10 recept egres lekvárhoz enyhe savanyúsággal

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Elképesztően ízletes és aromás párosítások citrommal, naranccsal, gyömbérrel, dióval és eperrel.

Válogassa ki az egrest, és dobja ki a szennyezett bogyókat, mielőtt elkezdi a lekvárt. Távolítsa el a farkokat és a szárakat. Jól öblítse le folyó víz alatt, és várja meg, amíg az egres megszárad.

A lekvárt zománcozott tálban főzzük meg. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket és a fedeleket sterilizálja.

A feltekert edényeket fordítsa fejjel lefelé, tekerje be takaróba vagy törülközőbe. Amikor a finomság kihűlt, helyezze át sötét, hűvös helyre, például szekrénybe.

1. Ötperces egres lekvár

Hozzávalók

• 1 kg egres;
• 800 g cukor;
• 170 ml víz.

Készítmény

Helyezzük az egrest egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukor felét, és tegyük hűtőbe 4-5 órára vagy egy éjszakára.

Felöntjük vízzel, és lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a maradék homokot, keverjük össze és forralás után főzzük 5 percig. Távolítsa el a felületen képződő habot. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Tegyük vissza az edényt a tűzhelyre, forraljuk fel, és főzzük további 5 percig. Ismét lehűtjük, és ugyanannyi ideig forraljuk.

A lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

2. Egres lekvár citromlével

Hozzávalók

• ½ citrom;
• 1 kg egres;
• 400 ml víz;
• 1 kg cukor.

Készítmény

Csavarjuk ki a citrom levét.

Helyezzük az egrest egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel és citromlével. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 15 percig. Adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a főzést folyamatos keverés mellett.

10 perc múlva csepegtesse le a lekvárt egy hűtött tányérra. Ha szétterül, főzzük még 5 percig, majd ellenőrizzük újra. Ha a csepp megtartja formáját, öntsük a masszát az üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket.

3. Nyers egres lekvár kivivel és naranccsal

Hozzávalók

• 3 kiwi;
• 2-3 narancs;
• 1 kg egres;
• 1800 g cukor.

Készítmény

A kivit és a narancsot szeletekre vágjuk. Húsdarálón passzírozzuk át az egresekkel együtt. Fedjük le cukorral, és hagyjuk szobahőmérsékleten 4-5 órán át vagy egy éjszakán át. Keverjük össze, öntsük üvegekbe és fedjük le.

Ez a finomság nem konzerv, ezért tartsa hűtőben.

4. Egres lekvár eperrel

Hozzávalók

• 400 g eper;
• 2 kis citrom;
• 600 g egres;
• 850 g porcukor.

Készítmény

Az epret negyedekre vágjuk. A citrom levét kicsavarjuk, héját lereszeljük.

Keverjük össze az epret, az egrest, a levét és a héját egy serpenyőben. Befedjük porcukorral, megkeverjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A lekvárt lassú tűzön felforraljuk, 20-30 percig főzzük állandó keverés mellett. Ezután üvegekbe töltjük és feltekerjük.

5. Egres lekvár ribizlivel

Hozzávalók

• 1 kg egres;
• 500 g vörös ribizli;
• 700 g cukor.

Készítmény

Az egrest tegyük egy serpenyőbe, és fazúzóval vagy kanállal törjük össze a bogyókat.

Törölje át a ribizlit szitán. Keverjük össze a cukorral és forraljuk fel lassú tűzön. Adjuk hozzá az egrest és főzzük 20 percig. Időnként megkeverjük, és leszűrjük.

A kész lekvárt üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

6. Egres lekvár banánnal, fahéjjal és szegfűszeggel

Hozzávalók

• 1 banán;
• 500 g egres;
• 500 g cukor;
• 1 fahéjrúd;
• 1 evőkanál szegfűszeg.

Készítmény

A banánt szeletekre vágjuk.

Az egrest átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy tegyük egy serpenyőbe, és törjük össze. Adjunk hozzá banánt, fedjük le cukorral és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten.

Ízesítsük fahéjjal és szegfűszeggel, forraljuk fel és pároljuk 4-5 percig. Ezután öntsük az üvegekbe, és zárjuk le a fedelet.

Mindenkit kezelni fog?

8 legjobb almalekvár recept

7. Egres lekvár gyömbérrel

Hozzávalók

• ½ citrom;
• 1 kg egres;
• 3-4 darab gyömbér (kb. 1 cm hosszú);
• 150 ml víz;
• 1 kg cukor.

Készítmény

Csavarjuk ki a citrom levét.

Helyezzük az egrest és a gyömbért egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel és citromlével, felforraljuk, és lassú tűzön 20 percig főzzük. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük tovább, amíg teljesen fel nem oldódik, körülbelül 10-15 percig. A gyömbért kivesszük, a lekvárt az üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Menti a receptjeit?

5 legjobb fügelekvár recept

8. Egres lekvár naranccsal

Hozzávalók

• 1 narancs;
• 1 kg egres;
• 1 kg cukor.

Készítmény

Vágja a narancsot közepes darabokra, és távolítsa el az összes magot. Belekeverjük az egrest, és turmixgéppel vagy darálással felaprítjuk. Fedjük le cukorral, és hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán keresztül vagy tovább, amíg a homok fel nem oldódik.

Öntsük a lekvárt egy serpenyőbe. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig. Folyamatosan keverjük. Üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük.

Értékeld az ízét?

5 recept az eredeti cukkini lekvárhoz

9. Egres lekvár cseresznyelevéllel

Hozzávalók

• 1 kg cukor;
• 100-150 ml víz;
• 1 marék cseresznyelevél
• 1 kg egres.

Készítmény

Tegyük a cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és keverjük össze. Lassú tűzön felforraljuk. Hozzáadjuk a cseresznyeleveleket, 5-10 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük. Az egrest beleöntjük a szirupba, lassú tűzön felforraljuk, és addig főzzük, amíg a bogyók áttetszővé nem válnak. Időnként megkeverjük, és leszűrjük.

A forró lekvárt üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük.

Mindenképpen csináld?

6 recept borostyán homoktövis lekvárhoz

10. Egres lekvár dióval

Hozzávalók

• 250 g dió;
• 500 g egres;
• 500 ml víz;
• 1 kg cukor;
• 1 csillagánizs nem kötelező.

Készítmény

Vágja a diót apró darabokra.

Minden egres bogyóról óvatosan távolítsa el a pépet és a magokat, helyette ragasszon diót.

Forraljuk fel a vizet alacsony lángon. Adjunk hozzá cukrot, főzzük addig, amíg teljesen fel nem oldódik és a szirup tiszta lesz. Öntsük az egrest dióval, hűtsük le és hűtsük le.

10-12 óra elteltével hozzáadjuk a csillagánizst, és lassú tűzön felforraljuk. Vegyük ki a csillagot, öntsük a masszát az üvegekbe, és zárjuk le a fedeleket.

Olvasd te is???

• Mit főzzünk egresből: 12 egyszerű és hihetetlenül finom étel
• 6 recept az illatos málnalekvárhoz
• 10 lekváros torta, ami a kedvenced lesz
• 6 egyszerű ribizli lekvár recept
• 2 gyors ribizli zselé recept