10 forró ital azoknak, akik belefáradtak a szokásos teába és kávéba

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A forró italok elkészítéséhez nincs szükség különösebb kulináris készségekre. Még egy kezdő is megbirkózik ezzel. Vannak egyszerű receptek, vannak bonyolultabbak, és könyvekből került még hozzánk két ital.

Sima forró italok

1. Vörös citrus tea

Édes-savanyú ital élénk citrusos aromával. Jól helyettesíti a szokásos teát.

Hozzávalók

• 2 evőkanál hibiszkusz tea;
• 1-2 szelet citrom;
• 1-2 narancs szelet;
• 1-2 szelet grapefruit;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Hámozza le a citrom-, narancs- és grapefruitszeleteket a héjáról és a filmekről. Tegye a hibiszkuszt és a gyümölcsöt egy serpenyőbe. Előforraljuk a vizet, öntsük hozzá a gyümölcsöt és a teát.

Ha cukrot szeretnénk hozzáadni, tegyük gyümölccsel és teával, keverjük össze. Tegyünk egy kis tüzet. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, fedjük le. Hagyja 2-3 percig főzni. Poharakba töltjük és tálaljuk. Ha mézet ad hozzá, közvetlenül tálalás előtt tegye egy csészébe.

Jegyzet: ne forraljuk túl sokáig a hibiszkuszszirmokat - megszürkülnek. A mézet pedig jobb nem a forrásban lévő teába tenni, hanem egy lehűtött italhoz adni. Így megőrzi aromáját és előnyeit.

2. Bogyó tea

Savanyú, nagyon aromás és egészséges tea, mely ideális desszertekhez.

Hozzávalók

• 2 evőkanál áfonya
• 2 evőkanál áfonya;
• 2 evőkanál eper
• 2 evőkanál eper;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A bogyókat csészében vagy mozsárban pépesítjük. Tegye át ezt a keveréket egy vízforralóba. Adjunk hozzá cukrot. Öntsünk forrásban lévő vizet a reszelt bogyókra, keverjük össze. Helyezze a fedőt a vízforralóra. Célszerű betakarni törülközővel, vagy téesznőt tenni rá. Ezt a teát legalább 10 percig kell infundálni. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá mézet.

Jegyzet: használhatunk friss, fagyasztott vagy szárított bogyókat. Ha szárított bogyókat használ, két teáskanálnyit kell bevennie, nem evőkanálnyit minden gyümölcsből. A bogyós bokrok szárított leveleit is hozzáadhatja ehhez a teához - még finomabb lesz.

3. Homoktövis tea

Az őszi-téli menü kötelező eleme az aromás homoktövis tea. Szinte gyógyító tulajdonságait tulajdonítják neki, de nekem úgy tűnik, hogy nagyon finom.

Hozzávalók

• 100 g homoktövis;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• fahéj rúd;
• csillagánizs;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Egy serpenyőben villával pépesítjük a homoktövist, hozzáadjuk a gyömbért, elkeverjük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra. Felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre. Amikor a tea felforrt, vegyük le a tűzről, tegyük a fűszereket egy serpenyőbe, és fedjük le. A teát legalább 7 percig infundáljuk. Tálalás előtt adjunk hozzá mézet.

4. Almahéj ital

Ez az ital nagyon hasonlít a húsleveshez. Pitékhez, sajttortákhoz és bármilyen péksüteményhez jól jöhet.

Hozzávalók

• 3 evőkanál száraz almahéj vagy szárított alma
• ½ fahéj rúd;
• 500 ml víz;
• méz vagy cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A száraz almahéjat és a fahéjrudat egy lábasba tesszük, felöntjük hideg vízzel, tűzre tesszük, lefedjük. A fedő levétele nélkül forraljuk fel a teát, vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk főni 15 percig. Csomagolja be a serpenyőt egy ruhába, vagy fedje le egy teás nővel. Tálalás előtt adhatunk hozzá cukrot és mézet.

Eredeti forró italok

5. Felvert tej sziruppal

Ezt az italt számos étteremben, kávézóban és cukrászdában szolgálják fel, de meglehetősen drága. Csillapítjuk a belső pörköltet, és magunk készítjük el a tejet és a szörpöt.

Hozzávalók

• egy pohár tej;
• néhány csepp bármilyen szirupot (levendula, kávé, csokoládé, karamell, gyümölcs).

Hogyan kell főzni

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és lassan melegítsük fel. Az italnak forrónak kell lennie, de a tejet nem kell forralni. Ha forró, vegyük le a tűzről. Ha van rázógép, öntsük bele a tejet és adjuk hozzá a szirupot. Ezután felverjük, és óvatosan pohárba öntjük, nehogy a hab leessen.

A tejet keverővel felverhetjük, vagy üvegbe tölthetjük, és erőteljesen felrázhatjuk. A habnak sűrűnek és kis buborékokat kell tartalmaznia.

Jegyzet: levendula és egyéb szirupok kaphatók a szupermarketben. Ha nem akarsz vásárolni, megfőzheted magad is. Keverjünk össze egy pohár vizet, egy pohár cukrot és 2 evőkanál szárított levendulát, főzzük egy percig, majd szűrjük le.

6. Alkoholmentes forralt bor

Sokan szeretik a forralt bort, de nem mindenki engedheti meg magának, hogy élvezze a mámorító kortyokat. Megoldjuk a problémát és forró és aromás alkoholmentes forralt bort készítünk.

Hozzávalók

• 1 liter cseresznyelé;
• 3 evőkanál bogyószirup;
• 3 evőkanál méz;
• 3-4 narancs szelet;
• 3-4 szelet citrom;
• fahéj rúd;
• 3 szegfű bimbó;
• csillagánizs.

Hogyan kell főzni

Öntsük a levet és a szirupot egy serpenyőbe, tegyük lassú tűzre. Az ital nem forrhat. Amíg melegszik, hozzáadjuk a fűszereket. Adjunk hozzá gyümölcsszeleteket. Jobb lesz, ha megtisztítja őket a külső fóliáktól, hogy csak a pép kerüljön a forralt borba. Melegítse fel a fűszeres italt. Amikor forró és illatos, levesszük a tűzhelyről. Tálalás előtt adjunk mézet a forralt borhoz.

Kitalált forró italok

A forró italok jól passzolnak egy kellemes estéhez egy könyvvel. Még menőbb, ha úgy tűnik, hogy az ital kedvenc fantáziád vagy meséd lapjairól került le.

7. Krémes sör a Harry Pottertől

Nagyon sok recept létezik a vajas sörhöz. Az autentikus változat szükségszerűen tartalmaz sört és vajat. Hogy őszinte legyek: a vajsört egyáltalán nem mámorítónak, hanem édesnek, gazdagnak és egy kicsit mámorítónak képzeltem el. Mivel a "Harry Potter" egy brit író regénye, érdemes lenne vajsört főzni az angol konyha hagyományai szerint, de mi másként tesszük.

Hozzávalók

• 1 liter tej;
• 500 g vanília fagylalt;
• 5 evőkanál karamell szósz;
• 75 g sötét rum.

Hogyan kell főzni

A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, tegyük a fagylaltot forró tejbe és keverjük össze. Amikor a fagylalt felolvad, helyezze az edényt nagyon alacsony lángra, és óvatosan keverje össze. Amikor a keverék kissé forró, öntsük turmixgépbe, adjuk hozzá a karamellszószt és a rumot. Addig keverjük, amíg kis buborékokból álló sűrű hab nem lesz. Tegyük át egy vastag falú csészébe. Díszíthetjük karamellmorzsával vagy csokoládéval.

Jegyzet: a karamellszószt helyettesíthetjük főtt sűrített tejjel. Ha nincs turmixgéped, akkor mindent keverj össze. Nem tanácsos zsírszegény tejet vagy rossz minőségű fagylaltot használni. Ezeknek az élelmiszereknek a keveréke melegítéskor valószínűleg rétegesedik.

8. Grog a Trónok harcából

Cersei nyilvánvalóan nem szürcsölte a teát a poharából.

Hozzávalók

• 50 ml bor;
• 70 ml sötét rum;
• 50 ml víz;
• 2 teáskanál cukor vagy méz;
• szerecsendió a kés hegyén.

Hogyan kell főzni

Öntsön vizet és cukrot egy serpenyőbe. Tegyük fel egy kis tűzre, melegítsük fel. Amikor a cukor feloldódott, öntsük a rumot és a bort egy lábasba, keverjük össze. Adjunk hozzá szerecsendiót, vegyük le a tűzről, és öntsük egy nagy pohárba.

Csokoládé forró italok

9. Fehér forró csokoládé sütőtökkel

Alternatíva az unalmas sütőtök tejeskávénak.

Hozzávalók

• ½ l tej;
• 200 g sütőtök püré;
• 100 g fehér csokoládé;
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• őrölt fahéj egy kés hegyén;
• őrölt gyömbér egy kés hegyén;
• szerecsendió a kés hegyén.

Hogyan kell főzni

Keverje össze a tejet, a sütőtökpürét és a fűszereket egy vastag falú serpenyőben. Tedd lassú tűzre, de ne hagyd felforrni. Amikor a keverék forró, vegye le a serpenyőt a tűzről. A fehér csokoládét apróra törjük, és a tejhez adjuk. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik.

Jegyzet: A sütőtökpürét nagyon egyszerű elkészíteni: a sütőtökszeleteket a sütőben megsütjük, és turmixgépben beleforgatjuk a burgonyapürét. A kész italt csokoládé- vagy karamellmártással díszíthetjük. Ezt a forró italt egy csipet sóval ízesíthetjük a csészébe.

10. Fűszeres forró csokoládé

Úgy tűnik, ez a legextravagánsabb és legösszetettebb ital a listán.

Hozzávalók

• 300 ml tej;
• 100 g étcsokoládé;
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• fahéj rúd;
• chili;
• 1 evőkanál pálinka;
• cukor ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A tejet külön serpenyőben felforrósítjuk (nem forr), hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a chilit. Ha szereti a nagyon csípős ételeket, törje fel a chilit és aprítsa fel egy serpenyőbe, a magokat ne felejtse el. A fűszerezett tejet felforrósítjuk. Levesszük a tűzhelyről, és szitán át öntjük egy tál csokoládéba. Adjunk hozzá konyakot és cukrot ízlés szerint. Keverjük össze, tartsuk 10-15 percig vízfürdőben. Kis csészékben tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!