Reggeliötletek: 5 Hozzávalós buja zsemle

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha megnézzük a pihe-puha popovereket, azonnal kiderül, miért kapták a nevüket: sütés közben a tészta szó szerint kimászik a formából, térfogata megháromszorozódik, és levegős, szájban olvadó zsemleké változik. A popoverek elkészítése hihetetlenül egyszerű, és nagyon lenyűgözőek. Ezek a tekercsek ideálisak reggelire, kiegészítik a salátákat és a meleg ételeket mártással, amelyet kényelmesen összegyűjthet egy darab popoverrel a tányér aljáról.

A bolyhos zsemléhez készült tészta nem nehezebb, mint a palacsintatészta, és nagyon hasonlít az utóbbihoz, nemcsak az összetevők listáját, hanem az állagát is.

Először is vegyünk egy formát, és kenjük meg az olvasztott vaj felével. Vásárolhat speciális magas popover formákat, vagy használhat hagyományos cupcake formákat.

Most pedig térjünk át a tesztre. Valójában néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Először felverjük a tojást, a tejet és a maradék olvasztott vajat.

Most adjunk hozzá lisztet és egy csipet sót. Felverjük, ügyelve arra, hogy minimális csomók maradjanak a tésztában. Vegyük figyelembe, hogy nem használunk sütőport, szódát, de még inkább élesztőt, a tojás a fő emelőerő a receptben.

Ahogy ígértük, az egy az egyben kész tészta állagát tekintve egy palacsintatésztához hasonlít.

Töltse meg a formákat tésztával úgy, hogy a térfogat ⅔-át vegye ki.

A popovereket körülbelül fél órán keresztül kell sütni 190 ° C-on. A sütőből való kivétel után minden zsemlét szúrj egy kis lyukat, hogy kiengedje a gőzt, majd tedd hűtőbe 5 percre.

A tészta hihetetlenül lágynak bizonyul, és maguk a zsemlék belül üregesek, kissé emlékeztetnek az eclaire-re.

Tálaljuk a popovereket egy darab vajjal, lekvárral, krémsajttal vagy szokásos kemény sajttal. A zsemle lehet önálló étel, vagy a főétel kiegészítője.

Hozzávalók:

• 30 g vaj;
• 3 tojás;
• 1 csésze (240 ml) tej
• ½ csésze (120 ml) liszt
• ¼ teáskanál sót.

Készítmény

1. A vajat felolvasztjuk. Használja az olaj felét a formák kenéséhez.
2. A maradék vajat habosra keverjük a tojással és a tejjel.
3. Adjunk hozzá átszitált lisztet és sót a folyékony összetevők keverékéhez. Homogén tésztává gyúrjuk.
4. A kivajazott formákat megtöltjük ⅔-os tésztával, és 190°C-on 30 percig sütjük a zsemléket.