Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Klasszikus francia szósz néhány egyszerű összetevőből.
A besamel szósz sokoldalú. Különféleképpen használható: kenjük ki a lasagnelapokat, adjuk tésztához és rakott ételekhez, tálaljuk halakhoz, zöldségekhez és húsokhoz.
Mire van szükséged
A szósz hozzávalói biztosan minden konyhában megtalálhatóak:
- 50 g vaj;
- 50 g liszt;
- 500 ml tej;
- egy csipet só;
- egy csipet őrölt szerecsendió.
A szerecsendió különleges ízt ad a szósznak. Helyette vagy vele együtt tehetünk bele közönséges őrölt fekete borsot.
Változtassa meg az összetevők mennyiségét az arányoknak megfelelően.
Hogyan készítsünk bésamel szószt
Egy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, folyamatosan kevergetve habverővel.
Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia.
Habverővel folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzáöntjük a hideg tejet. Ennek elmulasztása a szószban csomókat eredményez. A masszának homogénné kell válnia.
Forraljuk még 2-3 percig a szószt, majd fűszerezzük.
Ajánlott:
Hogyan készítsd el a tökéletes sajttálat
A sajttál nem minden értelemben a legolcsóbb étel. De a szankciók szankciók, és senki sem törölte az elméletet, ezért javasoljuk, hogy megértsük a bonyolultságokat
Hogyan készítsd el a tökéletes házi sűrített tejet
A házi sűrített tej nagyon ízletes és egészséges. Sok kalciumot, foszfort, vitamint tartalmaz, és egyáltalán nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat és aromákat. Kényeztesse magát
Hogyan készítsd el a tökéletes francia sajtó kávét
Hogyan készítsünk kávét francia présben, hogy megszabaduljunk ennek az elkészítési módnak minden hátrányától, és finom és aromás italt kapjunk
Hogyan készítsd el a tökéletes csirkehúslevest és 4 levest az alapján
A csirkehúsleves egészséges dolog. Krutonnal fogyasztható, leves, szósz vagy köret alapját készíthetjük. A lényeg az, hogy megfelelően főzzük
Hogyan készítsd el a tökéletes forró csokoládét
Meghívjuk Önt, hogy készítsen ízletes forró csokoládét, figyelembe véve az ital megismertetésének minden finomságát