Hogyan lehet megtanulni megérteni a bort, és nem lesz sznob

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A bor szeretetét nem kell szégyellni. Az az elképzelés, hogy ez az ital drága, kifinomult és rendkívül kifinomult élvezet, szintén téves. A bort nagyon egyszerű szeretni, és mindenki megtanulhatja megérteni, hogy tele maradjon a pénztárca, és az orra ne emelkedjen az égbe.

A borértőket gyakran sznoboknak nevezik. És ez érthető is: a terminológia és az idegen nevek legalábbis elámítják a kezdőt. A pohárban játszó napról nagyképűen beszélő borkritikusok és komoly sommelierek sem indulnak könnyen. És sok az előítélet is, ami csak taszít egy érdekes palack megvásárlásától: a francia borok jók, de a hazaiak nem, a parafa jó, az üveg vagy a műszál pedig rossz…

A bor világa megköveteli mindezeket a konvenciókat és bonyolultságokat? Úgy döntöttünk, hogy kitaláljuk, hogyan kezdjük el szeretni a bort, és egyúttal önmagunk maradjunk.

Kóstolja meg a bort, és emlékezzen arra, amit szeret

Ha már érdeklődik a bor iránt, ez a lépés egyszerű. Próbálj ki több fajtát! Vásároljon borokat a világ minden tájáról, minden fajtából és fajtából.

Csak próbálja meg felfedezni a szupermarket polcait. Vásároljon Pinot Noirt, majd Cabernet Sauvignont. Aztán - chardonnay vagy pinot gris. Az a tény, hogy mindegyik nem csak ízben, hanem aromájában is különbözik. Még akkor is, ha egyes borfajták színe azonosnak tűnik.

Ezzel az egyszerű lépéssel gyorsan megértheti a fajták jellegzetes jegyeit, és megtanulhatja, hogyan társítson egy adott aromát a bor nevéhez. Azt is meg fogja érteni, hogy melyik bort szereti, és melyiknek az íze rossz.

Egy ilyen rövid tanfolyamnak köszönhetően elkerülheti az olyan radikális ítéleteket, mint a "csak vörös/fehér borokat iszom", mert ezt legalább butaság kijelenteni.

Túl sokan tagadják meg maguktól a finom vörös vagy fehér bor kóstolásának örömét, pusztán azért, mert nem szeretik valamelyik fajtát.

Amikor megkóstolod a bort és rájössz, hogy ez a pohár különösen jó volt, jegyezd meg. Vezessen naplót (füzetben vagy speciális alkalmazással). Írja le benyomásait az egyes borfajtákról, és jegyezze fel, miért szerette vagy nem szerette inni.

Az egyik legszebb és legismertebb boros jegyzettömb, a Moleskine Wine Journal hagyományos kiadásként és okostelefonos alkalmazásként is elérhető.

És ne rohanjon a boltba, vásároljon meg mindent, amit lát, és rendezzen egy hatalmas kóstolót. Inkább szánj rá időt. Sokat kell tanulnod magadról és a preferenciáidról. Legyen tekintettel saját érzéseire, és alaposan fedezze fel az egyes fajták ízét. Például, ha szerette a rizlinget, vegyen még néhány üveggel ebből a borból, csak most - a világ más részeiről.

Keressen megfelelő véleményeket

Az ízekre vonatkozó összes kutatás kimerítő lehet – mind az Ön, mind a pénztárcája számára. Sajnos az undorító borért a pénzt nem adják vissza.

Hasonló gondolkodású embereket kell találnod, akik hozzád hasonlóan most kezdik útjukat a bor világába.

Vagy találd meg azokat, akik pátosz és bámészkodás nélkül tudnak a borról beszélni. Véleményekre és történetekre van szüksége az Önt érdeklő borról. Az Ön dolgának megkönnyítése érdekében javasoljuk a mobilalkalmazások és az online szolgáltatások használatát. A nehézség abban rejlik, hogy ezen eszközök közül sok továbbra is angol nyelvű.

Az egyik leghíresebb borenciklopédia sajnos csak angolul érhető el. Másrészt azonban kényelmesen szervezett, és részletes és egyszerű útmutatót ad a kezdőknek a borhoz.

A Vivino alkalmazás az egyik leghatékonyabb a kezdők számára. Ahhoz, hogy egy adott borról véleményeket tudjon meg, csak le kell fényképeznie a címkét, vagy kézzel kell beírnia a nevet. Még ha az alkalmazás angol nyelvű is, rengeteg népszerű orosz, ukrán, grúz bort tartalmaz ritka és ismeretlen fajták mellett.

Az ízekkel és fajtákkal kapcsolatos alapvető ismeretekért olvassa el a könyveket. Egyszerűek és egyértelműek, segítenek eligazodni a borok világában. Kezdje Hugh Johnson és Jancis Robinson borával. A bor világ atlasza. A téma további felfedezéséhez olvassa el a Le Vin en 80 kérdést Pierre Casamayortól. Ha meg akarod érteni, miért hívják ezt vagy azt a bort így, és nem másként, nyisd meg a „Bor. Oz Clarke bemutatkozó bora: Oz Clarke teljes útmutatója a modern borivó számára. Ez a munka részletesen megvizsgálja a klasszikus borok leghíresebb fajtáinak eredetét, földrajzi és ízjellemzőit.

Mindezek a lépések segítenek abban, hogy elméleti alapot találjon saját kereséseihez, valamint csökkentse egy új hobbi költségeit.

Csak olyan bort vásároljon, amelyet megengedhet magának

Apropó, a költségekről. A sznobizmus elkerülésének legjobb módja, ha minden erejével tartózkodik tőle. Nem szabad állandóan azokról a drága és finom borokról csevegnie, amelyeket sikerült megszereznie. Beszélgetés helyett vigyen magával pár üveg jó, olcsó bort a születésnapjára vagy a bulijára. Az Ön ajánlása többet ér, mint a borról szóló összes mese.

Bármilyen hobbinak, beleértve a borral kapcsolatosakat is, örömet kell okoznia. Ami neked tetszik, nem biztos, hogy másnak tetszik. Előfordulhat, hogy a pohárban felszívott aroma nem lesz nyilvánvaló társának. Ha nincs kedve megbeszélni az ital finomságait, akkor ne ragaszkodjon ehhez.

Mentse el benyomásait és jegyzeteit a közönség számára, akik értékelni fogják, és mesélje el barátjának kedvenc fajtáját. És ez elég.

Ugyanez vonatkozik a bor árára is. Egy bor ára semmiképpen sem garantálja Önnek a kiváló ízét és aromáját. Vannak filléres borok, amelyek meglepnek. Azt pedig senki sem garantálja, hogy egy drága üveg finom és finom itallal tölti meg a poharát. A bort az ára alapján ítélni egyszerűen hülyeség, és még inkább, az utolsó megtakarítást sem szabad az italra pazarolni.

A bor egy csodálatos világ, érdemes elindítani az utazást. Célod, hogy az úgynevezett borínyencek által felépített akadályokat megkerüld, és megtanulj bízni magadban és az érzéseidben.

Kóstolja meg és élvezze a pohárban található színek és ízek sokféleségét. Csak erre kell figyelned.