Krémes kukorica köret recept

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 01:50

A zsenge kukorica tejszínnel egy klasszikus amerikai köret, amely bármilyen húsételhez illik, és minimum hozzávalókból 15 perc alatt elkészül.

Hozzávalók

• 2 doboz konzerv kukorica;
• ¾ csésze (180 ml) tejszín;
• 1 csésze (240 ml) tej
• 3 evőkanál vaj;
• 3 evőkanál liszt;
• 1 kis hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• szál rozmaring.

Készítmény

Az étel krémes alapja közepes zsírtartalmú tejszín és tej keverékéből készült nagyon sűrű bésamel szósz.

Kezdje azzal, hogy vaj és liszt keverékéből szószalapot készít. A vajat közepes lángon felolvasztjuk és hozzáadjuk a lisztet. A kapott masszát keverés közben kb. 30 másodpercig a tűzön tartjuk, majd fokozatosan hozzáöntjük a tej-tejszín keveréket.

Folyamatosan és erőteljesen keverjük a serpenyő tartalmát, hogy a lisztdarabok széttörjenek. Ha szükséges, szitán átpasszírozzuk a keveréket.

A mártást a tűzön hagyjuk, amíg besűrűsödik, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy másik serpenyőben puhára pároljuk az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá fokhagymát, egy szál rozmaringot, és öntsük ki a kukoricát, miután az összes folyadékot leöntöttük róla.

Szezonban az étel friss, fiatal csutkából is elkészíthető.

Amikor a szemek felforrósodtak, öntsük bele a szószt, és várjuk meg, míg újra felforr. Távolítsa el a rozmaring ágat, és tálalja a forró köretet.