Biztonságosak-e a cukorhelyettesítők, és melyiket a legjobb használni?

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Felvette azokat, amelyeket Európában és az Egyesült Államokban jóváhagytak.

Ezt a kérdést olvasónk tette fel. Te is tedd fel kérdésedet a Lifehackernek – ha érdekes, biztosan válaszolunk.

Használhat cukorhelyettesítőt? Biztonságban vannak? Melyik a jobb?

Névtelenül

Helló! Lifehacker ebben a témában. Nagyméretű humán tanulmányok azt mutatják, Az igazság az édesítőszerekről / National Health Service of United Kingdom, hogy a mesterséges édesítőszerek biztonságosak az emberek számára.

De van két fontos szempont. Először is, a tudósok csak azoknak a cukorhelyettesítőknek garantálják a biztonságát, amelyeket az illetékes szolgálatokban teszteltek. Másodszor - édesítőszereket kell használnia az utasításoknak megfelelően: legfeljebb a csomagoláson feltüntetett mennyiség.

Íme néhány népszerű édesítőszer, amelyeket Európában és az Egyesült Államokban is jóváhagytak.

• Stevia. Az azonos nevű növény szárának kivonata alapján állítják elő. Emiatt az édesítőszernek sajátos gyógynövényes íze van, amelyet nem mindenki szeret. A stevia viszont körülbelül 200-szor édesebb, mint a normál cukor. Ez azt jelenti, hogy ha egy kanál homokkal szokott teát inni, akkor 200-szor kevesebb helyettesítőt tehet – a kés hegyén lévő adagot.
• Aszpartám. A világ legnépszerűbb mesterséges édesítőszere. 180-200-szor édesebb, mint a cukor, minimális kalóriatartalmú, és 50 mg/ttkg-ig mindenki számára biztonságos. Az egyetlen kivétel a ritka anyagcserezavarban – fenilketonuriában – szenvedők.
• Aceszulfám-kálium. 200-szor édesebb a cukornál, nulla kalória. A helyettesítő biztonságosságát napi 15 mg/ttkg-nál kisebb adagban több mint 90 vizsgálat igazolta.

Tekintse meg a fenti linket a még biztonságosabb édesítőszerekért és azok leírásáért.