50 étel, amit méltatlanul figyelmen kívül hagyunk

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Az orvosok és az internetes források egyöntetűen azt tanácsolják, hogy bizonyos ételeket és ételeket ne egyenek; de vajon érdemes-e figyelmen kívül hagyni az összes olyan ételt, amelyet megjelenésükben vagy ízükben nem szeretünk – és még azokat is, amelyekről széles körben úgy tartják, hogy károsak az egészségünkre? Itt legalább 50 olyan élelmiszer listája, amelyet figyelmen kívül hagyunk vagy tudtukon kívül kizárunk az étrendünkből, nem azért, mert valójában károsítják a szervezetünket.

1. Vörös hús (marhahús)

Miért kerüljük ezt a terméket: Az elmúlt 30 évben a táplálkozási szakértők a vörös húst hibáztatták minden halálos bűnért: az elhízástól és a szívrohamtól a rákig és a májzsugorig. Ebben a húsban gyakran találtak nitrátokat, magas zsír- és koleszterintartalmat.

Miért együnk belőle: A hús körüli vita tanulmányok egész sorához, sőt tudományos botrányokhoz (sőt egész összeesküvés-elméletekhez) vezetett. Az igazság az, hogy ez a fajta hús a hemoglobin vas forrása, amely sokkal jobban felszívódik a húsból, mint a zöldségekből. D-vitaminban, cinkben is gazdag, viszonylag alacsony zsírtartalmú és sok aminosavat tartalmaz (csak ha fűvel etették a teheneket, nem pedig GMO-gabonával és étrend-kiegészítővel).

2. Szalonna

Miért kerüljük ezt a terméket: ennek a húsnak a sója, zsírjai és kemény rostjai = a betegség fokozott kockázata a magas vérnyomásban szenvedő betegeknél.

Miért érdemes enni: nem találtak közvetlen kapcsolatot a szalonnafogyasztás és a szívbetegség között; étrendi koleszterint tartalmaz.

3. Kávé

Miért kerüljük ezt a terméket: A koffein alapvetően legális drog, amely fejfájásért, nyomásemelkedésért, szorongásért, túlzott izgatottságért, szívritmuszavarokért, szájszárazságért, álmatlanságért és a kialakuló kávéfüggőségért felelős.

Milyen előnyei vannak: blokkolja a gátlókat az agyban, elősegíti a dopamin és a noradrenalin felszabadulását, javítja a hangulatot, a reakciósebességet és a memóriát.

4. Angolna

Miért kerüljük ezt a terméket: A folyami iszapban élő csúszós lények nepoymit esznek, és őszintén szólva nem vonzóak nyersen és főzve egyaránt.

Mi hasznos az angolnában: omega-3 zsírsavak, kalcium, magnézium, kálium, szelén, cink és vas. Magas foszfortartalom, cukormentes.

5. Csigák

Miért kerüljük őket: kerti kártevők - igen, kerti finomság - alig. Nem néznek ki túl vonzóak, és tapintásra sem jók, ráadásul mindenféle emberre veszélyes parazitát hordozhatnak.

Mi a hasznos bennük: tiszta fehérje, vas, magnézium, szelén, foszfor és kálium. Olyan aminosavakat is tartalmaz, amelyek serkentik az étvágyat és segítik a szerotonin termelődését az agyban.

6. Sajt

Miért kerüljük ezt a terméket: a zsír és a kalória olyan, amilyen. Ezen túlmenően sokféle sajt nagyon specifikus illatú (és nem kevésbé sajátos módon készül).

Miért hasznos: ha kidobjuk a műanyag zacskókból az álsajtokat, a hot-dog készítésére szolgáló aeroszolos tartályokat és a tacoból készült belsőségeket, a pizzát és a hamburgert, akkor a teljes tejből készült igazi házi sajt, amelyet évszázadok óta készítettek anyák és nagymamák különböző országokban, rendkívül tápláló., gazdag fehérjékben, zsírokban és kalciumban.

7. Csípős paprika

Miért kerüljük ezt a terméket: csípős, keserű, ráadásul káros azoknak, akik gyomorhurutban szenvednek, vagy túl érzékenyek az ételek durva ízére.

Mi hasznos: fertőtlenítő tulajdonságok. Az égető hatást a neuropeptidek és az idegrendszer megfelelő központjainak gerjesztése okozza.

8. Kefir

Miért kerüljük ezt a terméket: íze olyan, mint a pezsgő és a joghurt keveréke, az illata sajátos és kis százalékban alkoholt tartalmaz.

Miért lenne érdemes rendszeresen fogyasztani: bifido baktériumok, fehérjék, zsírok és kis mennyiségű cukor biztosan jót tesznek + a kefir tápértéke jóval magasabb, mint a joghurtoké.

9. Durian

Miért kerüljük ezt a terméket: hátborzongató szag, amitől nem lehet megszabadulni, és a megjelenés sem a legfinomabb.

Mi hasznos: rost, C-, B6-vitamin, kálium és nyomelemek, segít a vérnyomás, a véráramlás és a pulzus szabályozásában.

10. Kendertej

Miért kerüljük ezt a terméket: tartós kapcsolat a marihuánával és a kábítószer-függőkkel.

Milyen előnyei vannak a fogyasztásnak: Alternatív tápanyagforrás a laktóz intoleranciában szenvedőknek (de a kendermag tejben nagyon alacsony a pszichotróp anyagok tartalma). Rendkívül tápláló és energetikailag értékes termék.

11. Ketchup

Miért kerüljük ezt a terméket: Fűszeres + Erjesztett kukoricaszirupot tartalmaz, amitől megugrik a vércukorszinted, és nem tesz jót az emésztésnek.

Milyen ketchupot lehet enni: bio paradicsomból készült, kukoricaszirup vagy édesítőszer nélkül. Kár, hogy a boltok polcain és az éttermekben találni egy kis kihívás.

12. Karalábé

Miért kerüljük ezt a terméket: rondább kinézetű káposztát nehéz elképzelni + nem mindenkinek tetszik az illata.

Miért hasznos: egy csomó vitamin és ásványi anyag alacsony kalóriatartalommal kombinálva a karalábét a fogyókúrák fontos összetevőjévé teszi.

13. Borjúmáj

Miért kerüljük ezt a terméket: sokan különféle személyes okok miatt nem esznek belső szervekből származó húst + ilyen szervekben felhalmozódnak a méreganyagok és vegyszerek (ha a borjú élete során a szervezetébe kerültek) (sőt, inkább zsírrétegekben halmozódnak fel és sokkal kevésbé kiterjedése a szövetekben máj).

Milyen előnyei vannak: cinket, B2-, A-vitamint, rezet, riboflavint, B6-vitamint, fehérjéket és foszfort tartalmaz.

14. Halolaj

Miért kerüljük ezt a terméket: sajátos szag, megjelenés és íz.

Milyen előnyei vannak: B-vitaminban gazdag, erősíti az immunrendszert.

15. Köles (és köles)

Miért kerüljük ezt a terméket: sok európai országban és Észak-Amerikában baromfi- és díszbaromfi eledel, de embernek nem.

Mi a haszna: gluténmentes, jól felszívódik, allergiásoknak nem ellenjavallt, gazdag B-vitaminban, valamint nyomelemekben, rostokban és antioxidánsokban, hasznos a bélrák megelőzésében.

16. Csicseriborsó és szójabab

Miért kerüljük ezt a terméket: túl kemény, kicsi és különös főzni, könnyen megfullad.

Miért hasznosak: magas a K2-vitamin tartalma, amely fehérje- és tápanyagforrás.

17. Osztriga

Miért kerüljük ezt a terméket: úgy néznek ki, mintha valaki a tengervízben feloldott volna egy nyálkahártyát + specifikus szag + mérgezésveszély, ha nem megfelelően vannak elkészítve.

Mi a hasznos bennük: gazdag cinkforrás, természetes afrodiziákum, aminosav- és fehérjeforrás.

18. Lazac

Miért kerüljük ezt a terméket: különböző körülmények között tenyésztett vagy kifogott halak nehézfém-tartalma.

Mi van a valóságban: Az omega-3 zsírsavak előnyösek, de a tengeri halak higanytartalmát gyakran más ásványi anyagok semlegesítik (a tengeri halakból származó higanymérgezés kockázata nem nagyobb, mint bármely más termék általi mérgezés kockázata).

19. Hús a csonton

Miért kerüljük ezt a terméket: Nyugaton inkább Ossobucco néven ismert, ez a hús meglehetősen zsíros, véres és kemény.

Mi valójában: az emberek már régóta esznek csontot, csontvelőt és zsíros húst. Ha nincs egyértelmű ellenjavallata az egészségre, ez a hús nem árt Önnek.

20. Ghee

Miért kerüljük ezt a terméket: valójában finomított zsír, amelyet a szívinfarktus, az agyvérzés és a szívbetegségek fő forrásának tartanak.

Mi valójában: Tanulmányok és kísérletek kimutatták, hogy nincs közvetlen kapcsolat a ghí és a szívroham fokozott kockázata között (az American Journal of Clinical Nutrition adatai).

21. Bárány- és disznóbél

Miért kerüljük ezt a terméket: bárányok és malacok csecsemőmirigye és hasnyálmirigye nem néz ki túl étvágygerjesztően + a kérdés etikai oldala a fiatal háziállatok levágásánál szintén nem megy sehova.

Mi a hasznos bennük: tápanyagokat és fehérjéket tartalmaz, ízében és tulajdonságaiban nagyon hasonló a szalonnához.

22. Csíráztatott búza

Miért kerüljük ezt a terméket: A búzafű íze olyan, mint a frissen nyírt pázsit, mi pedig egy kicsit tehenekre vagy nyulakra hasonlítunk.

Mi valójában: klorofillt, vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz.

23. Tejföl

Miért kerüljük el: nagyon magas kalóriatartalmú és zsíros termék.

Mi valójában: A tejfölben lévő zsír 2 teáskanálnyi adagban nem károsabb, mint egy pohár 2%-os tej.

24. Savanyú káposzta

Miért kerüljük ezt a terméket: sajátos bor íze és illata, szigetszerű, és nem mindenki szereti hot dog nélkül.

Miért hasznos: probiotikus fermentációs tulajdonságok + vitaminok és ásványi anyagok.

25. Burgonya

Miért kerüljük ezt a terméket: súlygyarapodásának egyik oka.

Mi a haszna: A viszonylag alacsony glikémiás index, mint a tesztelés után kiderült, a burgonyát ugyanolyanná teszi, mint a sárgarépát, és nem halálos az egészségre.

26. Társ

Miért kerüljük ezt a terméket: sajátos fás íz + mellékhatások, mint a kávé.

Mi haszna van belőle: csökkentett koffeintartalom, a vérnyomás normalizálása (csökkentés) és nyugtató hatás.

27. Mandulaolaj

Miért kerüljük ezt a terméket: sok zsír és kalória.

Miért érdemes fogyasztani: a mogyoróvaj hasznos analógja. A foszfor, a magnézium, a kalcium, a vas és az E-vitamin csak a mandulaolaj fő előnyei. Az egyetlen ellenjavallat az allergia.

28. Gombásodás által érintett kukoricacsutka

Miért kerüljük ezt a terméket: az üszkös gomba termeli a saját vegyszereit + mindez rendkívül étvágytalanul néz ki.

Mi hasznos: magas lizin tartalom (hasznos aminosav).

29. Arame

Miért kerüljük ezt a terméket: A japán konyhában gyakran használt tengeri moszat olyan szaga van, mint a medence padlójának + felhalmozhatja a nehézfémeket és a vegyszereket a szennyezett óceánvízből.

Miért hasznos a termék: ásványi anyagok (réz, kalcium, vas, magnézium, molibdén, szelén, vanádium, cink). Koncentrált jódforrás.

30. Amaránt (tintahal)

Miért kerüljük ezt a terméket: az aztékok egykor vetették és művelték; azonban sok ember számára fűszerként irritálhatja a gyomrot és a beleket.

Miért hasznos ez a termék: lizin aminosavat tartalmaz, glutént nem tartalmaz, kalciumban, vasban és magnéziumban is gazdag a növény, stabilizálja a vérnyomást és a zsírszintet, A, C vitamin forrásként szolgál.

31. Vaj

Miért kerüljük ezt a terméket: finomított zsír az erekre, az agyra, a szívre, a vesére és a májra gyakorolt összes következménnyel.

Mi hasznos: A-, E- és K2-vitaminban gazdag, egészségesebb, mint a margarin, egészséges zsírokat tartalmaz.

32. Marhaagy

Miért kerüljük ezt a terméket: az áldozatok agyát felfaló zombik filmes képe megtette a dolgát + kicsi a kockázata a Creutzfeldt-Jakob-kór elkapásának (ha a kergemarhakór alfajával fertőzött tehén agyát nem megfelelően készítik elő).

Miért hasznosak: Omega-3 zsírsavak, vitaminok és tápanyagok koncentrált forrása, amelyek javítják az agy és a központi idegrendszer működését.

33. Vérféreg

Miért kerüljük ezt a terméket: A krovushka ugyanazon filmvámpírok étrendjének fontos összetevője + a kolbász és a véres kolbász sötét színe nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. Ezenkívül a világ számos vallásában tilos a véres ételek fogyasztása.

Miért érdemes enni: Alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, gazdag fehérjében, alacsony szénhidráttartalmú, cink- és vasforrás.

34. Avokádó

Miért kerüljük ezt a terméket: kiderül, hogy zsírokat is tartalmaz.

Miért hasznos a termék: egyszeresen telített zsírokat tartalmaz, amelyek nem vezetnek elhízáshoz. 25 tápanyag, alacsony az egészségtelen zsírok mennyisége, csökkenti a degeneratív betegségek kockázatát.

35. Sárgarépa

Miért kerüljük ezt a terméket: magas glikémiás index + cukorbetegek számára nem kívánatos.

Miért hasznos: kevésbé káros, mint az üdítőitalok cukortartalmában, magas béta-karotintartalmában, alacsony szénhidráttartalmában.

36. Kesudió

Miért kerüljük ezt a terméket: a zsírtartalom magasabb a normálnál.

Miért érdemes enni: Ásványi anyagokat tartalmaz, magas kalóriatartalmú, kevesebb zsírt tartalmaz, mint más diófélék, ásványi anyagokban gazdag, javítja a hemoglobin, kollagén, elasztin termelődését és az idegrendszer működését. Ételallergiásoknak óvatosan kell alkalmazniuk.

37. Csokoládé

Miért kerüljük ezt a terméket: bizonyos arányban és mennyiségben migrént, álmatlanságot, elhízást, vérzsírszint-emelkedést okozhat.

Miért hasznos: természetes zsírok, antioxidánsok, javítja a hangulatot, a vérnyomást, csökkenti a stroke, a szív- és érrendszeri megbetegedések és bizonyos ráktípusok kockázatát. A legjobb azonban a keserű és natúr csokoládét enni, mint a cukorban és tejben gazdag csokoládépárnákat és -szeleteket.

38. Tengeri halrögök

Miért kerüljük ezt a terméket: Általában a harcsát használják ezekhez a miniszeletek alapanyagául, és az alján táplálkozik, ásva az iszapba és sárba, ami mindenféle szerves és vegyi törmelékhez vezet a testébe.

Miért van: Alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás, gazdag omega-3 zsírsavakban, gazdag B12-vitaminban, elősegíti az anyagcserét és helyettesítheti az egész halat.

39. Kókuszolaj

Miért kerüljük ezt a terméket: ismét zsírok, és azok közül, amelyek rendkívül károsak a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek számára.

Miért van: Egészséges savak, szerves zsír, kevésbé szívkárosító, mint a hagyományos zsírok.

40. Cékla

Miért kerüljük ezt a terméket: sajátos íz + képesség, hogy minden tányért és serpenyőt piros lével bekenjenek (még a jelenlegi amerikai elnök, Barack Obama is elismerte, hogy utálja a céklát).

Miért van: Antioxidánsokban gazdag és méregteleníti a májat, segít megelőzni a rákot, csökkenti a vérnyomást, javítja az edzésteljesítményt és jótékony hatással van a hosszú élettartamra.

41. Heg

Miért kerüljük ezt a terméket: kosok, kecskék, sertések és szarvasok, valamint tehenek gyomrának egy része - ennek a terméknek a lényege, hogy pusztán etikai és esztétikai okokból nem mindenkinek tetszik.

Miért érdemes enni: Tápanyagforrás, B1-, B2-, B6-vitamin, folsav és B12; A, D, E és K; foszfor, szóda, szelén, cink és zsírsavak (beleértve az omega-3-at is). Csak az a fontos, hogy megfelelően és sokáig főzze.

42. Halolaj

Miért kerüljük ezt a terméket: ebből az olajos folyadékból még egy teáskanálnak is olyan kellemetlen íze és szaga van, hogy megfullad, megfullad és hányingere lesz. Ezenkívül problémák lehetnek a termék toxintartalmával.

Miért érdemes enni: De a nagymamának igaza volt: a halolaj egészséges – az A- és D-vitamin leggazdagabb természetes forrása, valamint hatékony eszköz a megfázás és az influenza elleni küzdelemben. A második világháború előtt születettek óvodában és otthon is kaptak halolajat – így azoknak a több generációs embernek az egészsége sokkal stabilabb volt, mint azoké, akik nem ittak. Az ok az omega-3 zsírsavakban keresendő. A halolaj a bőr, a köröm, a haj, a csontok egészségének forrásaként szolgál, és segít a szív- és érrendszeri problémák és a depresszió leküzdésében. Ezenkívül a D- és A-vitamin egyidejű bevitele megvédi Önt az A-vitamin-hipervitaminózis kockázatától.

43. Fermentált hal

Miért kerüljük ezt a terméket: szag, íz és félelem a mérgezéstől, ha az erjesztett halat nem főzik meg elég jól.

Miért érdemes enni: A frementálás sok kultúrában szokásos tartósítási/telepítési folyamat. Az ilyen termékek fő előnye az egyedülálló baktériumok, amelyek legyőzik a hal (vagy hús) fermentációja során a rothadó és káros folyamatokat.

44. Csirke tojássárgája

Miért kerüljük ezt a terméket: A koleszterin olyan mennyiségben van bennük, hogy egy kiadós reggeli főtt tojással gyorsabban megölhet, mint reggel 1 cigaretta – ez a legtöbb ember meggyőződése. kizárják a csirke tojást az étrendjükből.

Miért érdemes enni: zsírok és fehérjék; ráadásul a szívinfarktus kockázata a tojás fogyasztása miatt még mindig sokkal alacsonyabb, mint a dohányzás és a gyorséttermi ételek miatt.

45. Szardínia

Miért kerüljük ezt a terméket: ezeknek a halkonzerveknek az illata és íze egyáltalán nem inspiráló.

Miért van: gazdag omega-3 zsírsavakban, D-vitaminban (fontos az egészséges csontokhoz és a megfelelő kalcium-anyagcseréhez). Foszfort és B12-vitamint is tartalmaznak, amelyek hasznosak a szív- és érrendszeri profilaxisban.

46. Garnélarák

Miért kerüljük ezt a terméket: koleszterin - újra és újra.

Miért érdemes enni: alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, gazdag omega-3 zsírsavakban, magas fehérjetartalmú, alacsony higanytartalmú, ami gyakran megtalálható a tenger gyümölcseiben. Az ételallergiásoknak azonban óvatosnak kell lenniük.

47. Kimcsi

Miért kerüljük ezt a terméket: erjesztett káposztaétel egy nemzeti koreai étel. Illata nagyon erős egy amatőr számára, és inkább elnyomja az éhségérzetet, mintsem evési vágyat okoz.

Miért hasznos a termék: A koreaiak évente akár 40 fontot is megesznek ebből a káposztájukból öntetek és külön ételek formájában. Sok hasznos mikroelemet tartalmaz.

48. Kelbimbó

Miért kerüljük ezt a terméket: ennek a zöldségnek az illata, látványa, íze és tapintása nem biztos, hogy azok közé tartozik, amelyeket egy életre meg akar őrizni.

Miért hasznos: sok mikrotápanyag, amelyek megakadályozzák a rák kockázatát. Tápláló a szervezet számára, eltávolítja a méreganyagokat és jótékony hatással van a sejtek DNS-ére.

49. Tengeri uborka

Miért kerüljük ezt a terméket: nem csak egy tengeri élőlény, amely a végbélnyíláson keresztül lélegzik, és bármilyen tengeri törmelékből táplálkozik, amit talál. Úgy is néz ki, mint egy óriási kolbász, csúszós, mint a csiga.

Miért hasznos: megelőzi a rákos megbetegedést, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezetben fellépő daganatok leküzdését, gyógyítja a vérsejteket, segít az ízületi gyulladások megelőzésében, és alapanyagokat biztosít a kozmetikai ipar számára.

50. Tengeri sün

Miért kerüljük el: egy kis fekete, tövisekkel borított, kerek tárgy, erős sós és zsíros utóízzel és ugyanolyan erős sós víz illattal.

Miért hasznos: Japánok, koreaiak, olaszok, új-zélandiak több okból is szívesen fogyasztják. Egyrészt alacsony a kalóriatartalma, másrészt alacsony a zsírtartalma, ugyanakkor nagyon magas a fehérjetartalma. A marihuánában találhatóhoz hasonló vegyszert is tartalmaznak. Igaz, nem fogsz tudni magasat fogni: a tengeri sünben alacsony a tartalma, de a dopaminok aktiválódása az agyban biztosan megtörténik.