Reggeliötletek: A legbolyhosabb omlett

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Ha nem akar omlettet reggelizni, és úgy gondolja, hogy már nem lehet meglepni, akkor próbálja ki ezt a receptet. Az omlett a mi technológiánk szerint a popover és maga az omlett keresztezése, elképesztően szellős, könnyen elkészíthető, és bármilyen hozzávalóval is remekül megbarátkozhat.

Hozzávalók:

• 4 tojás;
• 1 pohár tej;
• 1 csésze liszt
• ⅔ teáskanál só;
• ¼ teáskanál fekete bors;
• 1 teáskanál szárított hagyma
• ½ teáskanál szárított fokhagyma;
• ⅔ pohár reszelt sajt;
• 2 zöldhagyma toll.

Készítmény

A recept másik kétségtelen előnye, hogy mindent egy edényben főznek.

Először felverünk néhány tojást egy csipet sóval és fekete borssal.

Most pedig a száraz hozzávalókról. Ami a fűszereket illeti, a választék végtelen, bármilyen szárított fűszernövény és zöldség is megteszi, esetleg egy kis paprika és szerecsendió. A szárított hagyma és fokhagyma szabványos készletét választottuk. A liszttel együtt adjuk hozzá a tojásokhoz.

Ha szeretné elkerülni a csomósodást, először csak a tojással habosítsa fel a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a tejet.

A kész tészta állaga pontosan olyan, mint a palacsintatészta.

A sütő 220 °C-ra előmelegítése után egy 20 × 20 cm-es tepsit kikenünk olajjal, és 5 percig hagyjuk felmelegedni. Tekintettel arra, hogy a formát előre felmelegítjük, az omlett alulról azonnal megragad, a szélei ugyanúgy megemelkednek sütés közben, mint a popovereknél.

Gyorsan öntsük az omlett keveréket egy forró serpenyőbe, és szórjuk meg sajttal.

Helyezze az omlettet a sütőbe 20-23 percre. A főzés vége felé kezdjük el figyelni: ha túl sötétek a szélei, akkor takarjuk le a formát alufóliával.

A kész omlettet megszórjuk zöldhagymával.