15 házi készítésű fagylaltrecept, ami sokkal jobb, mint a bolti fagylalt

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Kókuszos, csokoládé, banán, menta, avokádóval, mangóval, sűrített tejjel és egyéb üdítő desszertek egyszerű termékekből, megkérdőjelezhető adalékanyagok nélkül.

1. Egyszerű fagylalt tejszínből és sűrített tejből

Hozzávalók

• 200 g tejszínhab;
• 100 g sűrített tej.

Készítmény

A hideg tejszínt mixerrel verjük krémesre. Ezután keverjük össze őket sűrített tejjel.

Tegyük a masszát egy széles edénybe, fedjük le fóliával vagy fedővel, és tegyük 3-5 órára a fagyasztóba.

2. Vanília fagylalt fagylalt

Hozzávalók

• 160 ml tej;
• 3 tojássárgája;
• 150 g cukor;
• 500 g tejszínhab;
• némi vanília kivonat.

Készítmény

A tejet mérsékelt lángon melegítjük, de ne forraljuk fel. A sárgáját és a cukrot külön habbá verjük. Habverés közben vékony sugárban öntsük hozzá a forró tejet. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és egy spatulával folyamatosan keverjük, amíg enyhén besűrűsödik közepes lángon. Ne forralja fel a keveréket és ne melegítse túl. Húzza végig az ujját a lapockán: ha tiszta horony marad, vegye le a serpenyőt a tűzről.

Helyezze az edényt egy jeges vizes edénybe, és állandó keverés közben hűtse le szobahőmérsékletre. A hideg tejszínt mixerrel felverjük krémesre.

A tej-tojás keveréket szitán át öntjük a tejszínhez. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és keverjük simára. Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára. A keveréket körülbelül óránként keverjük simára.

3. Banán fagylalt

Hozzávalók

• 3 banán;
• 60 ml tej;
• egy csipet vanillint.

Készítmény

A banánt szeletekre vágjuk, és néhány órára a fagyasztóba tesszük. A fagyasztott banánt, a tejet és a vanillint turmixgéppel habosra keverjük.

Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fóliával vagy fedővel, és tegye a fagyasztóba 1-2 órára.

4. Csokoládé fagylalt Jamie Olivertől

Hozzávalók

• 100 g étcsokoládé;
• 300 ml tej;
• 85 g cukor;
• 3 tojássárgája;
• 300 g tejszínhab.

Készítmény

A csokoládét darabokra törjük, egy lábasba tesszük, és felöntjük tejjel. Tegye mérsékelt tűzre, és keverje addig, amíg a csempe fel nem oldódik. Hűtsük le a tejet.

A cukrot és a sárgáját habosra keverjük. Keverés közben felöntjük a tejjel, és lassú tűzre tesszük. Folyamatos keverés mellett enyhén sűrűsödni kezd. Ne forraljuk fel a keveréket.

Helyezze az edényt egy jeges vizes edénybe, és keverés közben hűtse le. A hideg tejszínt mixerrel habosra verjük és a tejes keverékhez keverjük.

Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára.

5. Kókuszos fagylalt fehér csokoládéval

Hozzávalók

• 35 g fehér csokoládé;
• 70 g sűrített tej;
• 50 g bármilyen zsírtartalmú tejszín;
• 200 g tejszínhab;
• 100 g kókuszreszelék.

Készítmény

A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben felolvasztjuk, és összekeverjük a sűrített tejjel. Öntsünk hozzá 50 g tetszőleges zsírtartalmú tejszínt, és keverjük újra. Tedd be a hűtőbe.

A hideg tejszínt mixerrel felverjük krémesre. Megállás nélkül, vékony sugárban öntsük bele a kihűlt csokoládémasszát. Habverővel ismét egy percig.

Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 1 órára. Ezután összekeverjük a kókuszreszelékkel, és további 3 órára fagyasztjuk.

6. Fagylalt sűrített tejjel és eperrel

Hozzávalók

• 480 ml tejszínhab;
• 380 g sűrített tej;
• 150-200 g eper.

Készítmény

A hideg tejszínt mixerrel felverjük krémesre. Hozzáadjuk a sűrített tejet, és újra simára verjük.

Az epret apró darabokra vágjuk, a krémes masszába tesszük és összekeverjük. Tegye a fagylaltot egy széles edénybe, fedje le műanyag fóliával vagy fedővel, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára.

Élvezd?

9 epres pite, ami percek alatt eltűnik az asztalról

7. Menta fagylalt csokoládéval

Hozzávalók

• 250 ml tej;
• 130 g cukor;
• 1-2 csokor friss menta;
• 5 tojássárgája;
• 500 g tejszínhab;
• 100-150 g étcsokoládé.

Készítmény

A tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukor felét és a mentaleveleket. Nem kell mentaszárat venni. Keverés közben a tejet lassú tűzön melegítjük, ne forraljuk.

Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk állni legalább 1 órát, hogy a tej magába szívja a menta ízét. Ezután a tejet szitán szűrjük át, és a mentát jól kinyomkodjuk. Az már nem fog jól jönni. A tejet forralás nélkül ismét felmelegítjük.

A sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral. Megállás nélkül, vékony sugárban adjunk hozzá forró tejet. Tegye a masszát alacsony lángra, és egy spatulával keverje, amíg enyhén besűrűsödik, anélkül, hogy felforrna. Húzza végig az ujját a lapockán: ha tiszta horony marad, vegye le a serpenyőt a tűzről.

Helyezze az edényt egy jeges vizes edénybe, és keverés közben hűtse le teljesen. A hideg tejszínt mixerrel habosra verjük, és a tejes masszához keverjük.

Adjuk hozzá a reszelt vagy apróra vágott csokoládét a keverékhez, és keverjük össze. A kész fagylaltot meglocsolhatjuk csokoládéval.

Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 4-5 órára. A fagylaltot körülbelül óránként keverjük simára.

Hűtse le?

11 mojito recept: a klasszikusoktól a kísérletekig

8. Joghurtos fagylalt mangóval

Hozzávalók

• 2 érett mangó;
• 120 g görög joghurt
• 80-90 g méz;
• 1-3 teáskanál citrom- vagy limelé - opcionális.

Készítmény

A mangót meghámozzuk, kockákra vágjuk, és néhány órára a fagyasztóba tesszük.

Ezután a joghurtot, a mangót, a mézet és a levet turmixgéppel simára keverjük. Ha a mangó élénk savanyú, akkor nem kell hozzá levet adni.

Tegye a masszát egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy fóliával, és tegye a fagyasztóba 1-2 órára.

Lepje meg vendégeit?

Házi készítésű joghurtos fagylalt recept

9. Fagylalt avokádóval kókusztejben

Hozzávalók

• 400 g kókusztej;
• 1½ érett avokádó
• 1 teáskanál citromlé
• 100 g rizsszirup, agave szirup, méz vagy bármilyen más édesítőszer.

Készítmény

Helyezze a kókusztejet tartalmazó edényt a fagyasztóba egy éjszakára. Ezután a sűrített tejszínt egy tálba öntjük. Az alján olyan folyadék lesz, amely nem hasznos ehhez a recepthez.

A kókusztejszínt mixerrel felverjük krémesre. Az avokádópépet citromlével turmixgéppel pürésítjük. Keverjük össze a tejszínt, az avokádót és az édesítőszert.

Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fóliával vagy fedővel, és tegye be a fagyasztóba 4 órára.

Kísérlet?

12 élénk avokádó saláta azoknak, akik szeretik a finom ételeket

10. Fagylalt főtt sűrített tejjel

Hozzávalók

• 400 g főtt sűrített tej;
• 350 ml tej;
• 200 g tejszínhab.

Készítmény

Keverje össze a sűrített tejet és a tejet egy serpenyőben. Mérsékelt tűzre tesszük, és addig keverjük, amíg a sűrített tej teljesen fel nem oldódik. A keveréket teljesen lehűtjük.

A hideg tejszínt mixerrel felverjük krémesre. Ezután keverje össze őket a tejes keverékkel.

Tegye a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 4-5 órára.

Írd fel?

15 krém, amitől a torta puha és finom lesz

11. Mandarin fagylalt tejföllel és sűrített tejjel

Hozzávalók

• 8-9 mandarin;
• 380 g sűrített tej;
• 400 g tejföl.

Készítmény

A mandarint meghámozzuk, turmixgéppel áttörjük és szitán átdaráljuk. A recepthez legalább 250 g-ra lesz szüksége a kapott masszából. A gyümölcspürét, a sűrített tejet és a tejfölt turmixgéppel simára keverjük.

Tegye át a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 5-6 órára. Körülbelül óránként keverje meg a fagylaltot.

Készíthetsz még egy tejfölös desszertet?

Egy ilyen más tejföl: hogyan kell főzni a gyermekkorból ismerős tortákat és tortákat

12. Citromfagylalt

Hozzávalók

• 2 citrom;
• 200 g cukor;
• egy csipet só;
• 240 g tejszínhab;
• 240 ml tej.

Készítmény

A citrom héját finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk. A recepthez 1 evőkanál héjra és 60 ml gyümölcslére lesz szüksége.

A cukrot, a héját, a citromlevet és a sót habosra keverjük. A tejszínt és a tejet külön-külön összekeverjük, és időnként megkeverve a citromos keverékhez öntjük. Folytassa a habverést, amíg a cukor fel nem oldódik.

Öntse a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye be a fagyasztóba 3-4 órára. Ez idő felénél keverjük meg a fagylaltot.

Könyvjelző?

10 citromos torta, amelyet újra és újra elkészíthet

13. Kávéfagylalt sűrített tejjel

Hozzávalók

• 2-3 evőkanál instant kávé;
• 2 evőkanál víz;
• 200 g sűrített tej;
• 600 g tejszínhab.

Készítmény

Oldjuk fel a kávét vízben, öntsük sűrített tejbe, és alaposan keverjük össze. Mixerrel a tejszínt a sűrített tejjel krémes állagúra keverjük.

Tegye át a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 2-3 órára.

Vidámat ☕️

10 hűvös hideg kávé recept csokoládéval, banánnal, fagylalttal és még sok mással

14. Túrós-joghurtos fagylalt sűrített tejjel és málnával

Hozzávalók

• 250 g túró;
• 250 g natúr joghurt;
• 250 g sűrített tej;
• 50 g cukor;
• vaníliás cukor ízlés szerint;
• 300 g málna.

Készítmény

A túrót, a joghurtot, a sűrített tejet és a kétféle cukrot turmixgéppel puncsoljuk. Adjuk hozzá a málnát, és verjük újra simára.

Öntse a keveréket egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára. Ezalatt a fagylaltot néhányszor össze kell keverni.

Élvezd?

10 csodálatos málnás pite

15. Csokoládé fagylalt sűrített tejjel

Hozzávalók

• 80 g étcsokoládé;
• 300 g tejszínhab;
• 100 g sűrített tej.

Készítmény

A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.

A hideg tejszínt mixerrel felverjük. Amikor elkezdenek sűrűsödni, vékony sugárban öntsük hozzá a sűrített tejet, és folytassuk a verést. Hozzáadjuk a csokoládét, és újra átütjük krémesre.

Tegye a masszát egy széles edénybe, fedje le fedővel vagy fóliával, és tegye a fagyasztóba 1-2 órára.

Olvasd te is???

• 3 lehetőség banán és eper fagylalthoz
• Egészségesebb, mint a fagylalt: 10 recept gyümölcs- és bogyósorbethez
• 15 házi limonádé recept, amely jobb ízű, mint a bolti limonádé
• 12 gyümölcs- és bogyós saláta, amelyek finomabbak, mint a sütemények
• Egyszerű házi készítésű fagylalt receptek