12 egyszerű harapnivaló, amely minden helyzetben segít

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha a vendégek már a küszöbön vannak, készíts zsemlét savanyúsággal, töltött gombával, mini pizzával vagy almával a tésztában. Gyors, finom és gyönyörű.

1. Uborkás kosarak füstölt lazaccal

Hozzávalók

• 1½ nagy uborka;
• 120 g krémsajt;
• ½ csokor kapor;
• 1 teáskanál citromhéj
• ½ teáskanál citromlé;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 120 g füstölt lazac.

Készítmény

Az uborkát 12 darab 2 cm vastag szeletre vágjuk (a csikket le kell vágni). Egy kis kanál segítségével készítsen mélyedést minden körben körülbelül félúton. Tegye át az uborkát egy papírtörlőre 15 percre, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

Közben keverjük össze a krémsajtot, az apróra vágott kaprot (pár ágat hagyjunk a díszítéshez), a héját, a levét és a fekete borsot. Töltsön meg minden kosarat ½ teáskanál vajkrémmel.

A lazacot apró vékony csíkokra vágjuk, tekercsekre tekerjük és a krémre helyezzük. Tegyünk egy kis kaporszálat minden haltekercsbe.

2. Töltött gomba

Hozzávalók

• 250 g kolbász;
• 250 g krémsajt;
• 250 g csiperke sapka.

Készítmény

A kolbászokat ledaráljuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A kolbászokat tálba tesszük és összekeverjük a krémsajttal.

Az így kapott keverékkel megtöltjük a gombát, és alufóliával bélelt tepsire tesszük. 200 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük, amíg a gomba megpirul.

3. Crostini paradicsommal és mozzarellával

Hozzávalók

• 24 vékony baguette szelet;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 400 g apróra vágott paradicsom a saját levében;
• 200 g mozzarella;
• néhány ág bazsalikom;
• ¼ teáskanál tengeri só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 2 gerezd fokhagyma.

Készítmény

A bagettet sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Kenjük meg őket olajjal, és 220°C-ra előmelegített sütőben süssük 4-5 percig, amíg enyhén megpirulnak. Közben összedolgozzuk a paradicsomot, a felkockázott mozzarellát, az apróra vágott bazsalikomleveleket, a sót és a borsot.

A fokhagymagerezdeket félbevágjuk, és a megpirított és kissé kihűlt bagettszeleteket bedörzsöljük vele. Ezután helyezze a sajtos keveréket a kenyérre.

4. Sült olajbogyó sajttésztában

Hozzávalók

• 200 g reszelt cheddar sajt;
• 2 evőkanál vaj;
• ½ csésze liszt;
• ⅛ teáskanál cayenne bors;
• 24 töltött olajbogyó.

Készítmény

Keverjük össze a sajtot és a vajat. Adjunk hozzá lisztet és borsot, és alaposan keverjük össze. Az olajbogyókat sajtos tésztába csomagoljuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amíg a tészta megpirul.

5. Tekercs savanyúsággal

Hozzávalók

• 5 vékony pita kenyér;
• 250 g krémsajt;
• 450 g sonka;
• 7 savanyúság.

Készítmény

Kenjük meg krémsajttal a pita kenyeret. A tetejére vékony sonkaszeleteket teszünk, és egy újabb réteg krémsajttal bevonjuk.

Az uborkát hosszában félbevágjuk. Lapos oldalukkal a sajtra helyezzük, becsomagoljuk és szeletekre vágjuk a pita kenyeret. Ízlés szerint egész uborkát is adhatunk hozzá, de akkor több kell belőle.

A tekercseket nyárssal szúrjuk meg, hogy ne essen szét. Ha nem tervezi a zsemlét közvetlenül a főzés után tálalni, hűtse le őket.

6. Cukkini chips

Hozzávalók

• 2 közepes cukkini;
• 1 ½ evőkanál olívaolaj
• ⅓ pohár reszelt parmezán;
• ⅓ pohár zsemlemorzsa;
• néhány ág bazsalikom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ⅛ teáskanál só;
• ⅛ teáskanál őrölt fekete bors.

Készítmény

A cukkinit kb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, minden oldalát megkenjük olívaolajjal. Keverjük össze a parmezánt, a zsemlemorzsát, az apróra vágott bazsalikomleveleket, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot.

A cukkinit mártsuk bele a sajtos keverékbe, és tegyük egy rétegben sütőpapírral bélelt tepsire. 220°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt ropogósra sütjük a chipseket.

7. Jamie Oliver sült lepényhal filéje

Hozzávalók

• 450 g lepényhal filé;
• 50 g szitált liszt;
• tengeri só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 2 nagy tojás;
• 2 marék zsemlemorzsa
• 1 evőkanál paprika;
• egy kis olívaolaj.

Készítmény

A filéket kis csíkokra vágjuk. Először fűszerekkel elkevert lisztbe, majd felvert tojásba, végül kétszersült és paprika keverékébe mártjuk.

A halat kivajazott tepsire tesszük, és 220°C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Tartármártással, aiolival vagy ketchuppal tálaljuk.

8. Csirke szendvics fűszeres szószban

Hozzávalók

• 600 g csirkemell vagy comb;
• 2 evőkanál olíva vagy olvasztott vaj
• 2 evőkanál méz;
• 1 evőkanál narancshéj
• 1 teáskanál chili szósz
• ½ teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors.

Készítmény

A csirkemellet kb. 2,5 cm széles kockákra vágjuk, a többi hozzávalót összedolgozzuk, a csirkét a szószhoz adjuk és elkeverjük. 10 percig hagyjuk pácolódni.

A húsdarabokat fóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Öntsük rá a maradék pácot, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 15-20 percig a csirkét.

Tálalás előtt szúrjunk meg minden csirkét egy nyárssal.

9. Mini pizzák

Hozzávalók

• 8 vékony szelet kenyér (olyan kenyeret válasszunk, amely nem morzsolódik össze vagy nem törik össze, ha felcsavarodik);
• 16-24 vékony szelet szalámi;
• 1 csésze reszelt mozzarella
• ½ pohár tej;
• ¼ pohár reszelt parmezán;
• 2 evőkanál olívaolaj.

Készítmény

Vágja le a kenyér héját, hogy egyenletes téglalapokat formázzon. Óvatosan tekerje meg az egyes darabokat egy sodrófával.

A kenyérre szórjuk a mozzarellát, a tetejére teszünk 2-3 szalámiszeletet, és szorosan feltekerjük. Mártsuk meg a tejben, és szórjuk meg parmezánnal, hagyjunk egy kis sajtot későbbre.

A minipizzákat serpenyőben olívaolajon aranybarnára sütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Tálra tesszük, megszórjuk parmezán sajttal, és tetszőleges szósszal tálaljuk.

10. Töltött tojás szalonnával

Hozzávalók

• 12 tojás;
• 6 szelet szalonna;
• ½ csésze majonéz;
• 1 evőkanál mustár
• ½ teáskanál paprika;
• tengeri só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

Főzzük meg a kemény tojást. Amíg hűlnek, közepes lángon 4-5 perc alatt ropogósra sütjük a szalonnát. Ezután apró darabokra vágjuk.

A tojásokat meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Vegyük ki a sárgáját, és tegyük egy külön tálba. A sárgáját, a szalonnát, a majonézt, a mustárt és a fűszereket simára keverjük. Töltse fel a fehérjét ezzel a keverékkel.

Tálalás előtt paprikát vagy borsot szórunk a tojásokra, és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

11. Alma sörtésztában

Hozzávalók

• 1 pohár növényi olaj;
• 1 nagy tojás;
• 1 pohár sör;
• 1 csésze szitált liszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fahéj
• ⅛ teáskanál cayenne bors;
• 3 nagy alma.

Készítmény

Öntsön 5 cm olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse közepes lángon 190 ° C-ra. Ha nincs hőmérőnk, dobjunk egy darab burgonyát az edénybe. Ha körülötte sercegni kezd az olaj, akkor elérte a megfelelő hőmérsékletet.

Közben felverjük a tojásfehérjét, és a sörrel, a liszttel és a fűszerekkel simára keverjük.

Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, kb. 0,5 cm széles szeletekre vágjuk, tésztába mártjuk, és felforrósított olajban 1-2 percre mártjuk, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze az almát egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

Egyébként, ha az alkoholmentes opciót részesíti előnyben, akkor cserélje ki a sört szódavízzel.

12. Gyümölcs édes szósszal

Hozzávalók

• 30 g krémsajt;
• vanillin egy kés hegyén;
• 1 evőkanál narancshéj
• 60 g porcukor;
• 60 ml narancslé;
• 60 ml tejszínhab;
• bármilyen gyümölcsöt.

Készítmény

Mixerrel keverje össze a krémsajtot, a vanillint és a héját. Ezután apránként adjuk hozzá a porcukrot, minden alkalommal keverjük fel a szószt. Öntsük fel narancslével, keverjük össze mixerrel. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük simára a szószt.

Tálaljuk bármilyen gyümölccsel, amit szeretsz. Ha nagyok, például alma vagy banán, vágja szeletekre. Így könnyebben bele lehet mártani őket az édes szószba.