10 gyönyörű és aromás sütőtök saláta

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Érdekes lehetőségek sajttal, dióval, almával, csirkével, fűszernövényekkel, olajbogyóval és még sok mással.

1. Sült sütőtök saláta csicseriborsóval, olajbogyóval, dióval és mézes öntettel

Hozzávalók

• 800 g sütőtök;
• 1 vöröshagyma;
• 5 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 teáskanál vörösborecet
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál méz;
• 1-2 ág oregánó;
• 1-2 szál kapor;
• 60 g olajbogyó (a Kalamata olajbogyó tökéletes);
• 40 g dió;
• 160-180 g főtt vagy konzerv csicseriborsó;
• 40 g feta;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A sütőtököt apró kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tepsire. Adjunk hozzá 3 evőkanál olajat, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Helyezze a tepsit 230 °C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre. A sütőtöknek puhanak kell lennie.

Keverjük össze az ecetet, a citromlevet, a mézet, az apróra vágott fűszernövényeket, a maradék olajat, a sót és a borsot. Az olajbogyót szeletekre vágjuk, a diót apróra vágjuk és egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a csicseriborsót és az öntetet, és keverjük össze.

Adjuk hozzá a kihűlt zöldségeket és a morzsolt fetát, majd keverjük újra. Tálalás előtt szórjunk a salátára apróra vágott petrezselymet.

2. Sült sütőtök saláta spenóttal, sajttal és dióval

Hozzávalók

• 700-800 g sütőtök;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz;
• ½ teáskanál őrölt fahéj;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• egy marék különböző diófélék (például dió, kesudió, pekándió);
• 2 csokor spenót (lehet hozzá rukkola);
• 150 g kecskesajt vagy feta;
• 1 evőkanál balzsamecet

Készítmény

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Mártsa be őket forrásban lévő sós vízbe 15 percre. Tegye a sütőtököt egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadék lecsepegjen.

Tedd át a kockákat egy tepsibe. Adjuk hozzá az olaj felét, a mézet, a fahéjat, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze és süssük 200 °C-on körülbelül 20 percig. Kivesszük a sütőből és kihűtjük. A diót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.

Helyezze a fűszernövényeket egy tálra. Tetejére sütőtök, morzsolt sajt és dió. Meglocsoljuk a maradék olajjal és ecettel. Sózzuk a salátát, ha szükséges.

3. Friss sütőtök saláta áfonyás-narancsos öntettel és gyömbérrel

Hozzávalók

• 50 g friss vagy fagyasztott áfonya;
• 180 ml narancslé;
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál méz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• 500 g sütőtök.

Készítmény

Helyezze az áfonyát egy kis serpenyőbe, adjon hozzá narancslevet és gyömbért. Mérsékelt lángra tesszük, és fedő alatt, időnként megkeverve pároljuk körülbelül 10 percig. A bogyóknak ki kell repedniük.

Vegye le a serpenyőt a tűzről. Adjunk hozzá vajat, mézet, sót, borsot és keverjük össze. Hagyjuk kicsit kihűlni az öntetet. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük. Az elkészített keveréket ráöntjük és jól összekeverjük.

4. Sült sütőtök saláta csirkével, fűszernövényekkel, parmezánnal és mézes mustáros öntettel

Hozzávalók

• 200 g sütőtök;
• 7 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1-2 teáskanál almaecet;
• 4-5 evőkanál növényi olaj;
• ½ csirkemell;
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál citromlé
• ½ evőkanál méz;
• 2 csokor salátalevél;
• egy marék földimogyoró;
• egy darab parmezánt.

Készítmény

A sütőtököt apróra vágjuk. Adjunk hozzá 5-6 gerezd darált fokhagymát, sót, borsot, ecetet és 1 kanál olajat. Keverjük össze, és fóliában 20-30 percig pácoljuk.

A csirkét bedörzsöljük sóval, borssal, a maradék préselt fokhagymával és 1-2 evőkanál olajjal. Hagyjuk pácolódni fóliában 20-30 percig.

A sütőt 190°C-ra előmelegítjük. Süssük a sütőtököt körülbelül 20 percig, a csirkét pedig 40 percig. Puháknak kell lenniük, és villával vagy késsel könnyen átszúrhatók. Az étel lehűthető vagy melegen hagyható.

Keverjük össze a mustárt, a citromlevet, a maradék vajat, a mézet, a sót és a borsot. Öntsük az öntetet a salátalevelekre, keverjük össze és tegyük egy tálra. A tetejére csirke, sütőtök, földimogyoró és vékony parmezán szelet kerül.

5. Friss sütőtök saláta vörös káposztával, almával és gránátalmával

Hozzávalók

• 250 g vörös káposzta;
• 200 g sütőtök;
• 2 alma;
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál méz;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• egy marék gránátalma mag.

Készítmény

A káposztát apróra vágjuk. A sütőtököt finom reszelőn, az almát pedig durva reszelőn lereszeljük. Helyezze a hozzávalókat egy tálba.

Keverjük össze a vajat, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot. Öntsük az öntetet a zöldségekre és a gyümölcsökre, és keverjük össze. A gránátalma magokat szórjuk a salátára.

6. Sült sütőtök saláta fűszernövényekkel és sajtos-fokhagymás golyókkal

Hozzávalók

• 200 g sütőtök;
• 4 evőkanál olívaolaj
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 150 g feta vagy feta sajt;
• néhány szál kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szemcsés mustár;
• ½ evőkanál méz;
• 1 csokor salátalevél

Készítmény

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Formába tesszük, hozzáadunk 1 evőkanál olajat, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Fedjük le alufóliával és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 15-20 percre.

A fetát vagy feta sajtot pépesítjük. A sajthoz adjuk az apróra vágott kaprot és a finomra reszelt fokhagymát, és keverjük össze. Kívánság szerint adjunk hozzá sót. A sajtos masszát főzőzacskóba tesszük és 20 percre hűtőbe tesszük.

Keverjük össze a maradék vajat mustárral és mézzel. A salátaleveleket egy tálra tesszük, és az öntettel felöntjük. A tetejére kihűlt vagy meleg sütőtököt kenünk. Adjuk hozzá a sajtgolyókat úgy, hogy a keveréket kinyomkodjuk a zacskóból.

Kényeztesse magát?

10 finom sütőtökös pite, köztük egy Jamie Olivertől

7. Koreai sütőtök saláta

Hozzávalók

• 500 g sütőtök;
• só ízlés szerint;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt koriander;
• ⅓ teáskanál csípős pirospaprika;
• 1 teáskanál méz;
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál 6%-os ecet;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• néhány szál petrezselyem;
• 1 evőkanál szezámmag.

Készítmény

A tököt koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Megszórjuk sóval, és kézzel megkeverjük, enyhén megnyomva, hogy szaftosabb legyen a sütőtök. A sütőtökhöz adjuk a koriandert, az apróra vágott fokhagymát, a pirospaprikát, a mézet, a szójaszószt és az ecetet.

A hagymát apróra vágjuk, és vajjal egy serpenyőbe tesszük. Közepes lángra tesszük, és időnként megkeverve világos aranybarnára sütjük.

Tegye át a hagymát és az olajat a sütőtökre. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és alaposan keverjük össze a salátát. Sózzuk, ha szükséges. Fedjük le a salátástálat és tegyük hűtőbe legalább 15 percre. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.

Kísérlet?

6 legjobb koreai paradicsomrecept, beleértve a téli időszakot is

8. Sült sütőtök saláta rukolával, paradicsommal és pestoval

Hozzávalók

• 500 g sütőtök;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• 50 g + 1 evőkanál fenyőmag;
• ½ – 1 gerezd fokhagyma;
• ½ csokor bazsalikom;
• 1 evőkanál reszelt parmezán
• 1 teáskanál citromlé
• 150 g koktélparadicsom;
• 1 vöröshagyma;
• 2 csokor rukkola;
• 40 g feta;
• a só nem kötelező.

Készítmény

A sütőtököt apró kockákra vágjuk. Egy tepsire terítjük és meglocsoljuk 1-2 evőkanál olajjal. 180°C-on 20-30 perc alatt puhára sütjük. A főzés felénél fordítsa meg a kockákat.

A pestohoz turmixgéppel ütögessen 1 kanál diót, fokhagymát, bazsalikomot, parmezánt és citromlevet. Habverés közben apránként adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.

A meggyet félbevágjuk, a hagymát felaprítjuk. Összedolgozzuk dióval, rukkolával és a kihűlt sütőtökkel. Adjunk hozzá pestót, morzsolt fetát és ízlés szerint sózzuk. Keverjük össze a salátát.

Új recepteket tanulni?

10 recept pesto szószhoz: a klasszikusoktól a kísérletekig

kilenc. Friss sütőtök saláta káposztával, sárgarépával, borssal és almával

Hozzávalók

• 100 g káposzta;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 160 g sütőtök;
• 1 alma;
• 1 evőkanál citromlé
• ⅓ teáskanál őrölt koriander;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A káposztát apróra vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát és a sütőtököt koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. Az almát vékony kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.

Helyezze az összes elkészített összetevőt egy edénybe. Adjunk hozzá koriandert, sót, borsot, olajat és petrezselymet, és forgassuk össze a salátát.

Készít?

10 finom saláta almával

10. Sült sütőtök saláta quinoával, áfonyával és mézes mustáros öntettel

Hozzávalók

• 400 g sütőtök;
• 120 ml + 1 evőkanál olívaolaj;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 1 pohár quinoa
• 2 pohár víz;
• ½ – 1 vöröshagyma;
• 3 evőkanál tökmag
• 50 g szárított áfonya;
• 60 ml balzsamecet;
• 1 teáskanál méz;
• 1 teáskanál mustár
• 1 gerezd fokhagyma

Készítmény

A sütőtököt vágjuk apró darabokra, és tegyük egy tepsire. Meglocsoljuk 1 evőkanál olajjal, megszórjuk sóval, borssal és összeforgatjuk. 200°C-on 20-25 percig sütjük. A quinoát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.

A hagymát apróra vágjuk. A magokat száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Tedd egy tálba a quinoát, a sütőtököt, a hagymát, a magokat és az áfonyát. Keverjük össze a maradék olajat, ecetet, mézet, mustárt, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. A kapott keverékkel ízesítjük a salátát, és pár órára hűtőbe tesszük.

Olvasd te is???

• 10 eredeti sütőtökös étel Jamie Olivertől
• 7 recept a tökéletes sütőtök kása elkészítéséhez
• 10 egyszerű sütőtökös palacsinta recept
• 10 tökleves élénk színnel, ízzel és aromájú
• Hogyan készítsünk finom töklevet télre