2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Kényelmes, ha műanyag palackban viszed magaddal és hűtőben tárolod, az alumíniumdobozban lévő kólát egy automata gyorsan kiadja, az üvegből készült kólát pedig finomabb. A kóla szerelmesei így gondolják. Ma a Lifehacker megpróbálja kitalálni, miért.
A csomagolás számít
A legfinomabb kóla üvegben található. A legjobb szódát csak pohárba öntik, vagy csak a kóla jobban megőrződik egy ilyen kiszerelésben? Hiszen az üveg kémiailag inert, nincs saját íze és illata, ezért nem tudja átvinni az italokba.
Sara Risch, biokémikus úgy véli, a csomagolás befolyásolhatja a kóla ízét. Például az alumíniumdoboz belsejét bevonó polimerek elnyelhetik a szódából származó aromák egy részét. A műanyagból származó aldehidek viszont az italba kerülhetnek.
Igaz, ezeknek a folyamatoknak a valószínűsége nagyon kicsi, mert speciális anyagokat használnak olyan élelmiszerek csomagolására, amelyek nem érintkeznek a töltőanyaggal. Még ha pár ízesítő molekulát be is ragad egy alumíniumdobozba, az nem fogja megváltoztatni a szóda ízét.
J. Kenji López-Alt, az ismert élelmiszerblogger kutatása megerősíti, hogy a csomagolás számít, de ez nem az ital ízét, hanem a felfogásunkat befolyásolja. A blogger azt javasolta, hogy próbálják ki a kólát. Az alanyok először nem tudták, miből öntötték ki a szódát. Aztán megmutatták nekik, hogy a kóla egy része üvegpalackból van. Az eredmények azt mutatták, hogy ahhoz, hogy megszeresse az üvegből készült kólát, először ezt a poharat kell látnia.
Az ízlés illúziója
Amikor szódát iszunk, agyunk aktiválja a dopamin, az örömért felelős hormon felszabadulását. De amikor nem csak szódát, hanem kólát iszunk egy fényes üvegből, a dopaminreceptorok keményebben kezdenek dolgozni.
Az információfeldolgozás során agyunk szinte soha nem csak egy forrást használ, például csak ízlelőbimbókat. Amint felvesz egy üveg kólát, más érzékszervek is segítségére lesznek az íznek. Szeretjük, ahogy a fény játszik az üveg szélein, szeretünk egy hűvös üveget a kezünkben tartani, szeretjük a súlyát… És rögtön látszik, hogy ilyen finom üdítőt még nem ittunk.
Hogy megszerettesse velünk a kólát, a gyártók évente milliárdokat fektetnek be a reklámokba. Tehát amikor felfrissülni szeretnénk, képzeljünk el egy teli, hideg, édes üveg kólásüveget. Egy-egy, mint a reklámban.
Tehát az üvegpalackból származó kóla egyedi íze nagyon kellemes illúzió.
És mégis más
A kóla íze változhat, de ez nem a csomagolástól, hanem a származási országtól függ. Például az Egyesült Államokban magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használnak az édes íz létrehozására, Mexikóban pedig szacharózt. Kémiai összetételükben hasonlóak, de a kólarajongók ízben és aromában eltéréseket tapasztalhatnak. Egyébként Oroszországban szacharózból készítik a kólát.
Ajánlott:
Miért jobb a mély légzés az egészségednek, mint amilyennek látszik?
Amikor mélyen lélegzünk, tüdőnk maximálisan kitágul, és a rekeszizom aktívabban működik. Ez a cikk elmagyarázza, miért fontos a mély légzés
Miért jobb otthon dolgozni, mint az irodában?
5 oka van annak, hogy soha többé nem dolgozom az irodában. Az irodai munka hátrányairól és a távmunka előnyeiről a cikkben olvashat. Miről szól Sokan tekintik az irodai munkát tekintélyesnek. A nagy informatikai cégek minden lehetséges módon támogatják ezt az elképzelést, kedvező munkakörülményeket, stílusos irodahelyiségeket, különféle finomságokat, például edzőtermet és hálószobákat kínálnak.
Miért jobb a könyveket olvasni, mint hallgatni?
A hangoskönyvek kényelmesek és hozzáférhetőek, de ha hosszú ideig emlékezni akarunk az információkra, jobb olvasni, mint könyveket hallgatni - kutatások bizonyították
Miért jobb a fegyelem, mint a motiváció?
Inspirálnak a motivációs videók, tréningek, könyvek, de ez semmit sem változtat az életeden? Elmondjuk, miért nem működik a motiváció, és hogyan változtass rajta
Második oktatás: miért jobb a főiskola, mint az egyetem?
Ha másoddiploma megszerzését tervezi, vessen egy pillantást a főiskolákra és a műszaki iskolákra. Miért érdemlik meg a figyelmet - cikkünkben elmondjuk