10 recept finom almás pitéhez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A puha tészta alatt illatos töltelék található, gazdag ízzel.

1. Élesztőtészta piték almával

Hozzávalók

• 1 300 g alma;
• 180 g cukor;
• 1 evőkanál vaj
• 250 ml tej;
• 6 g száraz élesztő;
• 600 g liszt;
• 100 g margarin;
• 3 tojás;
• ½ teáskanál só;
• 1 csipet vanília.

Készítmény

Távolítsa el az almák héját és magját. Vágjuk apró kockákra, és borítsuk be 3 evőkanál cukorral.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Pároljuk az almát 3-5 percig, hogy megpuhuljanak, de ne essen szét. Dobj bele egy szűrőedénybe és hűtsd le.

Keverjük össze a tej felét az élesztővel, 1 evőkanál cukorral és 2 evőkanál liszttel. Meleg helyre tesszük. 25-30 perc múlva hozzáadjuk a maradék tejet, a lágy margarint és a 2 tojást, amit sóval, cukorral és vaníliával felverünk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és tartsuk melegen néhány órán keresztül.

A tésztát kis darabokra osztjuk. Formázz belőlük golyókat, és hagyd állni 25-30 percig. Ezután mindegyiket kinyújtjuk. A tölteléket a tányérokra helyezzük, a széleit lezárjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pogácsákat. Hagyja hatni 10-15 percig. Lekenjük felvert tojással. 180°C-on kb 30-35 percig sütjük.

2. Leveles tésztás piték almával és fahéjjal

Hozzávalók

• 1 kg alma;
• 180 g cukor;
• 1½ teáskanál fahéj
• 50 g vaj;
• 100 g áfonya vagy vörösáfonya - opcionális;
• 1 kg leveles tészta;
• 1-2 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, és nagy kockákra vágjuk. Keverjünk össze 2 evőkanál cukrot ½ teáskanál fahéjjal.

Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Pároljuk az almát a bogyókkal, a maradék cukorral és a fahéjjal 5-7 percig. Hűtsük le.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Kis téglalapokra vágjuk. A felére rákenjük a tölteléket, a többivel befedjük. Erősítsük össze a széleket, és villával nyomjuk le minden oldalról, hogy ne váljanak szét. A tetejére készítsen néhány apró vágást.

Helyezze az almás pitét egy kivajazott tepsire. Megszórjuk cukor és fahéj keverékével. Kb. 20 percig sütjük 180°C-on.

3. Piték élesztőmentes tésztából almával és körtével

Hozzávalók

• 200 g vaj;
• 180 g cukor;
• 2 tojás;
• 320-340 g liszt;
• 400 g alma;
• 400 g körte;
• 30-50 g dió;
• 2-3 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

A vajat 3 evőkanál cukorral és tojással kikeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 15-20 percig.

Az almát és a körtét meghámozzuk a magokról, és apró kockákra vágjuk. A diót késsel vagy mozsárral felaprítjuk. Mindent összekeverünk a maradék cukorral.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Vágja ki a bögréket egy nagy pohárral. Mindegyik darabra helyezzük a tölteléket, és lezárjuk a széleit.

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük aranybarnára a pitéket, mindkét oldalukon körülbelül 4-5 percig.

4. Tejfölös tésztából készült piték almával

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 125 g tejföl;
• 2 teáskanál vizet
• ¼ teáskanál szódabikarbóna;
• 125 g margarin;
• 325 g liszt;
• ½ teáskanál só;
• 7 evőkanál cukor;
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 kg alma;
• 25 g vaj.

Készítmény

1 tojást felverünk a tejföllel, vízzel és szódabikarbónával.

A fagyasztott margarint durva reszelőn lereszeljük. Megszórjuk egy kis liszttel, és addig keverjük, amíg a darabok össze nem omlanak. Adjunk hozzá sót, 2 evőkanál cukrot és sütőport. Hozzáöntjük a tojás-tejfölös keveréket, és elkeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet és gyúrjuk a tésztát. Csomagold be műanyag fóliába, és tedd a hűtőbe 20-30 percre.

Az almát meghámozzuk, magházát levágjuk, majd durva reszelőn lereszeljük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Pároljuk a gyümölcsöt 2-3 percig. Dobj bele egy szűrőedénybe és hűtsd le.

A tésztát kis darabokra osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Mindegyikhez tedd a tölteléket és a cukor felét. Érintse meg a széleket.

Az almás pitét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejét felvert tojással megkenjük. 20-25 percig sütjük 180°C-on.

5. Élesztőtészta piték almával és sóskával

Hozzávalók

• 240 ml víz;
• 200 g cukor;
• 500 g liszt;
• 2 teáskanál száraz élesztő;
• ½ teáskanál só;
• 50 ml növényi olaj;
• 250 g alma;
• 200 g sóska;
• 1 tojás.

Készítmény

Öntsön meleg vízbe 1 evőkanál cukrot, 4 evőkanál lisztet és élesztőt. Keverjük össze és helyezzük melegen. 15-20 perc múlva hozzáadjuk a maradék lisztet, sót és olajat. A tésztát összegyúrjuk, szalvétával letakarjuk, és másfél órára felejtsük el.

Az almát kockákra vágjuk. A sóskát felaprítjuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral, és kézzel pépesítjük. Engedje le a kikerült levet. Keverjük össze a fűszernövényeket a gyümölcsökkel.

A kapott tésztát kis darabokra osztjuk és mindegyiket kinyújtjuk. Adjuk hozzá a tölteléket, adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot. Érintse meg a széleket.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a pogácsákat. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután kenje meg a nyersdarabokat egy felvert tojással. 220°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

6. Kefir tésztás piték almával

Hozzávalók

• 1½ teáskanál száraz élesztő
• 400 g cukor;
• 50 ml víz;
• 250 ml kefir;
• 2 tojás;
• 1 csipet só;
• 100 g vaj;
• 540 g liszt;
• 500 g alma;
• 1-2 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

Az élesztőt 1 evőkanál cukorral elkeverjük. Öntsük fel meleg vízzel, és hagyjuk állni a tésztát 6-7 percig.

A kefirt felverjük 1 tojással és sóval. Adjuk hozzá a tésztát, a puha vajat, a lisztet és még 2 evőkanál cukrot. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk 40-50 percig szobahőmérsékleten.

Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, a gyümölcsöt durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a maradék cukorral, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig, vagy kicsit tovább, hogy a nedvesség elpárologjon. Hűtsük le.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Vágja ki a köröket egy széles pohárral. Mindegyik darabra helyezzük a tölteléket. Érintse meg a széleket.

Kiolajozott tepsire tesszük, és 7-10 percig pihentetjük. Fűszerezzük a pogácsákat felvert tojással. 180°C-os sütőben 20-25 percig sütjük.

Kényeztesse magát?

10 lekváros torta, ami a kedvenced lesz

7. Piték túrós tésztából almával

Hozzávalók

• 2 alma;
• 1 evőkanál vaj
• 3 evőkanál cukor;
• 1 csipet fahéj
• 30-40 g mazsola;
• 200 g túró;
• 2 tojás;
• 85 g margarin;
• 1 csipet só;
• 150 g liszt;
• ½ teáskanál szódabikarbóna;
• 1-2 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, a gyümölcsöt apró kockákra vágjuk.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Rátesszük az almát, megszórjuk 2 evőkanál cukorral, és állandó kevergetés mellett 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá fahéjat és mazsolát, majd hűtsük le.

A túrót kikeverjük 1 tojással, margarinnal, sóval és 1 evőkanál cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, és összegyúrjuk a tésztát. Vágjuk több kis darabra, és tekerjük fel mindegyik darabot. A tölteléket kinyújtjuk, a széleit lezárjuk.

Helyezze a pogácsákat egy kivajazott tepsire. A tetejét felvert tojással ízesítjük. 200 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.

Inspirálódj?

10 banán pite csokoládéval, karamellel, vajkrémmel és egyebekkel

8. Sajtos tésztás piték almával

Hozzávalók

• 120 g kemény sajt;
• 150 g vaj;
• 260 g liszt;
• 1 csipet só;
• 5 evőkanál jeges víz;
• 400 g alma;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 csipet fahéj
• 1 teáskanál citromsav
• 1-2 teáskanál növényi olaj;
• 1 tojás.

Készítmény

A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A vajat apró kockákra vágjuk. Liszttel és sóval összedolgozzuk. Az egészet összekeverjük, felöntjük vízzel és összegyúrjuk a tésztát. Műanyag fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, majd vágjuk apró kockákra a gyümölcsöt. Keverjük össze 1 evőkanál cukorral, fahéjjal és citromsavval.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Vágja ki a köröket egy széles pohárral. Minden darabot megtöltünk töltelékkel, és óvatosan csipkedjük össze a széleit.

Növényi olajjal kikent tepsire tesszük, a pogácsákat egy réteg felvert tojással lekenjük és megszórjuk cukorral. 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Ok nélkül csinálja?

10 zselés pite, amely helyettesíti az ebédet vagy a vacsorát

9. Almás piték élesztőmentes tésztából naranccsal és konyakkal

Hozzávalók

• 1 narancs;
• 40-50 g dió;
• 40-45 g mazsola;
• 500 g alma;
• 160 g cukor;
• 1 teáskanál fahéj
• 400 g liszt;
• 1 csipet só;
• 10 g sütőpor;
• 40 ml pálinka;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál porcukor - opcionális.

Készítmény

A narancs héját eltávolítjuk, és finom reszelőn lereszeljük. Préselj ki 100 ml levet a gyümölcsből, ügyelj arra, hogy ne kerüljön csont a folyadékba.

A diót mozsárban daráljuk meg. Áztassa a mazsolát meleg vízben 15-20 percig.

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, majd vágjuk apró darabokra a gyümölcsöket. Tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 100 g cukrot. Lassú tűzön 10-15 percig vagy egy kicsit tovább főzzük állandó keverés mellett. Adjunk hozzá ½ teáskanál fahéjat néhány percig, amíg megpuhul. Hűtsük le. Keverjük össze a héj felével, a mazsolával és a dióval.

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a maradék cukorral és fahéjjal, sóval és sütőporral. Egy másik edényben keverje össze a konyakot olajjal és narancslével. Ezután fokozatosan a lisztes keverékhez öntjük folyamatos keverés mellett. A héját apránként hozzáadjuk. Homogén tésztává gyúrjuk.

Vékony rétegre nyújtjuk, és négyzet alakú lapokra vágjuk. Mindegyik darabra tegyünk egy kis tölteléket. Csípje össze a széleit, és villával enyhén nyomja meg, hogy ne váljon szét. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a pogácsákat. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Boldoggá tenni a családját?

5 hihetetlenül finom csirkés pite

10. Élesztő tésztás piték almával és csirkével

Hozzávalók

• 200 ml tej;
• 1 teáskanál száraz élesztő;
• 1 evőkanál cukor
• 520 g liszt;
• 50 g vaj;
• 2 tojás;
• 1½ teáskanál só
• 300 g csirke filé;
• 1-2 babérlevél;
• 2 hagyma;
• 1-2 alma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj + kenéshez;
• bors ízlés szerint.

Készítmény

Az élesztőt és a cukrot meleg tejben felfuttatjuk. Adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet, és tartsuk melegen 10-15 percig.

A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük. Keverjük össze a tésztával, 1 tojással és ½ teáskanál sóval. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Fedje le egy zsebkendővel, és hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át vagy tovább, hogy felkeljen.

Főzzük a csirkefilét 1 teáskanál sóval és lavrushkával 15-20 percig. Hűtsük le.

A hagymát apróra, az almát nagy darabokra vágjuk.

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. A hagymát 3-5 percig pirítjuk. Hűtsük le.

A csirkemellet és az almát húsdarálón keresztül daráljuk. Keverjük össze hagymával, sóval, borssal.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Széles pohárral kivágjuk a köröket, elosztjuk rajtuk a tölteléket, a széleket lezárjuk. Kivajazott tepsire tesszük, és a tetejét felvert tojással megkenjük. 200°C-ra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük.

Olvasd te is???

• 10 recept aromás palacsintához almával
• 7 recept borostyán almalekvárhoz
• 10 finom saláta almával
• Hogyan készítsünk almabort otthon
• Hogyan készítsünk almalevet télre