6 recept borostyán homoktövis lekvárhoz

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Lekvár, zselé, nyers lekvár, valamint szokatlan variációk dióval és gyömbérrel.

Először távolítsa el a leveleket, a szárakat és a romlott bogyókat. Ezután jól öblítse le a maradék homoktövist.

1. Egyszerű homoktövis lekvár

Egy ilyen finomság elkészítése minimális időt vesz igénybe. A bogyók szinte érintetlenek maradnak, ugyanakkor csodálatos ízt és aromát adnak a lekvárnak.

Hozzávalók

• 1 kg homoktövis;
• 1 kg cukor.

Készítmény

Tegye a homoktövist és a cukrot egy serpenyőbe, felváltva. Hagyja hatni 5 órán keresztül, hogy a gyümölcslé felengedje magát.

Tegye a serpenyőt lassú tűzre, és időnként megkeverve főzze néhány percig, amíg az összes cukor fel nem oldódik. A lekvárt nem szükséges felforralni.

Immunerősítő gyömbéres-citromos lekvár, melyet nem kell főzni →

2. Homoktövis lekvár

A lekvár vastagnak és homogénnek bizonyul, egyetlen csont nélkül.

Hozzávalók

• 1 kg homoktövis;
• 1-1,2 kg cukor.

Készítmény

Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Tegyük fel a tűzre, és időnként megkeverve forraljuk fel. Ezalatt a homoktövis kiengedi a levét.

További 10-15 percig főzzük közepes lángon. Ezután a bogyókat turmixgéppel simára daráljuk.

Jól dörzsölje át a keveréket egy szitán egy másik serpenyőbe. Közepes lángra tesszük, és időnként megkeverve 20-30 percig főzzük. A lekvárnak körülbelül harmadára kell forrnia.

Egy egyszerű recept körte lekvárhoz →

3. Homoktövis zselé

Egy speciális komponensnek köszönhetően a zselé még sűrűbb lesz, mint a homoktövis lekvár. És sokkal gyorsabban készül.

Hozzávalók

• 1½ kg homoktövis;
• 400-500 g cukor;
• 25 g zselésítő keveréket.

Készítmény

Forgassa át a homoktövist egy facsarón. Használhat húsdarálót, majd a bogyókat szitán őrölheti. Ebben az esetben egy kicsivel több bogyóra lesz szüksége. A zseléhez 1 liter homoktövis lé kell.

Öntsük a levet egy serpenyőbe. A cukor kis részét a zselésítő keverékhez keverjük, és a léhez adjuk. Keverjük össze és forraljuk fel közepes lángon. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és folyamatos kevergetés mellett további 5 percig főzzük.

2 gyors ribizli zselé recept →

4. Homoktövis lekvár gyömbérrel

A gyömbér fűszeresen csípős ízt és gazdag aromát kölcsönöz a lekvárnak.

Hozzávalók

• 800 g cukor;
• 300 ml víz;
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 600 g homoktövis.

Készítmény

Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Adjuk hozzá a gyömbért, és jól keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon. Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre. Keverés közben felforraljuk, és további 8-10 percig főzzük.

Tegye a bogyókat a szirupba, és óvatosan keverje össze. 15 percig forraljuk, és teljesen kihűtjük. Ezután keverés közben főzzük a lekvárt körülbelül egy órán át alacsony lángon.

20 recept gyömbérrel igazi ínyenceknek →

5. Homoktövis lekvár naranccsal és dióval

Ennek a lekvárnak kifejezett citrusos illata van. És a dió íze olyan, mint a kandírozott gyümölcs.

Hozzávalók

• 2 édes narancs;
• 150 g dió;
• 500 g homoktövis;
• 300-350 g cukor.

Készítmény

A narancs levét. A diót nagy darabokra vágjuk. Nem kell darálni őket, különben a lekvár elveszti héját.

Helyezze a homoktövist egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a narancslevet, a diót és a cukrot, majd keverjük össze. A lekvárt nagy lángon felforraljuk, csökkentjük és további 25 percig főzzük.

Egy nagyon egyszerű recept sárgabarackból és narancsból készült lekvárhoz →

6. Nyers homoktövis lekvár

A lekvárt nyersnek nevezik, mert nincs hőkezelve. Hűtőben kell tárolni.

Hozzávalók

• 1 kg homoktövis;
• 1,3-1,5 kg cukor.

Készítmény

Helyezze a homoktövist egy tálba vagy serpenyőbe, és adja hozzá a cukor nagy részét. A bogyókat turmixgéppel simára daráljuk. Ha a kapott püréből ki akarjuk venni a csontokat, akkor szitán daráljuk át.

A lekvárt az üvegekbe rendezzük, megszórjuk a maradék cukorral, és fedjük le. Egy réteg cukor szükséges, hogy a munkadarab ne romoljon.