Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50
Belül könnyű és puha, kívül ropogós és aranysárga – ezek a palacsinták remekül használhatók a maradék krumplipüréhez.
Hozzávalók
A rántotthoz:
- 450 g burgonyapüré;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál liszt (+ szóráshoz);
- ½ teáskanál sütőpor;
- 50 g reszelt sajt;
- 2 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva
- növényi olaj a sütéshez.
A tésztához:
- 2 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál keményítő;
- ½ pohár hideg szódavíz;
- ½ teáskanál sütőpor.
Készítmény
Keverjük össze a burgonya palacsinta összes hozzávalóját. A keveréket ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Ízlés szerint nyugodtan tehetünk még sajtot a keverékhez, ízesíthetjük sült bacon- vagy paprikadarabokkal.
Miután mindkét tenyerét megkente egy csepp növényi olajjal, kezdje el formálni a palacsintákat. Osszuk a keveréket hat egyenlő részre, és formázzuk belőlük alátétet. Ezt egy kerek kulináris vágással ügyesebben megtehetjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a palacsintákat, és 30 percig a fagyasztóban pihentetjük.
Ezután a tészta összetevőit összedolgozzuk. Szórjuk meg a palacsintákat liszttel, és mártsuk bele a masszába, hagyjuk a felesleget lecsepegtetni.
A palacsintákat forró olajban, közepes lángon mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.
Barnulás után papírtörlőre tesszük, hogy felszívják a felesleges zsírt, és tejföllel és zöldhagymával tálaljuk.
Ajánlott:
A 7 legjobb élesztős palacsinta recept
Az élesztővel és tejjel, kefirrel, vízzel, búzadarával vagy köleses palacsinta lehet vékony vagy bolyhos, de mindig étvágygerjesztő és ízletes
6 legjobb hajdina palacsinta recept
Élesztős és élesztőmentes hajdina palacsinta, vegán és még Jamie Olivertől is - a Lifehacker receptjei szerint ínycsiklandó és finom péksüteményeket kapsz
7 nagyszerű vizes palacsinta recept
A sima és szénsavas vízen készült palacsinta tejtermékek nélkül is vékony, szép és ízletes lesz. Mindenképpen próbáld ki
10 legjobb kefires palacsinta recept
Klasszikus, lyukas puding, élesztő, túró, csokoládé, sajt és még sok más - minden ízléshez van kefir palacsinta
Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát: klasszikus recept és csodálatos variációk
A burgonyás palacsinta reszelt burgonyából, hagymából, fűszerekből és néha tojásból készült palacsinta. Az étvágygerjesztő ropogós kéreg mögött nemcsak puha burgonya, hanem sajt, cukkini, gomba és darált hús is rejtőzhet