10 recept sajttortákhoz, amelyek pár perc alatt eltűnnek az asztalról

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A Lifehacker felfedte a klasszikus és legszokatlanabb syrniki titkát.

A túró kiválasztásának, syrniki formázásának és helyes sütésének részleteit a cikk végén találja.

Tanulj meg minden titkot →

1. Klasszikus sajttorta tojással és liszttel

Hozzávalók

• 250 g túró;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál cukor
• 1½ – 2 evőkanál liszt.

Készítmény

Keverjük össze a túrót, a tojást és a cukrot. A masszának egyenletes állagúnak kell lennie. Beleöntjük a lisztet, alaposan összekeverjük és elkezdjük sütni.

2. Sajttorta búzadarával liszt nélkül

Hozzávalók

• 600 g túró;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál búzadara;
• 2-3 evőkanál cukor;
• egy csipet só.

Készítmény

A túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sót simára keverjük. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, majd kisütjük.

3. Liszt nélküli sajttorta búzadarával és keményítővel

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 2 evőkanál búzadara;
• 500 g túró;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 teáskanál burgonyakeményítő.

Készítmény

A tojásokat enyhén verjük fel, adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig. Keverjük össze a túrót a tojásos keverékkel. A cukrot és a keményítőt homogén masszába öntjük, és alaposan összekeverjük. Aranybarnára sütjük.

4. Sajttorta tojás és liszt nélkül

Hozzávalók

• 200 g túró;
• 2 evőkanál búzadara;
• 1-2 evőkanál cukor;
• egy csipet só.

Készítmény

Keverjük össze a túrót, a búzadarát, a cukrot és a sót. Hagyja állni a masszát 15-30 percig. Ezután vakítsuk meg és süssük meg a syrnikit.

5. Sajttorta rizsliszttel

Hozzávalók

• 400 g túró;
• 3 evőkanál rizsliszt;
• 1 tojás;
• 1-2 evőkanál cukor;
• egy csipet só.

Készítmény

A túrót, a rizslisztet, a tojást, a cukrot és a sót simára keverjük. Serpenyőben vagy sütőben megsütjük.

6. Sajttorta almával

Hozzávalók

• 500 g túró;
• 2 tojás;
• 2 alma;
• 2-3 evőkanál cukor;
• 4-5 evőkanál liszt.

Készítmény

A túrót és a tojást alaposan bedörzsöljük. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a cukorral együtt a túróhoz, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra. Aranybarnára sütjük.

Szívesen kezelné szeretteit?

10 recept aromás palacsintához almával

7. Sajttorta banánnal tojás nélkül

Hozzávalók

• 200 g túró;
• 1-2 evőkanál búzadara;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál cukor
• 1 érett banán

Készítmény

A túrót keverjük össze a búzadarával, a liszttel és a cukorral. A banánt pürésítjük vagy finomra reszeljük. Adjuk hozzá a túróhoz, és alaposan keverjük össze. Serpenyőben vagy sütőben megsütjük.

Kényeztesse magát?

10 banán pite csokoládéval, karamellel, vajkrémmel és egyebekkel

8. Sajttorta sütőtökkel

Hozzávalók

• 100 g főtt sütőtök;
• 1 teáskanál fahéj
• 250 g túró;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál búzadara
• egy csipet só;
• 1-2 evőkanál cukor;
• 2-3 evőkanál liszt.

Készítmény

A sütőtököt pürésítsd és add hozzá a fahéjat. Keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a sót, a cukrot és a sütőtököt, és hagyjuk állni 20 percig. Adjunk hozzá lisztet a tésztához, és alaposan keverjük össze. Főzzük aranybarnára.

Csináld?

10 színes sütőtökös rakott túró, búzadara, alma, csirke és még sok más

9. Sajttorta sárgarépával

Hozzávalók

• 1 sárgarépa;
• 250 g túró;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál búzadara
• egy csipet cukrot.

Készítmény

A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Keverjük össze a zöldséget túróval, tojással, liszttel, búzadarával és cukorral. Tegye a masszát a hűtőbe 20-30 percre, majd süsse meg a syrnikit.

Kísérlet?

Hogyan készítsünk répatortát és más szokatlan, de finom desszerteket

10. Sajttorta burgonyával

Hozzávalók

• 1 főtt burgonya;
• 250 g túró;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál liszt;
• 1 teáskanál cukor
• egy csipet só.

Készítmény

A burgonyát finom reszelővel lereszeljük. Keverjük össze a túróval, tojással, liszttel, cukorral és sóval. A kapott masszát 20-30 percig hűtjük. Ezután serpenyőben vagy sütőben megsütjük.

A tökéletes sajttorták 7 titka

• Az étel sikere nagyban függ a túrótól. Frissnek, jó minőségűnek és egységes állagúnak kell lennie. Ha van még szeme, akkor szitán őrölje át, vagy turmixgéppel keverje össze. A túró ne legyen nagyon puha (vagy, ahogy sokan mondják, nedves), különben nehéz lesz sajttortákat faragni és főzni.
• Ne adjunk hozzá túl sok cukrot, különben a palacsinta megéghet. Ha nem tűnnek elég édesnek, mézzel, sűrített tejjel, sziruppal vagy lekvárral tálaljuk. Mellesleg, ebben az esetben teljesen cukor nélkül is megteheti.
• Diófélék, szárított gyümölcsök, kókuszdió, fahéj, vanillin, citrushéj segít változatossá tenni a közönséges sajttorták ízét és aromáját. Add hozzá őket kedved szerint, de ne ess túlzásba.
• A tésztának elég sűrűnek kell lennie, hogy könnyen golyókat lehessen formálni belőle. Nem baj, ha egy kicsit a kezéhez tapad: csak fedje be a tenyerét vízzel, növényi olajjal vagy liszttel. De ha az első tanács ellenére puha túrót vett, és a tészta vékonynak bizonyult, adjon hozzá egy kis lisztet vagy búzadarát. Csak óvatosan, különben a sajttorták gumiszerűek és nem olyan ízletesek lesznek.
• A sajttorták formázásához kanalazzunk fel kb. 1 evőkanálnyit az elkészített tésztából, és tegyük a kezünkbe. A tésztából golyókat formázzunk és simítsuk el. A sajttortákat általában sütés előtt kis mennyiségű lisztbe vagy búzadarába öntik – így nem tapadnak a serpenyőhöz. A túrógolyókat közvetlenül a lisztben lapíthatjuk. Ha tapadásmentes serpenyővel rendelkezik, vagy csak biztos abban, hogy a palacsinta gond nélkül megsül, hagyja ki ezt a lépést.

Van egy másik formázási mód is: szórjunk lisztet az asztalra, tegyük oda az egész tésztát és sodorjuk kolbászba. Ezután egyforma alátétekre vágjuk, adjuk meg a kívánt formát, és ha szükséges, forgassuk lisztbe.

Egy serpenyőt előmelegítünk, és olajjal megkenjük. Nem szükséges a tapadásmentes edényeket megkenni. Tedd oda a sajtos süteményeket egy rétegben. Ha sok van, főzzük adagonként. Közepes lángon 3-4 percig sütjük, amíg a túrós sütemények alját aranyszínű kéreg borítja. Ezután fordítsa meg őket, mérsékelje kissé a hőt és főzze körülbelül ugyanannyit

A sajttortákat sütőben lehet sütni. Helyezze őket szilikon szőnyeggel vagy minőségi sütőpapírral bélelt tepsire. 180°C-on kb 15 percig sütjük. Ezután óvatosan fordítsa meg a sajttortákat, és süsse további 10 percig

Olvasd te is???

• 7 legjobb tejes palacsinta recept
• Hogyan készítsünk finom galuskát. Lépésről lépésre GIF-ekkel
• 10 rakott burgonya recept minden ízléshez
• 7 vörösáfonyás pite édes-savanyú párosításhoz
• 8 recept lágy és vékony palacsintához