7 étel, ami egészségesebb, mint amilyennek látszik

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Annyi tévhit kering az egészséges táplálkozás körül, hogy nem lehet azonnal kitalálni, milyen étel az egészséges, és milyen ártalmaktól. Sok termék hibásnak bizonyult: az egészséges életmód hívei figyelmen kívül hagyják őket, de hiába. Megérteni, miért jobb a ketchup, a tészta és a csokoládé, mint azt sokan gondolni szokták.

Burgonya

A burgonyát gyakran említik azon élelmiszerek listáján, amelyeket ki kell zárni az étrendből a megfelelő táplálkozás és a fogyás dicsőségére. Persze ha minden nap becsomagol egy nagy tányér sült burgonyát, naivitás azt várni, hogy sikerül fogyni. Pedig a krumpli nem olyan rossz, mint ahogy mondják.

Káliumforrás, amely fontos a vízháztartás fenntartásához és az agy oxigénellátásának javításához. Egy közepes méretű burgonya a szükséges napi káliumérték legfeljebb 20%-át tartalmazza. Ennek az elemnek a maximális mennyiségének eléréséhez egyen sült burgonyát héjával. Természetesen előtte alaposan meg kell mosni a gumókat.

A burgonyában található rost a C- és B6-vitaminnal együtt segít csökkenteni a koleszterinszintet, így a burgonya szerelmesei nyugodtak lehetnek az erek és a szív miatt.

Csokoládé

A táplálkozás szerelmesei részben itt vannak. Ha a normál ebédet rendszeresen helyettesíti egy csokoládéval, vagy minden nap megeszik egy tábla tejcsokoládét, nem valószínű, hogy a szervezet meghálálja. Cserélje ki a tejcsokoládét keserű csokoládéval. Talán nem annyira finom (bár valaki szereti), de mindenképpen egészséges.

Először is, a csokoládé fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: a teobromin és a katechin pozitív hatással van az érrendszerre. Minél több reszelt kakaó van a csokoládéban, annál jobb. Ebből a szempontból a keserű csokoládé előnyösebb, mint a tejcsokoládé, de a fehér csokoládét egyáltalán nem szabad komolyan venni.

Másodszor, a magas flavonoid tartalmú csokoládé véd A csokoládé evése jelentősen megvédheti a bőrt az UV fénytől. bőrünket az ultraibolya sugárzásnak való kitettségtől. Ez persze nem azt jelenti, hogy most a naptejről megfeledkezve, egész nap a parton hempereghetsz, de jó okunk van arra, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül visszaállítsd a csokoládét az étrendedbe.

Kávé

„Hagyj fel a koffeinnel” – mondják nekünk az egészséges életmód guruk. „Ne kávét igyunk, hanem teát” - visszhangozták a helyes táplálkozásról szóló online kiadványok. Ne rohanjon meghallgatni az ital ellenzőinek barátságos kórusát.

Tanulmányok összekapcsolják a megnövekedett koffeinbevitelt a bőr bazálissejtes karcinóma kockázatának csökkenésével. kávéfogyasztás csökkenti a bazálissejtes karcinóma, a bőrrák egyik fajtájának kockázatát. A kávé a májnak is jót tesz: már napi két csésze segít A kávé, az alkohol és más italok a cirrhosis mortalitásában: a szingapúri kínai egészségügyi tanulmány a májzsugor elleni védelemben.

A kávé segít leküzdeni a depressziót azáltal, hogy növeli a dopamin termelését, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát… Nos, van elég érv? Ne feledje, hogy mértékkel minden rendben van, ezért jobb, ha nem viszi túlzásba a kávét.

Vaj

Úgy tűnik, hogy itt van - a legegészségtelenebb ételek megtestesülése. Szilárd zsír, mi a hasznos? De ne rohanjon lemondani a vajról, jobb, mint gondolnád.

A vaj A-vitamint tartalmaz, amely fontos a látáshoz, a normál anyagcseréhez és a nemi hormonok szintéziséhez. Ez a vitamin zsírban oldódik, ezért az olaj ideális forrás.

A vaj gazdag E-vitaminban (segít az immunrendszer erősítésében), K-ben (részt vesz a kalcium felszívódásában és segíti a vesék normál működését) és D-vitaminban (fontos a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében). És igen, ezek a vitaminok mindegyike zsírban oldódik. Képzeld, mit jelent ez? Így van, vajat kell enni.

Paszta

És egy újabb rémálom azoknak, akik törődnek az ételükkel. Egy tányér gőzölgő tészta – hát borzalom, szilárd kalória. Vagy nem is olyan ijesztő?

Attól függ milyen tésztát válasszunk. A durumbúza tészta rostban gazdag, amire szükségünk van a jó emésztéshez. A rostok még a fogyásban is segítenek: hosszan tartó teltségérzetet biztosít, így ebédre egy tányér tészta - és nassolnivaló nélkül kibírja vacsoráig. Ráadásul a minőségi teljes kiőrlésű tészta nem okoz vércukorszint-emelkedést.

A teljes kiőrlésű paszta folsavat (más néven B9-vitamint) tartalmaz, amelyre a terhes nőknek szüksége van a magzat normál fejlődéséhez. Férfiak számára is hasznos ez a vitamin: segíti a spermiumtermelést.

Végül a szelén. Részt vesz az anyagcsere szabályozásában, támogatja a pajzsmirigy és az immunrendszer működését. A teljes kiőrlésű tészta jó szelénforrás, amelyet könnyű beépíteni a szokásos étrendbe.

Ha még mindig fél a hízástól, mondjon le a zsíros és kiadós szószokról. Helyette adjunk a tésztához egy kis minőségi ketchupot.

Diófélék

A helyes táplálkozás híveinek két fő érve van a dió rendszeres használata ellen: szerintük túl magas a kalória és a zsír. Legyen így, de a diót nem szabad végleg kizárni az étlapról.

A dió rost és fehérje. Rostra van szükség a jó emésztéshez, a fehérje pedig építőanyag, amely nélkül a szervezet normális működése egyszerűen lehetetlen. A mandula és a mogyoró sok E-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és megóvja az agyat az oxigénéhezéstől. Ezenkívül a mandula jótékony hatással van a mandula és a mandulahéj prebiotikus hatásaira az egészséges felnőtt emberek bélmikrobiótájára. a bél mikroflórájára.

A dió jót tesz A diófogyasztás hatása a fiatal felnőttek kognitív teljesítményére. az agy számára, a földimogyoró pedig segít A földimogyoró fogyasztása javítja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egészséges felnőtteknél. megelőzi a szív- és érrendszeri problémákat.

Ketchup

Hiába kap sokat a paradicsomszósz az egészséges életmód fanatikusaitól. Mindez a gátlástalan gyártók trükkjeiért okolható, akik úgy vélik, hogy a keményítő, a színezékek és az aromák keveréke teljesen megfelelő helyettesítője az igazi paradicsomnak. Hagyjuk az ilyen fantáziákat a lelkiismeretükön.

Az igazi és egészséges ketchup előállításához nem kell sok hozzávaló: paradicsompüré, víz, cukor, só és fűszerek. Kevés ilyen ketchup van, de méltók a natúr címre.

Úr. Ricco - natúr ketchup, amelyet válogatott portugál és spanyol paradicsomból kiváló minőségű paradicsompüré alapján készítenek. Nincs szükség további sűrítőszerekre, például ugyanazon keményítőre: a paradicsomban lévő pektin felelős a konzisztenciáért. Megvagyunk színezékek nélkül is – itt a likopin lesz a segítségünkre, amitől a paradicsom vörös lesz. Az eredmény egy finom és egészséges termék, amely nem rosszabb, mint a házi készítésű szószok.

Mire jó még a pektin és a likopin? A pektin egy természetes enteroszorbens, amely csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. A likopin megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, és megvéd minket a ráktól a paradicsom likopin és tüdőrák megelőzése: a kísérlettől a humán tanulmányokig. A jó ketchup, amelyet inkább paradicsomból készítenek, mint almaszószt és ízesítőket, még töményebb, mint a friss paradicsom.

Adjon mártást kedvenc ételeihez, és ne aggódjon: a természetes ketchup egészségügyi előnyei tagadhatatlanok. A lényeg az, hogy a készítmény nem tartalmaz keményítőt, amelyet további sűrítőként adnak az olcsó ketchuphoz.