4 népszerű kávémítosz és azok bemutatása

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A kávé nagyon különleges helyet foglal el életünkben. Ez az ital annyira népszerű, hogy elég sok mítosz keringett körülötte. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy a kávé miért nem szárítja ki a szervezetet, segít-e a részegségben, és hogy megihatják-e a gyerekek.

Tévhit 1. A kávé kiszárítja a szervezetet

Sok publikáció kategorikusan állítja, hogy a kávéfogyasztás hozzájárul a kiszáradáshoz. Végül is a koffein, az ital egyik fő összetevője, erős vízhajtó. A logika egyszerű: minél többet iszik kávét, annál gyakrabban fog később WC-re menni, és minden alkalommal eltávolítja a folyadékot a szervezetből. De egy fontos tényt elhallgatnak: a kávé végül is főként vízből áll.

A Human Nutrition and Dietetics folyóiratban megjelent külön közlemény megállapította, hogy a kávéfogyasztás nem vezet további folyadékveszteséghez az italhoz képest. Az egyetlen kivétel a sokkdózisok: 2-3 csésze erős kávé egymás után. Igaz, a hatás elsősorban azoknál az embereknél nyilvánul meg, akik korábban nem fogyasztották ezt az italt.

2. mítosz. A kávé kijózanító

Ha Ön vagy valaki ismerőse a kelleténél kicsit több bódító italt ivott, akkor a legrosszabb ötlet az, ha kávé segítségével próbálja meg orvosolni a helyzetet. Igen, a kávé elűzi az alvást és lendületet ad, de a mámor nem szünteti meg. Így az embert megtéveszthetik az érzései, és megpróbálhat volán mögé ülni, vagy más hülyeséget csinálni, mert úgy tűnik neki, hogy már normális.

Ennek a témának szentelték, az American Psychological Association folyóiratban publikálták. Két embercsoport teszteredményén alapult. Előbbiek alkoholos befolyásoltság alatt álltak, utóbbiakat alkoholos kávéhoz adták. Annak ellenére, hogy a második csoport képviselői józanabbnak értékelték állapotukat, a figyelmességi, reakciósebességi, mozgáskoordinációs feladatokkal szinte ugyanúgy megbirkóztak, mint az első csoportba tartozó kollégáik.

3. mítosz. A gyerekek ne igyanak kávét

Míg a felnőttek megengedhetik maguknak, hogy elfogyasztanak egy csésze kávét, a gyerekek számára az ilyen időtöltést még mindig elítélendőnek tartják. Ez annak ellenére van így, hogy számos tanulmány bebizonyította, hogy az ital mértékletes (ezt a szót szeretném kiemelni!) fogyasztása nem okoz egészségkárosodást.

Kávétörténészek szerint a mítosz a Postum reklámkampányában gyökerezik, amely még 1895-ben feltalált egy "egészséges kávé-alternatívát" pörkölt búzából és korpából készült ital formájában, melasz és maltodextrin hozzáadásával. Termékeinek népszerűsítése érdekében a cég úgy döntött, hogy egy egészségre ártalmas termék címkéjét akasztja a normál kávéra.

A reklámkampányban kiemelt helyet kapott a gyerekek egészsége, akik a Postum marketingesei szerint idegesek, ingerlékenyek lettek, és leálltak a növekedésben a kávéfogyasztás miatt.

4. mítosz. Több koffein van egy csésze eszpresszóban, mint egy csésze hagyományos kávéban

A klasszikus eszpresszó és a hagyományos feketekávé koffeintartalmának összehasonlításakor nem szabad figyelmen kívül hagyni az egyes italok általánosan elfogadott adagméretét. A klasszikus eszpresszó általában 25-35 ml térfogatú, míg a többi kávéfajtát jóval nagyobb mennyiségben fogyasztják. Tehát bár az eszpresszó több koffeint tartalmaz, kisebb adagok kevesebb koffeint fogyasztanak, mint egy csésze kávé megivása. Ez ismét igaz, ha a klasszikus receptet követik az italok elkészítése és adagolása során.