Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
A francia présben főzött kávé ízletesebbnek és aromásabbnak bizonyul, mint szűrőtasakokon keresztül. Másrészt az ilyen kávé keserű lehet, és apró babszemcséket tartalmazhat. Szerencsére könnyen megszabadulhat a mínuszoktól, és megtarthatja az ital összes előnyét.
A francia sajtóban kávéfőzés nemcsak kényelmes és egyszerű, hanem finom italt is kap. Az így főzött kávénak azért van ilyen gazdag íze, mert az őrölt kávé hosszú ideig érintkezett vízzel. A kávéolajoknak elegendő ideje van vízzel keveredni, aminek köszönhetően az ital erős és ragyogó íze érhető el. Ugyanakkor a vízben lebegő kávé problémát okoz: apró részecskék átszivárognak a hálón, és rontják az ital állagát. Ráadásul túl erőssé tehetik a kávét.
Két egyszerű szabály
A probléma megoldásához csak emlékeznie kell a kávéfőzési technológia két jellemzőjére a francia sajtóban.
1. Ne engedje le a dugattyút, és ne fedje le a franciaprést azonnal, miután forrásban lévő vizet öntött a kávéra. A gabonaszemcséknek néhány percig úszniuk kell a vízben, hogy megfelelően főzhessék.
2. Mielőtt leengedi a dugattyút, távolítson el minden lecsepegő kávészemcsét a víz felszínéről. Ez nagyon fontos szempont, mert ezek miatt válhat keserűvé és zavarossá a kávé.
Természetesen az őrlési, pörkölési és főzési idő is befolyásolja a kávé ízét, de ha jó a kávé, akkor azt kár lesz elrontani a rossz főzéssel. Ezenkívül ezeknek a finomságoknak a betartása nem igényel semmilyen erőfeszítést, és az ízbeli különbség nagyon észrevehető.
Ajánlott:
Hogyan készítsd el a tökéletes sajttálat
A sajttál nem minden értelemben a legolcsóbb étel. De a szankciók szankciók, és senki sem törölte az elméletet, ezért javasoljuk, hogy megértsük a bonyolultságokat
Hogyan készítsd el a tökéletes házi sűrített tejet
A házi sűrített tej nagyon ízletes és egészséges. Sok kalciumot, foszfort, vitamint tartalmaz, és egyáltalán nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat és aromákat. Kényeztesse magát
Hogyan készítsünk otthon tökéletes kávét
Aeropress, gejzír kávéfőző, francia prés vagy török - mindegy, melyiket használod: finom és aromás kávét főzhetsz különböző módon
Hogyan készítsd el a tökéletes csirkehúslevest és 4 levest az alapján
A csirkehúsleves egészséges dolog. Krutonnal fogyasztható, leves, szósz vagy köret alapját készíthetjük. A lényeg az, hogy megfelelően főzzük
Hogyan készítsd el a tökéletes forró csokoládét
Meghívjuk Önt, hogy készítsen ízletes forró csokoládét, figyelembe véve az ital megismertetésének minden finomságát