Desszertek futóknak: Házi készítésű földimogyoró-mandulás tészta

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A futóknak szánt energiaszeletek és más ízletes és rendkívül tápláló desszertek receptjei mogyoró- vagy mandulavajat használnak alapként. Főzésük egyáltalán nem nehéz. Hogyan? Ebben a bejegyzésben elmondjuk.

Mogyoró paszta

Hozzávalók:

• 220 g pörkölt földimogyoró;
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál méz;
• 1 evőkanál növényi olaj (lehetőleg mogyoróolaj).

Főzés. A héjból hámozott földimogyorót és mézet egy konyhai robotgép táljába küldjük, és őröljük, fokozatosan hozzáadva a növényi olajat néhány percig. Ennek a vége körülbelül egy csésze sima mogyoróvaj lesz.

Egyes receptek több mézet vagy vajat adnak hozzá, vagy hosszabb ideig darálják az összetevőket. Meg kell nézni, hogy mit kapunk, és módosítani kell a főzési időt vagy a folyékony összetevők mennyiségét a kívánt állagtól függően. De vigyázz a növényi olajjal: ekkor részben leválik az ömlesztettről, szóval ne vigyük túlzásba! Egy vékony felső réteg növényi olaj egy pár órát már elállt diópépben teljesen normális.

Mandula paszta

Hozzávalók:

• mandula;
• egy csipet só.

Főzés. Ebben az esetben minden sokkal könnyebb, mint a mogyoróvajjal. Egyszerűen tegye a pörkölt mandulát (egy pohár vagy több) egy robotgépbe, és ha enyhén sós ízt szeretne, adjon hozzá egy csipet sót. Ezután a diót hosszú ideig daráljuk. 15-20 perc vagy még több - minden a mandulától függ. Időnként ki kell kapcsolnia a robotgépet, és addig kell keverni a diómasszát, amíg el nem éri a kívánt paszta állagot.

Majdnem fél óráig őröltem egy kis csésze mandulát (térfogat - 200 ml). Gyanítom, ha több mandula lenne, gyorsabban megfőne a tészta:)