7 recept egy gyönyörű Zebra pitéhez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Kényeztesse magát és szeretteit szokatlan mintájú, légies péksüteményekkel.

1. Zebra pite tejfölön

Hozzávalók

• 250 g liszt;
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• 4 tojás;
• 300 g cukor;
• 200 g tejföl;
• 100 g vaj + kenéshez;
• 2 evőkanál kakaópor.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát. A tojásokat és a cukrot külön habosra keverjük egy mixerrel. Homogén világos krémes masszát kell kapnia.

A tojásokhoz adjuk a tejfölt, felverjük, beleöntjük az olvasztott vajat és újra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és mixerrel alaposan elkeverjük. Osszuk ketté a tésztát. Adjunk hozzá kakaót az egyikhez, és keverjük simára.

A tepsi alját béleljük ki sütőpapírral. Kenje meg olajjal az alját és az oldalát. Helyezzen 2 evőkanál világos tésztát a közepére. Felülről ugyanannyi csokis keveréket öntünk bele a közepébe. Folytassa a rétegek készítését, amíg a tészta el nem fogy.

Gyönyörű mintát készíthetsz a tortára. Ehhez különböző helyeken húzzon egy fapálcát a forma szélétől a közepéig.

Helyezze az edényt 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 40 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet: szárazon kell kijönnie a torta közepéből.

2. "Zebra" pite kefiren

Hozzávalók

• 100 g vaj;
• 150 g cukor;
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• egy csipet só;
• 3 tojás;
• 190 g liszt;
• ⅔ teáskanál szódabikarbóna;
• 220 ml kefir;
• 1 evőkanál kakaópor.

Készítmény

A puha vajat, a vaníliás cukrot és a sót mixerrel jól habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után felverjük. Olyan sima legyen, mint a krém.

Keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát. A lisztes keverék körülbelül egyharmadát szitáljuk a tojásos-vaj keverékbe, és mixerrel keverjük simára. Beleöntjük a szobahőmérsékletű kefir felét és felverjük. Sorban hozzáadjuk a maradék lisztet és a kefirt.

Osszuk ketté a tésztát. Az egyik részbe öntsünk kakaót és keverjük össze. A forma alját kibéleljük sütőpapírral. A 20 cm átmérőjű tartály megfelelő.

A közepére tegyünk 2 evőkanál világos masszát, a tetejére ugyanennyi csokoládét. Addig váltogatjuk a rétegeket, amíg a tészta el nem fogy. A süteményt 170°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre.

3. Pie "Zebra" tejjel és növényi olajjal

Hozzávalók

• 260 g liszt;
• egy kis vanillin;
• 1 evőkanál sütőpor
• 4 tojás;
• 200 g cukor;
• 240 ml tej;
• 240 ml növényi olaj + kenéshez;
• 2 evőkanál kakaópor.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet, a vanillint és a sütőport. A tojásokat a cukorral habosra keverjük egy külön edényben. A masszának világossárgává kell válnia.

A tojásos keverékhez öntjük a szobahőmérsékletű tejet és a vajat, és habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára. Osszuk ketté a tésztát. Adjunk hozzá kakaót az egyikhez, és alaposan keverjük össze.

A forma alját kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük olajjal. A 22-23 cm átmérőjű edények tökéletesek.

A közepére tegyünk 2-3 evőkanál világos tésztát, a tetejére pedig ugyanennyi más színű tésztát. Váltogasd a rétegeket, amíg a tészta el nem készül. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt készre sütjük a tortát.

4. Zebra pite tejjel és vajjal

Hozzávalók

• 200 g vaj + kenéshez;
• 200 g + 1 evőkanál cukor;
• 4 tojás;
• kevés vanília kivonat;
• 380 g liszt;
• 2 teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só;
• 290 ml tej;
• 2 evőkanál kakaó.

Készítmény

A puha vajat és a 200 g cukrot keverővel habosra keverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után felverjük. Öntsük bele a vaníliakivonatot.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Öntsön egy kis lisztes keveréket a tojás-vaj keverékhez, és keverje össze. A tésztához mérjünk ki 240 ml szobahőmérsékletű tejet, öntsünk egy keveset a masszához, és ismét verjük fel. A maradék lisztet és a tejet ugyanúgy hozzáadjuk.

A kapott tésztát kettéosztjuk. Keverjük össze a kakaót, 50 ml tejet és 1 evőkanál cukrot. Ezt a keveréket tedd a tészta egyik részébe és keverd össze.

Fedjük le a formát sütőpapírral és kenjük meg olajjal. Tökéletes egy 23-24 cm átmérőjű edény, a közepére tegyünk 1-2 evőkanál világos tésztát, a tetejére ugyanennyi csokoládét. Addig váltogatjuk a rétegeket, amíg a tészta el nem fogy. Helyezze az edényt 180 °C-ra előmelegített sütőbe 50-60 percre.

5. "Zebra" pite ásványvízen

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 200 g cukor;
• kevés vanília kivonat;
• 120 ml növényi olaj + kenéshez;
• 200 g liszt;
• 1½ teáskanál sütőpor
• 120 ml szénsavas víz;
• 2 evőkanál kakaópor;
• 1-2 teáskanál sima víz.

Készítmény

A tojásokat mixerrel világossárga habbá verjük. Adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a verést krémesre. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a vajat, majd keverjük újra mixerrel.

A lisztet és a sütőport összekeverjük. A lisztes keverék egy kis részét szitáljuk a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Öntsünk hozzá egy kevés szódavizet, és keverjük újra. Hozzáadjuk felváltva a maradék lisztet és a vizet.

Készítsen pasztát kakaóval és szokásos forró vízzel. A tésztát kettéosztjuk, és az egyik részhez hozzáadjuk a csokoládépürét.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Az aljára csokoládékeveréket teszünk, a tetejére egy kevés fényt. Addig váltogatjuk, amíg a tészta el nem készül. 180°C-on kb 35 percig sütjük.

6. "Zebra" piskóta

Hozzávalók

• 4 tojás;
• 35 ml növényi olaj;
• 50 ml tej;
• 50 g liszt;
• egy csipet só;
• kevés vanília kivonat;
• ½ teáskanál citromlé;
• 40 g porcukor;
• 1 evőkanál kakaópor.

Készítmény

Válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől. A sárgáját habosra keverjük. Öntsük hozzá a vajat és a tejet, majd keverjük újra. A lisztet a sóval együtt szitáljuk és simára keverjük. Adja meg a vanília kivonatot.

Egy külön edényben a fehérjéket mixerrel verjük puhára. A folyamat során adjunk hozzá citromlevet és adjunk hozzá egy kevés porcukrot.

Részletekben adjuk hozzá a fehérjemasszát a sárgájához, minden alkalommal keverjük simára. A tésztát két részre osztjuk, az egyikbe kakaót adunk és összekeverjük.

Egy 16-18 cm-es tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, a közepére kb. 3 evőkanál világos tésztát teszünk. A tetejére ugyanannyi csokoládét teszünk. Váltogasd a rétegeket, amíg a tészta el nem készül. Finoman érintse meg a forma alját az asztalon.

Öntsön forró vizet egy nagy edénybe. Helyezze oda a tésztaformát. A víznek megközelítőleg a közepéig vagy lejjebb kell érnie. Helyezze a szerkezetet 160 °C-ra előmelegített sütőbe 70 percre. Hagyja kihűlni a tortát, mielőtt kivenné a formából.

Próbáld ki?

10 banán pite csokoládéval, karamellel, vajkrémmel és egyebekkel

7. Vegán Zebra torta csokoládémázzal és dióval

Hozzávalók

A tortához:

• 310 g liszt + szóráshoz;
• 4½ evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál szójaliszt - opcionális;
• 175 g cukor;
• 1 evőkanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• egy csipet só;
• 300 ml + 4-5 evőkanál növényi tej;
• 160 ml növényi olaj + kenéshez;
• kevés vanília kivonat;
• ½ citrom;
• 3 evőkanál kakaópor.

Díszítéshez:

• 100 g étcsokoládé (nem tartalmaz tejet);
• 3 evőkanál növényi tej;
• egy marék dió vagy más dió.

Készítmény

Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a szójalisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Készítsen mélyedést a közepén. Adjunk hozzá 300 ml növényi tejet, vajat, vaníliakivonatot, levét és finomra reszelt citromhéjat. Alaposan simára keverjük.

Osszuk ketté a tésztát. Az egyik részbe öntsünk kakaót, öntsük hozzá a maradék tejet és keverjük össze.

Egy tepsit kivajazunk és liszttel megszórjuk. A képen látható tortához téglalap alakú, 25 × 11 cm-es formát használtunk, de használhatunk kereket is.

Tegyünk a közepére 1 evőkanál világos tésztát. Adjunk hozzá ugyanannyi csokis keveréket a tetejére. Váltogasd a rétegeket, amíg a tészta el nem készül.180°C-on kb 50 percig sütjük.

Amikor a torta kihűlt, elkészítjük a cukormázt. Ehhez olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és keverjük össze növényi tejjel. A tortát bevonjuk cukormázzal és megszórjuk apróra vágott dióval.

Olvasd te is???

• Hogyan készítsünk csirke csirkét: 8 recept egy kiadós és finom pitéhez
• 10 legjobb káposztás pite recept
• 10 lekváros torta, ami a kedvenced lesz
• 10 legjobb recept burgonya süteményhez - egy finom desszert gyermekkorból
• 10 finom sütőtökös pite, köztük egy Jamie Olivertől