Kézműves, spenót, freakshake: mit divat enni idén

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Nemcsak az új alkalmazások vagy a farmerek divatosak, hanem az ételek is. És ezek nem is szezonális ételek vagy italok, mint nyáron az okroshka vagy télen a forralt bor.

2016-ban a közösségi média elárasztotta a hongkongi gofrit, méregtelenítőt és cupcake-t. Ideje tanulmányt írni a shawarma (shawarma?) népszerűségéről. De már a 2017-es célnál tartunk, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy beszéljünk a modern étkezési trendekről, amelyek olyan gyorsan változnak, ahogy a híres cupcake bögrében megsül.

1. Avokádó, zeller és spenót

Korábban ezek a termékek megijesztették az embereket (a gyerekek még mindig félnek, ami már van), de mostanra egyre inkább eltolják a macskákat a képen. Legyen szó egészséges életmódról vagy vegetarianizmusról, a zöld divatos, még inkább, amikor a Pantone az év színének nevezte. Ezért nyugodtan tehet ide csicseriborsót és hínárt. És általában egyáltalán nem mindegy, hova teszed a zellert, és hogy az áruházláncból származó avokádónak nincs íze. De szép.

2. Házi limonádék

Az egészséges táplálkozás témájához igazodva az éttermek és kávézók étlapjait a házi limonádé vette át. Természetes termékekből készülnek: bogyókból, zöldségekből és fűszernövényekből. Habzó vizet adnak egy ilyen üreshez - és íme! Az ilyen italok ismét „egészségükkel” vonzzák.

3. Furcsa rázkódások és szörnyeteg rázások

Egyetlen élő embert sem láttunk teljesen megenni, de igen, ez egy trend. A hatalmas (450 vagy 700 milliliteres!) koktélok minden fent említett ellentmondanak. A séf desszertjeihez mindent hozzáadnak a fagylalt- és tejalaphoz: csokoládé, mogyoróvaj, cukorkák, bogyók, sütemények és tejszínhab. Kiderül, hogy egy hegynyi édesség, amely egy olyan műalkotássá válik, amely felrobbantja az Instagramot.

4. Burgerek

Akik a gyorséttermeket szidták, most a könyökükön harapnak: újra divatba jött a hamburger. Igaz, ugyanazt nem tudták visszaadni: a csúcsra jutáshoz alaposan át kellett őket alakítani. Feketék, zöldek, tekercs helyett salátával. Lepje meg hamburgerekkel és feltétekkel. Meggylekvárral? Áfonyával? Igen, még pácolt kaktusszal is! Valahol még a hús pörkölési fokának megválasztását is kínálják - miért nem egy komoly konyha?

5. Kézműveskedés

Gondoltad volna, hogy csak papírból lehet kézműves? De nem, ebben a szezonban minden mesterségbe került. Ez az a fajta étel, amit a gyártó maga készít: saját termesztésű zöldségeket, főtt sajtot vagy füstölt kolbászt. Tehát, ha otthon szárítja a gyümölcsöt, nyugodtan mondhatja, hogy ez kézműves. Ez a tendencia csak lendületet vesz, bár kézműves sör és kávé már minden bárban megtalálható.

Amíg a szakértők gasztronómiai előrejelzéseket készítenek a következő évre, mi élvezni fogjuk az ízét, és emlékezünk arra, hogy a trendek jönnek-mennek, de az étvágy mindig megmarad.