7 mítosz a GMO-król, amelyeket ostobaság hinni

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha iskolába jártál és ismételgeted ezeket a mítoszokat, akkor a biológia tanárodnak szégyellnie kell magát.

Tévhit 1. Ha GMO-t eszel, mutáns leszel

Ez a legcsodálatosabb mítosz, amit annyiszor lelepleztek és lebontottak, hogy ezt a témát még felvetni is kínos. A burgonyából vagy szójababból származó állítólagos megváltoztatott gének behatolnak az emberi génekbe, és ott megváltoztatnak valamit. Nem úgy fogunk kinézni, mint a Pókember, hanem a rémtörténetekből mutánsokká változunk.

Ha ez a séma ilyen egyszerűen működne, akkor bármilyen burgonyából vagy szójából származó gén behatolhat a DNS-ünkbe, és megváltoztathat valamit. Szerencsére ez nem történik meg, mert DNS-ünk megbízhatóan védett az elfogyasztott élelmiszerekből származó génektől.

Ez nem azt jelenti, hogy ennek a mítosznak semmi alapja nincs. Például sok vírus behatolhat a sejtekbe, és rákot provokálhat, mint például a humán papillomavírus bizonyos típusai. De ezek a vírusok nem kapcsolódnak a termékek gyártási technológiájához. A GMO-kat és élelmiszerekben való felhasználásukat évtizedek óta vizsgálják, és ezalatt az idő alatt nem azonosítottak olyan hirtelen mutációkat, amelyek a GMO-k génjeinek behatolásával járnának az emberi genomba.

2. mítosz. A GMO-k mérgek

A fő mítosz abból fakad, hogy mindenki a saját jelentését adja a GMO rövidítésben. Valójában egyszerűen annyit jelent: genetikailag módosított szervezet. Ez a rövidítés nem ad választ a „Miért módosítva?” kérdésre.

Mondhatunk egy példát: van egy piténk. Közönséges pite. Lehet sütni vagy sütni, hagymával vagy kumquat lekvárral. Lehet, hogy a pite elavult. Még patkányméreggel és arzénnel is töltve. Ez azt jelenti, hogy a pite gonosz, és be kell tiltani? Természetesen nem. Minden attól függ, hogy mi van a tortában.

Így van ez a GMO-kkal is. A termékeket többféleképpen módosíthatja. És elméletben természetesen megtervezhet olyan tárgyat, amely mérgezést okoz. De a gyakorlatban ez nem jövedelmező.

A GMO-k a termékek tulajdonságainak javítása érdekében készülnek: hogy a zöldségek gyorsabban növekedjenek, lassabban romlanak, és ellenállóak legyenek a kártevőkkel és gyomirtókkal (a szántóföldi gyomokat pusztító anyagokkal) szemben.

A hagyományos tenyésztést ugyanazokban az évszázadokban folytatták, élőlényeket váltva, csak lassú szelekcióval és vakon: senki sem tudja, milyen búza terem a szemek besugárzása után, vagy milyen borjú születik a keresztezett tehénfajtákból. A GMO-k létrehozásának technológiája ebben különbözik: amikor az emberek megváltoztatnak egy gént, mindig pontosan tudják, melyik génről van szó, mire és miért változtatják. A módosított fajtákat figyelembe veszik és részletesen leírják, így nincs bennük semmi titok (kivéve persze, ha nem hisz az összeesküvés-elméletben).

Tévhit 3. Nem tartalmaz GMO-t azt jelenti, hogy egészséges

Ha egy terméken „Non-GMO” matrica van, az pontosan egyet jelent: a termékben nincs GMO (reméljük a gyártó őszinte és elhiszi, hogy ez igaz).

Ez nem jelent semmilyen kijelentést a termék előnyeiről vagy ártalmairól. Például a nagymama kertjéből származó, teljesen közönséges módosítatlan répát „túl lehet etetni” műtrágyával, hogy enyhe mérgezést okozzon. Vagy a nem GMO instant tészta csak az üres kalóriák forrása lesz. Egy csomag GMO-mentes margarint transzzsírokkal töltenek meg.

Tehát határozottan lehetetlen egyenlőségjelet tenni a GMO-k hiánya és az előnyök közé.

4. mítosz. Szilárd GMO-k vannak a környéken

A mítosznak más-más folytatása van: ezért vagyunk betegek, ezért nincsenek normális férfiak, ezért bukik meg az erkölcs. Valójában, ha Oroszországban élsz, akkor nem csak GMO-k vannak körülötted.

Minden gyártó köteles címkézni azokat a termékeket, amelyekben a GMO-tartalom meghaladja a 0,9%-ot. Bármi, ami kevesebb, az valójában nyomnyi mennyiség.

Ugyanakkor magában Oroszországban tilos GMO-magokból valamit eladásra termeszteni, ez csak tudományos célokra lehetséges. A Rospotrebnadzor rendszeresen mintát vesz és ellenőrzi a gyártókat.

Tehát nem, az élelmiszerboltok egyáltalán nem GMO-k.

5. mítosz. A GMO-k meddőséget, rákot és allergiát okoznak

Általában úgy tartják, hogy a GMO-k mindent egyszerre okoznak. Valójában csak az arra hajlamos emberek esetleges allergiájában van ok a GMO-kra gyanakodni. Mivel az ételallergia a szervezet válasza egy idegen fehérjére, elméletileg bármely GMO-ból származó fehérje okozhatja. Ezért a GMO-kat allergének szempontjából tesztelik, és tesztelés előtt nem engedik forgalomba őket. Azonban az összes többi fehérje, olyan élelmiszerekből, amelyek nem estek át génmódosításon, kiváló munkát végeznek az allergia kihívásaival szemben.

A más betegségeket okozó GMO-k miatti aggodalmak alaptalanok. A meddőségre és a rákra vonatkozó adatok Irina Ermakova, Gilles-Eric Séralini és más tudósok munkáiból származtak. Igaz, alapos vizsgálat után kiderült, hogy ezek a munkák nem felelnek meg a tudományos jelleg kritériumainak, és a kísérletek során nyert adatok nem tekinthetők megbízhatónak. De a mítosz élni kezdett.

Mivel a GMO-k bizalmatlanságot keltenek a lakosság körében (Oroszországban a VTsIOM szerint a válaszadók több mint 80%-a akarja teljesen betiltani a GMO-kat), valamint magának a technológiai újdonságnak köszönhetően a GMO-termékeket még minden más élelmiszernél is alaposabban ellenőrzik.. Ez jó, legalább tudjuk, hogy a piacon lévő GMO termékek a lehető legbiztonságosabbak (emlékezzünk arra, hogy még az ivóvíz is végzetes lehet).

6. mítosz. Mindezt a pénzért

Nem, ez nem mítosz. A GMO-kat pénz kedvéért készítik - hogy olcsóbbá tegyék a termékeket, minél többet vásároljanak belőlük, hogy minél több árut készítsenek belőle és minél előbb eladják. Például az egyik első GMO paradicsomfajtát úgy tervezték, hogy hosszabb ideig tartson. Nem is adtak hozzá semmilyen idegen gént, egyszerűen "kikapcsoltak" egyet a sajátunk közül.

Természetesen ez a haszonszerzés érdekében történt, mert ha tovább marad friss a zöldség, könnyebben értékesíthető a teljes tétel.

Szóval tényleg minden a pénzért. Mindazonáltal, valamint a nagyobb termés termelésére tett erőfeszítések szelekción keresztül, gyomirtó szerek és GMO-k nélkül.

7. mítosz. Ez a kiadvány fizetett

Nem, a szerző ezt a cikket a szerkesztőbizottság utasítására írta. A szerkesztőbizottság és a szerző nem kapott pénzt a GMO-termelőktől.