Mit divat enni 2019-ben: a legnépszerűbb ételek és termékek

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Melegítő levesek, kiadós desszertek és egészséges italok, amelyeket magad is elkészíthetsz.

A life hacker neves élelmiszer-portálokat és blogokat tanulmányozott, és kiválasztotta 2019 legnépszerűbb és legszokatlanabb gasztronómiai trendjeit.

1. Kefir és kombucha

Néhány évvel ezelőtt Európában és az USA-ban megjelent a nálunk is jól ismert fermentált italok irányzata: a kefir és a kombucha (kombuchu). 2019-ben sem csökkent az érdeklődés ezen termékek iránt. Még mindig új italgyártók jelennek meg a piacon, és az emberek vitatkoznak a szervezetre gyakorolt hatásukról. A kombucha egészségügyi előnyeiről úgy tartják, hogy a kefirben és a kombuchában található baktériumok és vitaminok javítják az emésztést.

2. Csirke borban

Klasszikus francia étel. Történelmileg egy speciálisan táplált kakasból készítették, amelyet borban pácoltak egy napig, de a csirke is megteszi. A Gourmet Traveler élelmiszer- és utazási oldal A tél legnépszerűbb receptjei szerint ez a recept nagyon népszerű volt 2019 elején. Főleg Észak-Európában: a forró, lédús hús nagyon megfelelő hidegben.

Csirke a borban recept

Hozzávalók

• 1 fej fokhagyma;
• 100 g vaj;
• 1 evőkanál balzsamecet
• 5 vöröshagyma;
• 1 teáskanál só
• egy csipet fekete bors;
• 1½ kg csirke különböző részei (comb, láb, mell);
• 0,75 liter vörösbor.

Készítmény

Keverjük össze a fokhagymát, az olajat, az ecetet, a hagymát, a sót és a borsot. Helyezze a csirkét a keverékbe, és öntsön rá 150 ml bort. 2 órára hűtőbe tesszük.

Ezután tegyük a csirkét és a pácot egy tepsibe, öntsük fel a maradék borral, és keverjük össze. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.

3. Avokádó

A zsírban gazdag gyümölcs az elmúlt néhány évben a csípős nassolnivalóból a városlakók étrendjének rendszeres részévé vált. 2019-ben az avokádó népszerűsége az egekbe szökött. Sok szakács elkezdte újragondolni, például elkészíti a „Séf kétféleképpen főzési módot avokádóval” (Tipp: nem pirítóssal) carpaccio-gyümölcsöt, vagy avokádóval keverve – Figyelmeztetés a szerelmesekre: San Diego Chef 2 ízletes receptet oszt meg kuszkuszossal.

Lazacos avokádós carpaccio receptje

Hozzávalók

• ½ csésze dió;
• ½ evőkanál vaj;
• ½ teáskanál só;
• egy csipet fekete bors;
• 1 avokádó
• 1 evőkanál olívaolaj
• 6 cseresznye;
• 30 g füstölt lazac.

Készítmény

A diót nagy lángon 1 percig pirítjuk. Adjunk hozzá olajat, és tartsuk a tűzhelyen további 2 percig, időnként megkeverve. Megszórjuk őket egy csipet sóval és borssal. Helyezze a diót papírtörlőre.

Az avokádót vékony szeletekre vágjuk, és egy tányérra tesszük. Meglocsoljuk sóval és olívaolajjal. A meggyet kettévágjuk, kimagozzuk és egy tányérra tesszük. A lazacot apró darabokra vágjuk, és a tetejére tesszük. A diót törjük tányérba.

4. Beillesztés

Az olasz konyha soha nem megy ki a divatból. A pizza és a tészta az egyik legelterjedtebb étel Európában és Észak-Amerikában. Ezért nem meglepő, hogy 2019 júliusában a tészta lett a legnépszerűbb recept a Huffington Post 10 legnépszerűbb Instagram-receptje szerint 2019 júliusában. Ebben az ételben nincs szósz, de van cukkini és sajt.

Cukkinis és sajtos tészta recept

Hozzávalók

• 300 g cukkini;
• 15 g vaj;
• 1 teáskanál só
• egy csipet fekete bors;
• 100 g tejszín;
• 200 g tészta;
• 1 evőkanál olívaolaj
• 50 g sajt.

Készítmény

A cukkinit apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük, a vajat felolvasztjuk és 3 percig sütjük, időnként megkeverve. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a tejszínt, és további 5 percig pároljuk.

A tésztát vízbe tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, és 6-8 percig főzzük. A sajtot lereszeljük. Ha elkészült a tészta, tányérokra tesszük, hozzáadjuk a cukkinit és megszórjuk a sajttal.

5. Oyakodon

A New York Times 10 legnépszerűbb receptje szerint a klasszikus japán csirkeomlett az év egyik főétele. Elkészítése meglehetősen egyszerű: a szójaszószban párolt csirkét és hagymát leöntjük tojással, a kapott omlettet a frissen főtt rizsre tesszük.

Oyakodon recept

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 6 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál cukor;
• 300 g csirke filé;
• 3 tojás;
• ½ csésze rizs
• 20 g zöldhagyma.

Készítmény

Melegíts elő egy serpenyőt, és öntsd bele a szójaszószt. Amint forrni kezd, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, és megszórjuk cukorral. Hagyja a tűzön 2-3 percig, időnként megkeverve.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Dobjuk fel hagymával és szósszal. 3-4 percig főzzük.

A tojásokat simára verjük, és egyenletesen ráöntjük a húsra. Helyezze a fedőt a serpenyőre, és várjon 3-4 percet.

Főzzük meg a rizst. Tányérra tesszük, ráhelyezzük az omlettet és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

6. Steak

A steak világszerte népszerű, beleértve Oroszországot is. Az ország számos városában vannak steakházak és grillházak – ilyen húsra szakosodott éttermek. Az interneten pedig az egyik fő recept volt májusban A 10 legnépszerűbb Instagram-recept 2019 májusától Carne Asada – egy mexikói steak, amelyet fokhagymában, sóban és lime-ban pácolnak, majd vékony szeletekre vágnak.

7. Banános muffin

Ennek az ételnek a sikerét a 10 legnépszerűbb Instagram-recept 2019 májusától a pompás íze és az elkészíthetőség egyszerűsége biztosította. Egy banános muffin főzése 10 perc, és további 20 perc alatt sül meg, az extra élvezet kedvéért például lekenhetjük krémsajt-mázzal. A lényeg, hogy sütés után ne felejtsük el az edényt a hűtőbe tenni, hogy a sajt besűrűsödjön.

Banános muffin recept

Hozzávalók

• 2 banán;
• 2 tojás;
• 100 g vaj;
• 150 g cukor;
• 2 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só;
• 220 g liszt.

Készítmény

A banánt burgonyapürével törjük, hozzáadjuk a tojást, simára keverjük. A vajat és a cukrot egy külön tálban őröljük, adjuk hozzá a banánt és a tojást, a sütőport, a sót és a lisztet, keverjük össze. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és a muffinokat 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 20 percig sütjük.

8. Gyros

A gyros a shawarmához hasonló görög étel. Kis lapos süteménybe rakjuk a sült krumplit, a zöldségeket, a húst és a grillen sült fűszernövényeket, és mindenre öntjük a szószt. A legtöbb országban a gyros gyorsétteremnek számít, bár néhány étteremben is megtalálható. Az étel 2019-ben az Ezek a legnépszerűbb Uber Eats rendelések lett az Uber Eats szolgáltatás egyik legnépszerűbb rendelése.

9. Borsóleves sonkával

Egy másik főétel elején A tél legnépszerűbb receptje a sonkás borsóleves. A főzéshez csak a zöldborsót kell péppé párolni, és hozzá kell adni a sonkát. A leveshez tökéletes a vajjal és fűszernövényekkel készült pirítós.

Sonkás borsóleves receptje

Hozzávalók

• 70 g hagyma;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• 500 g sonka csonton;
• 400 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott);
• ½ teáskanál só;
• egy csipet fekete bors.

Készítmény

A hagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük. Tegyük át egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a sonkát, a borsót, sózzuk, borsozzuk, kevés vízzel felöntjük. Addig pároljuk, amíg a borsó megpuhul és pürésítjük. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 20 percig. Vegyük ki a sonkát, távolítsuk el a csontot, és vágjuk fel a húst, majd adjuk vissza a leveshez.

10. Citromos puding

Kiadós desszert, amely jól felmelegít A tél legnépszerűbb receptjei a hideg évszakban. Citromhéjat és -levet használ, amelyeket tésztával és tojásfehérjével kevernek össze. A pudingot a sütőben 40-50 percig kell sütni. Ez idő alatt elképesztően finom, sötét héja van.

Citromos puding recept

Hozzávalók

• 60 g vaj;
• 1 ½ csésze cukor
• 1 citrom héja;
• 3 tojás;
• 60 g liszt;
• 1½ csésze tej
• 150 ml citromlé.

Készítmény

A vajat, a cukrot és a citromhéjat mixerrel összekeverjük. Egy másik tálban törjük fel a tojásokat, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Adjuk hozzá a sárgáját, majd a lisztet, a tejet és a citromlevet.

A fehérjét habverővel verjük fel, adjuk a masszához, keverjük össze. A puding bain-marie-ban sütése: Helyezze a tepsit egy magas peremű tálba, és öntse fel forrásban lévő vízzel úgy, hogy az edény peremének felét ellepje. Az egészet 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 40-50 percig sütjük, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik.