A tökéletes bögredesszert 5 titka

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A bögrében elhelyezett sütemények és egyéb desszertek receptjeinek megjelenésével bárki elkészíthet egy teljes ételt anélkül, hogy ismerné a sütő használatát. Ezenkívül mindegyik recepthez minimális összetevőre, időre és csak egy bögrére van szükség. De nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, ezért összegyűjtöttük az öt leggyakoribb hibát a desszertek mikrohullámú sütőben történő elkészítésekor.

1. Nem csak egy bögre jó

Mikrohullámú sütőben sütéskor elsősorban az edények méretére és mikrohullámú sütésre való alkalmasságára kell figyelni. Ha nincs meg a kellő bögrénk, akkor egy kis tányér, kerámia tepsi, üvegedények, de még a szokásos papír pogácsatartó is megteszi.

2. Kövesse nyomon a hangerőt

Megfelelő térfogatú edények hiányában is több kisebb részre oszthatja a desszertet, de semmi esetre sem szabad a kiválasztott edényt több mint felére megtölteni. Hagyja, hogy a kész sütemény egy kicsit az edények széle alá essen, de nagy valószínűséggel a gyomrába kerül, és nem a mikrohullámú sütő falára.

3. Távolítsa el a tojást

Míg a tojás elősegíti, hogy a tészta puhább legyen a sütőben, mikrohullámú sütőben ez a trükk nem működik. Amellett, hogy a kész sütemény nagy valószínűséggel tojásszagú lesz, a benne lévő morzsa nagyon sűrű, szó szerint gumiszerű lesz. Jobb, ha a süteményt a sütőporral kelesztjük. A hozzávalókat összefoghatjuk dió- vagy csokoládépürével.

4. Kövesse nyomon az időt

Nem minden mikrohullámú sütő teljesítménye azonos, ezért a legjobb, ha gondosan elkészíti a desszertet. Kezdje a használt receptben megadott legrövidebb idővel, majd haladjon felfelé, minden alkalommal adjon hozzá 10-15 másodpercet.

5. Ne aggódj a pompa miatt

A mikrohullámú muffinokat pompájukban soha nem lehet összehasonlítani a klasszikus pékárukkal, ezért ne feledje, hogy a készülék kamerából való kivétele után azonnal leesik a bögrében lévő cupcake. Az alkalmazott recepttől függően a térfogat ingadozása eltérő mértékben fordulhat elő. Ne feledje, a mikrohullámú desszertek egyszerűségük és ízük miatt népszerűek, nem pedig a megjelenésük miatt.

A gyakorlatban is alkalmazhatja a tippeket, ha az alábbi recept szerint elkészít egy cupcake-t.

Gyors cupcake bögrében recept

Hozzávalók

• 55 ml tej;
• 30 g liszt;
• ¼ teáskanál sütőpor;
• 2 evőkanál csokikrém (pl. Nutella).

Készítmény

1. Az összes hozzávalót egy csészében simára keverjük, ügyelve arra, hogy a csésze csak félig legyen tele.
2. Süssük a süteményt maximális teljesítményen körülbelül egy percig, majd adjuk hozzá 10-15 másodpercig, így készen állnak a pékáruk. A kész sütemény matt felületű, nyomásra enyhén pattogós.