13 gyorsétel, amit nem kell szégyellned az asztalra tenni

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Gyors harapnivalók, saláták, főételek és gyümölcsdesszertek – azokra az alkalmakra, amikor a vendégek már a küszöbön vannak.

1. Chips gombás mártogatóssal

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók

• 4 nagy friss gomba;
• 350 g tejföl;
• 2 evőkanál vaj;
• ½ csésze liszt;
• egy csokor kapor;
• só ízlés szerint;
• 2-3 csomag chips.

Készítmény

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ha túl sok lenne, adjunk hozzá még olajat. Tedd oda a tejfölt. A gombát és a kaprot apróra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Ízesítsük sóval, és állandó keverés mellett főzzük körülbelül 10 percig. Kész! Ez a mártogatós mennyiség két-három nagy csomag chipshez elegendő.

2. Champignon világoszöld mártással

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók

• 500 g friss csiperkegomba;
• 1-2 tojás;
• liszt vagy zsemlemorzsa;
• növényi olaj sütéshez;
• 1 nagy hagyma
• egy csomó petrezselyem;
• egy csomó zöldhagyma;
• 500 g tejföl vagy sűrű natúr joghurt;
• só, fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

A csiperkegombát szeletekre vághatjuk vagy egészben hagyhatjuk. Keverjük össze a tojást sóval és fekete borssal. Ebbe a keverékbe mártjuk a gombát, lisztbe vagy zsemlemorzsába mártjuk, és olajon aranybarnára sütjük.

Mártogatással is minden egyszerű: az összes hozzávalót apróra vágjuk, és összekeverjük joghurttal vagy tejföllel. Ezt a szószt az előző mártogatós mellé chipsekkel is tálalhatjuk, vagy szeletelt zöldségekkel vagy kenyérrel.

3. Zöldségszeletek babmártással

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók

• 2 doboz konzerv fehér bab
• 2 teáskanál citromlé
• 2 gerezd fokhagyma;
• 6 evőkanál olívaolaj
• egy csipet csípős pirospaprika;
• fekete bors, só ízlés szerint.

Készítmény

Tegye a babot és a fokhagymát egy turmixgépbe, és aprítsa fel. Folytassa a keverést, fokozatosan hozzáadva az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a fekete borsot. A mártogatóst egy nagy tálba tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal és megszórjuk pirospaprikával.

Vágjon fel minden zöldséget – uborkát, sárgarépát, retket vagy zellert. Tálaljuk bagett szeleteket vagy ropogósokat. A babnak köszönhetően a mártogatós nagyon kielégítőnek bizonyul, így egy ilyen előétel helyettesítheti a könnyű vacsorát.

4. Lavash tekercs sajttal

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

• 2 vékony pita kenyér;
• 4 tojás;
• 200 g kemény sajt;
• egy csomó petrezselyem;
• egy csokor kapor;
• 3 evőkanál tejföl;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény

Főzzük meg a tojásokat. Ekkor reszeljük le a sajtot, aprítsuk fel a fűszernövényeket. Szeletelje fel a pita kenyeret széles csíkokra. Amikor a tojás felforrt, hideg víz alatt lehűtjük, és villával pépesítjük. Keverjük össze a tojást a sajttal és a fűszernövényekkel, adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük újra. Tegye a keveréket a pita kenyérre, és tekerje fel a tekercseket. Süssük őket növényi olajban aranybarnára. Ha kifut az időből, egyszerűen felmelegítheti a tekercseket a mikrohullámú sütőben.

5. Paradicsom tésztában

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók

• 3-4 paradicsom;
• 200 g kemény sajt;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál majonéz;
• bármilyen zöldet a díszítéshez.

Készítmény

Vágja a paradicsomot 1/2 hüvelykes szeletekre. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a majonézzel, a liszttel és a tojással. Mártsunk bele minden paradicsomkarikát ebbe a tésztába, és tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal. A zöldeket apróra vágjuk, és díszítjük az edényt

6. Ropogós csirke ujjak

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

• 2 csirke filé;
• 1 csésze zsemlemorzsa
• 0,5 csésze kefir;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Készítmény

A csirkefilét egy kés lapos oldalával felverjük, és 2-3 centiméter vastag kockákra vágjuk. Keverjük össze a zsemlemorzsát, a sót és a fűszereket. Törjük össze a fokhagymát, és keverjük össze a kefirrel egy külön tálban. Minden filét mártson először kefirbe, majd forgassa be panírozásba. Aranybarnára sütjük. Tálaljuk bármilyen szósszal és zöldséggel.

7. Csirkefilé ananásszal és brokkolival

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

• 2 csirkemell filé;
• 3-4 szelet ananászkonzerv;
• 400 g brokkoli;
• növényi olaj;
• só, fekete bors ízlés szerint.

Készítmény

Ha nincs kéznél ananászkonzerv, használhatunk narancsos vagy édes-savanyú szószt. A filéket kockákra vágjuk, és zsírozott serpenyőben 7-10 percig sütjük. Ekkor az ananászt kockákra vágjuk, a brokkolit pedig rózsáira. Az összes hozzávalót a filékhez adjuk, és további 5-7 percig főzzük. Ha az étel nem tűnik kielégítőnek, gyorsan elkészítheti a spagettit.

8. Csirkesaláta zellerrel

Főzési idő: 25 perc

Hozzávalók

• 2 csirke filé;
• 2-3 nagy alma;
• 1 szár zeller
• egy marék hámozott dió;
• egy marék mazsola;
• 2 evőkanál majonéz;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1 citrom;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény

A csirkefilét kockákra vágjuk, és az olajon 10-15 percig sütjük. A zellert apróra vágjuk. Elkészítjük a szószt: facsarjuk ki a citromlevet, majd adjuk hozzá a tejfölt és a majonézt. Sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. A kész filét keverjük össze mazsolával, zellerrel és öntettel.

Óvatosan távolítsuk el az almák magházát, és vágjuk fél centiméter vastag karikákra. Finoman helyezze rájuk a salátát. Az almát egyszerűen kockákra vághatod, és összekeverheted a többi hozzávalóval. A diót apróra vágjuk, és a salátára szórjuk.

9. Tészta paradicsommal

Főzési idő: 10-15 perc

Hozzávalók

• 400 g tészta;
• 3-4 nagy paradicsom (cseresznye helyettesíthető);
• 2 kaliforniai paprika;
• 3 evőkanál tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy csokor bazsalikom;
• egy csomó petrezselyem;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény

A tésztát a csomagoláson található recept szerint főzzük aldentére. Amíg sül, apróra vágjuk a paprikát és a paradicsomot. Az olajon mindent megpirítunk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ebben az időben dörzsölje be a fokhagymát.

Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot, fokhagymát és bármilyen fűszert. Amíg a tejföl oszlik, a fűszernövényeket felaprítjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségekkel és keverjük össze. Egy perc múlva hozzáadjuk a tésztát a serpenyőhöz, és elzárjuk a hőt. Keverjük újra – és már tálalhatjuk is.

10. Tonhal és bab saláta

Főzési idő: 5 perc

Hozzávalók

• 1 doboz tonhalkonzerv
• 1 doboz konzerv bab;
• 2 savanyúság;
• 1 friss uborka;
• 1 kis hagyma;
• 1 evőkanál ecet
• só - opcionális;
• növényi olaj öntethez.

Készítmény

Hígítsa fel az ecetet vízzel a csomagoláson feltüntetett arányban. A hagymát felaprítjuk és hígított ecetben pácoljuk. A tonhalat villával pépesítjük, a szósz lecsepegtetése után hozzáadjuk a babot. Az uborkát felszeleteljük. Vegyük ki a hagymát az ecetből, és adjuk hozzá a salátához. Töltse fel olajjal. Só ízlés szerint: lehet, hogy az ételben már van elég só a tonhalból és az uborkából.

11. Aszalt szilva dióval tejfölös szószban

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók

• 300 g kimagozott aszalt szilva;
• 1 csésze héjas dió
• 200 g tejföl;
• 3 evőkanál cukor;
• vanillin a kés hegyén.

Készítmény

Áztassuk az aszalt szilvát forró vízbe. Ekkor a tejfölt habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Az aszalt szilvát csepegtessük le, és tegyük egy törülközőre. Amíg szárad, törjük fel a nagy diót.

Csak annyit kell tenni, hogy minden aszalt szilvát megtöltünk egy darab dióval, tányérokra rendezzük és tejföllel öntjük. Ne hagyja, hogy ez a folyamat megijessze: a desszert nagyon finom, és 5-6 darab is elegendő egy adaghoz. Ha van időnk, díszíthetjük reszelt csokoládéval vagy morzsolhatjuk bele a diót.

12. Banán csokoládéban mogyoróval

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók

• 6 banán;
• 1 tábla étcsokoládé;
• egy marék földimogyoró (vagy morzsolt keksz);
• citrom vagy limelé;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény

A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. A földimogyorót apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon kicsit megpirítjuk. A pörkölt és a sózott dió is jó, csak egy szitába kell önteni, és aktívan lerázni a felesleges sót.

A banánt meghámozzuk, és citromlével bedörzsöljük, hogy ne sötétedjen tovább. Mártson minden gyümölcsöt vagy felét csokoládéba, majd mogyoróba vagy kekszbe. Tányérokra helyezzük.

13. Mézzel és dióval sült narancs

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók

• 2 narancs;
• 4 evőkanál méz;
• 1 teáskanál fahéj
• egy marék héjas dió.

Készítmény

Azonnal kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra. Amíg melegszik, meghámozzuk a narancsokat. Vágja fel őket körökre vagy ossze fel szeletekre. Ha vannak csontok, óvatosan távolítsa el őket. A diót apróra vágjuk, mézzel és fahéjjal összekeverjük. Formába tesszük a narancsokat és ráöntjük a kapott keveréket. 10-15 percig sütjük.