10 karcsú szeletrecept, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ez az étel hús, hal és tojás nélkül is ízletes, aromás, kielégítő és étvágygerjesztő lehet.

A darált húst megkóstolhatjuk, és ha kell, ízlés szerint fűszerezhetjük.

1. Sovány csicseriborsó szelet

Hozzávalók

• 200 g csicseriborsó;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• curry - ízlés szerint;
• 2-3 evőkanál víz;
• 2-3 evőkanál liszt;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Áztassuk a csicseriborsót hideg vízbe egy éjszakára. A víznek néhány centiméterrel magasabbnak kell lennie, mint a csicseriborsóé, mert megnő a mérete. Ezután engedje le a folyadékot, és folyó víz alatt alaposan öblítse le a csicseriborsót.

Turmixgépben ledaráljuk. Kényelmesebb ezt részletekben megtenni. Adjunk hozzá finomra reszelt sárgarépát, aprított fokhagymát, sót, curryt, vizet, lisztet, ½ evőkanál olajat, és alaposan keverjük össze.

A darált húsból pogácsákat formázunk. Jól préselje meg őket, hogy ne essen szét. Forró olajban, közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. Sovány lencse- és zöldségszelet

Hozzávalók

• 200 g vöröslencse;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1-2 burgonya;
• 100 g káposzta;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• 1 kis darab gyömbér;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem vagy koriander
• 50 g mandulaliszt vagy zsemlemorzsa;
• 1 teáskanál garam masala - opcionális;
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál őrölt kömény;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 citrom vagy lime;
• ¼ teáskanál szódabikarbóna.

Készítmény

A lencsét alaposan öblítsük le, és áztassuk be 20-25 percig. Nem kell felforralni. Ezután öntsük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát és a burgonyát finomra, a káposztát apróra vágjuk. Előmelegített serpenyőbe helyezzük őket kevés olajjal. Sózzuk, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

Használjon turmixgépet a lencse, a hámozott gyömbér, a fokhagyma, a petrezselyem vagy a koriander, a mandulaliszt vagy a keksz, a só, a garam masala, a chili, a kömény, a fekete bors és a citrom- vagy limelé darálásához. Majdnem egységes pasztának kell lennie.

Keverjük össze a lencsét és a párolt zöldségeket. Adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük újra alaposan. Enyhén olajozza meg a kezét, és formálja meg a pogácsákat. Öntsön néhány evőkanál olajat egy előmelegített serpenyőbe, és rakja ki a pogácsákat. Közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük őket.

3. Sovány zabpehely szelet

Hozzávalók

• 200 g zabpehely;
• 200 ml víz;
• 2 hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 burgonya;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Öntsünk forrásban lévő vizet a pelyhekre, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig. A hagymát és a fokhagymát turmixgéppel durvára daráljuk. A burgonyát finom reszelővel lereszeljük.

Keverjük össze a zabpelyhet, a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formáljon szeleteket a masszából. Felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és közepes lángon lefedve mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. Sovány káposzta pogácsák

Hozzávalók

• 1 kg káposzta;
• só ízlés szerint;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ csokor kapor;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• bármilyen kedvenc fűszerezés ízlés szerint;
• 80 g liszt;
• 100 g búzadara;
• néhány evőkanál zsemlemorzsa.

Készítmény

Vágja a káposztát több nagy darabra. Sós vízben 8-10 percig főzzük. A káposztát húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgépben aprítjuk, és a felesleges folyadékot kinyomjuk.

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát és a kaprot felaprítjuk. A hagymát forró olajban aranybarnára pirítjuk. Keverjük össze a káposztát, a hagymát, a fokhagymát, a kaprot, a sót, az ételízesítőt, a lisztet, a búzadarát és alaposan keverjük össze.

A káposzta masszából szeleteket formázunk, és minden oldalát zsemlemorzsában megforgatjuk. Felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon aranybarnára sütjük a pogácsákat.

5. Sovány szelet hajdinából és gombából

Hozzávalók

• 100 g hajdina;
• 200 g csiperkegomba;
• 1½ hagyma;
• 1 sárgarépa;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál keményítő;
• 1 teáskanál búzadara
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány evőkanál zsemlemorzsa.

Készítmény

Öblítsük le a hajdinát, forraljuk puhára, kissé hűtsük le és turmixgépben turmixoljuk össze. A gombát és a hagymát tetszőlegesen felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Forró olajon kicsit megpirítjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a gombát, és még pár percig főzzük.

Turmixgépben ledaráljuk a sülteket, és összekeverjük a hajdinával. Adjuk hozzá a keményítőt, a búzadarát, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.

Megnedvesítjük a kezünket, pogácsákat formázunk belőle, és zsemlemorzsába forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A pogácsákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

6. Sovány sárgarépa szelet

Hozzávalók

• 1 kg sárgarépa;
• egy marék dió;
• egy marék napraforgómag;
• 1 csokor zöldhagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g búzadara;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• curry - ízlés szerint;
• ½ – 1 teáskanál őrölt paprika;
• néhány evőkanál zsemlemorzsa;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A sárgarépát puhára főzzük. Ezután finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk. Törjük össze a diót és a magokat. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

Keverje össze a sárgarépát, a diót, a magokat, a hagymát, a fokhagymát, a búzadarát, a sót, a borsot, a curryt és a paprikát. Hagyja a masszát 40 percig szobahőmérsékleten.

A keverékből szeleteket formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban, közepes lángon minden oldalról aranybarnára sütjük.

Kísérlet?

15 érdekes sárgarépa saláta

7. Sovány babos és gombás szelet

Hozzávalók

• 150 g fehér bab;
• 150 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál búzadara;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány evőkanál lisztet.

Készítmény

Áztassuk be a babot egy éjszakára, majd főzzük puhára. A babot leszűrjük és kissé lehűtjük.

Vágja a gombát és a hagymát véletlenszerű darabokra. A hagymát forró olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Sózzuk a sültet.

A babhoz adjuk a sütést és a fokhagymát, majd turmixgéppel simára aprítjuk. Adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal.

A kapott darált húsból szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk és felforrósított olajon serpenyőbe tesszük. Lefedve, közepes lángon minden oldalukon aranybarnára sütjük.

Ízesített szószokat készíteni?

5 finom sovány majonéz recept

8. Sovány árpaszelet

Hozzávalók

• 180 g gyöngy árpa;
• só ízlés szerint;
• 4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• egy csipet őrölt koriander;
• néhány evőkanál zsemlemorzsa;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Öblítsük le az árpát, és főzzük sós vízben 1-1,5 órán át. A meghámozott burgonyát finom reszelővel lereszeljük és enyhén kinyomkodjuk.

Keverjük össze az árpát, a burgonyát, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, a sót, a borsot és a koriandert. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat. A masszát turmixgéppel simára daráljuk.

Kotleteket formázunk belőle, és zsemlemorzsába forgatjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, szeleteket helyezünk, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kényeztesse magát?

10 sovány gyorsétterem recept, amelyet otthon is elkészíthet

9. Sovány burgonyaszelet gombás töltelékkel

Hozzávalók

• 1 kg burgonya;
• 2 sárgarépa;
• só ízlés szerint;
• 500 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 6-7 evőkanál liszt + szóráshoz.

Készítmény

A burgonyát és a sárgarépát szeletekre vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Öntsön le minden folyadékot, nehogy a pogácsák sütés közben szétesjenek, a zöldségeket pedig pürésítse.

A gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük, sózzuk, borsozzuk. Ha van folyadék a serpenyőben, engedjük le.

A tölteléket lehűtjük és pürésítjük. Sózzuk meg őket, ha szükséges. Adjunk hozzá lisztet a püréhez, és alaposan keverjük össze. A burgonyás masszából lisztet szórunk a kezünkre, és a burgonyás masszából süteményeket formázunk, kirakjuk a gombás tölteléket, a széleit rögzítjük. A szeleteket mártsuk lisztbe.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a szeleteket. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Írd fel?

7 módszer a gombás burgonya főzésére serpenyőben és sütőben

10. Sovány sütőtök szelet

Hozzávalók

• 2 sárgarépa;
• 400 g hámozott sütőtök;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• 1 szárított babérlevél
• 1 teáskanál szárított oregánó
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány szál kapor;
• néhány szál petrezselyem;
• néhány ág bazsalikom;
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 100 g zabpehely.

Készítmény

A sárgarépát és a sütőtököt durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát felhevített olajon aranybarnára pirítjuk, lavrushka hozzáadásával.

Keverje össze a tököt, az oregánót, a sót, a borsot, az apróra vágott fűszernövényeket, és süsse meg a babérlevelek eltávolításával. A masszához adjuk a paradicsompürét és a turmixgépben aprított zabpelyhet, mindent alaposan összekeverünk.

A keverékből szeleteket formázunk, és felforrósított olajos serpenyőbe tesszük. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Olvassa el Ön is ???????

• Személyes tapasztalat: Hogyan hathat a böjt az egészségére
• Hogyan kell főzni a zöldségpörköltet: 5 titok és 5 szokatlan recept
• 15 szokatlan zöldségsaláta
• 10 egyszerű zöldségleves, amely a húslevesekkel vetekszik