Hogyan készítsünk házi ramen-t

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

Nálunk az instant tészta a szegényes diákdiéta szimbólumává vált, valójában azonban könnyen kiadós, gyors és egészen autentikus ebéddé varázsolható belőle, ha változatossá teszed a hozzávalókat és változtatsz a főzési technikán.

Hozzávalók:

• 2 csésze (500 ml) húsleves
• 1 blokk instant tészta;
• 2-3 gomba;
• egy marék főtt garnélarák;
• 2 szál zöldhagyma (fehér rész);
• egy darab (2 cm) gyömbérgyökér;
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál édes-savanyú szósz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tojássárgája vagy egy egész főtt tojás;
• lime leve ízlés szerint.

A sokkal egészségesebb és finomabb instant tésztaétel kulcsa a házi húsleves. Szabaduljon meg a tésztához kapott fűszeres zacskótól, és használja saját zöldség-, csirke- vagy marhahúslevesét.

Hogy még ízesebb legyen az étel, forraljuk fel a levest, és tegyünk bele egy gerezd fokhagymát, meghámozott gyömbért és zöldhagyma szárakat. Vegye le az edényt a tűzről, fedje le és hagyja 2-3 percig főzni. Távolítsa el az adalékanyagokat, és tegye vissza a folyadékot a tűzre.

Amikor a húsleves ismét bugyog, hozzáadjuk a szóját és az édes-savanyú szószt. Sózzuk ízlés szerint, ha szükséges. Csökkentse a hőt, és tegyen egy darab tésztát a húslevesbe. Fedjük le és álljunk le egy percre.

Egy idő után a gombát és a garnélarákot a felületre helyezzük. Fedje le ismét az edényt, és hagyja még egy-fél percig felmelegedni.

Tegye az edényt egy mély tányérba, és tegye rá nyers tojássárgáját vagy félbevágott főtt tojást. Megszórjuk hagymával, édes-savanyú mártással és lime levével ízesítjük.

Szezámmag, apróra vágott földimogyoró, nori levelek vagy sült tofu is remek kiegészítők lehetnek.