldségmártásban

Pollock kerül a legolcsóbba az üzlet halosztályán. Sőt, úgy is elkészíthető, hogy íze ne legyen rosszabb, mint az elit halfajták.

Hozzávalók

• 500 g pollock filé;
• 2 evőkanál liszt;
• növényi olaj - sütéshez;
• 2 kis paradicsom;
• 1 csokor zöldhagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A halfilét öblítsd le, ne legyen benne csont, majd vágd apró darabokra. Mindegyiket lisztbe kell forgatni, és forró és olajozott serpenyőben meg kell sütni. Ez körülbelül 7 percig tart.

Ezután tegye a durvára vágott paradicsomot és az apróra vágott zöldhagymát ugyanabba a serpenyőbe (minél többet, annál jobb). Ízesítsük sóval, borssal, és nyomjunk egy gerezd fokhagymát a halra és a zöldségekre. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 10 percig. Ha látja, hogy kevés folyadék van a serpenyőben, és a tartalma égni kezd, adjon hozzá egy kevés vizet.

A főzés végén mindent megszórhatunk reszelt sajttal. Ez a hal remekül passzol rizzsel és tésztával.

9. Sajttorta

Egy másik étel, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Sok háziasszony kísérletezik sajttorta (vagy túró) receptjével. Mások úgy vélik, hogy a klasszikus változat az ideális.

Hozzávalók

• 500 g túró;
• ¼ teáskanál só;
• 2 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 tojás;
• 30 g vaj;
• tejföl vagy lekvár - tálaláshoz.

Készítmény

Egy mély tálban villával összetörjük a túrót. Adjunk hozzá sót, cukrot és lisztet, törjük fel a tojást. A tésztát összegyúrjuk. Puhának kell lennie, de nem ragadhat a kezéhez. Ha a túró túl zsíros és nedves, és a tészta nem tapad össze, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A kapott sajtmasszából kb 2 cm vastag szeleteket formázunk, a túrótortákat vajban mindkét oldalukon kb.5 percig sütjük.

A sajttortákat jobb forrón tálalni, bár lehűtve nagyon finomak. Megszórhatjuk őket porcukorral vagy lekvárral. A kevésbé édes változatot kedvelők tejfölös sajttortákat fogyasztanak.

10. Sós csirke

Ez a recept sokak számára értetlenséget okoz: csirke, só és ennyi?! De ha egyszer kipróbálod, túl lusta lesz más módon sütni a csirkét a sütőben. Sőt, ebben az esetben csak egy lélegzetelállító ropogós kéreg lesz belőle!

Hozzávalók

• brojler csirke súlya 1,5-2 kg;
• 1 kg konyhasó.

Készítmény

A lehűtött csirkét le kell öblíteni és papírtörlővel szárítani. Kívánt esetben a csirkét szárított gyógynövényekkel és citromlével bedörzsölhetjük, de ez egyáltalán nem szükséges. Ha a csirke kellően zsíros, már lédús és zamatos lesz.

Egy tepsit sütőpapírral letakarunk, és kb. 2 cm-es rétegben szórjuk rá a sót.. A csirkét a hátával lefelé tegyük a sóra, és küldjük 200°C-ra előmelegített sütőbe 1,5 órára. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy a csirkét fogpiszkálóval szúrja meg. Ha tiszta lé jön ki, a csirke kivehető.