2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Folytatjuk a helyes táplálkozásról szóló cikkek témáját, melynek elejét itt találjuk, ma pedig a fehérjékről lesz szó. Ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy fehérje csak a magasságokhoz kell, érdemes elmondani, hogy a fehérje ugyanolyan fontos anyag szervezetünk számára, mint a szénhidrát.
A fehérjék aminosavakból álló természetes szerves anyagok, amelyek alapvető szerepet játszanak a szervezet életében. A fehérje az egyetlen aminosavforrás az ember számára. Mivel sok aminosavat, mint például a leucint, izoleucint, valint és egyebeket a szervezetünk nem szintetizálja, és ezek ellátására az egyetlen lehetőség az élelmiszer. A fehérjék számos fontos szerepet töltenek be szervezetünkben:
- az izomszövet építésének alapja;
- az összes sejt, szövet és szerv felépítésének anyaga;
- biztosítják a szervezet immunitását és antitestekként működnek;
- részt vesz az emésztési folyamatokban és az energia-anyagcserében.
Most, hogy rájöttünk, hogy a fehérje továbbra is fontos számunkra, döntenünk kell a mennyiségéről, hiszen a fehérjehiány és a felesleg is katasztrofális eredményhez vezethet. Ám a profi sport világával nem kötődő átlagembert nem fenyegeti a túlzott fehérje, sokkal gyakoribb probléma ennek hiánya. Mitől van tele? Először is, az energia-anyagcsere megsértése; másodszor, a belső szervek, például a máj és a hasnyálmirigy működésének megzavarása; izomsorvadáshoz is vezet. Az alábbi táblázat a férfiak és nők fehérjenormáit mutatja.
A fő fehérjeforrások a hús, a hal, a tejtermékek és a diófélék. Ha valamilyen okból nem eszik húst, akkor elegendő mennyiségű fehérjét tartalmazó növényi táplálék van. A gabonafélék kis mennyiségben (kb. 5-7%) fehérjét is tartalmaznak, de az aminosav-összetétele korántsem tökéletes, így nem lesz jó fehérjeforrás. Ne felejtsük el, hogy az olyan termékek, mint a tej, sertéshús, dió, a nagy mennyiségű fehérje mellett elegendő mennyiségű zsírt is tartalmaznak, ezért érdemes ebből is kiindulni.
Ha a napi rutin nem teszi lehetővé a munkahelyi étkezést, akkor jó segítség lehet egy fehérjeturmix, amely egy vagy több fehérjetartalmú ételt helyettesít. A közhiedelemmel ellentétben nem vénába fecskendezik, és nem nőnek belőlük hatalmas és csúnya izmok egy nap alatt. Tehát ne félj attól, hogy ártani fognak neked.
Ajánlott:
9 módszer az egészséges táplálkozás megkezdésére különösebb erőfeszítés nélkül
Mennyire egészséges enni és leszokni a gyorsételekről és italokról? Ez a kérdés sokakat aggaszt. Ez nem nehéz. Csak 9 egyszerű szabályt kell betartania
Mi a teendő, ha fehérje jelenik meg a vizeletben?
Néha minden a stressztől függ, de nem szabad kizárni a komolyabb okokat sem. Ezt a kérdést olvasónk tette fel. Te is tedd fel kérdésedet a Lifehackernek – ha érdekes, biztosan válaszolunk. Mi a teendő, ha fehérje jelenik meg a vizeletben?
Mi az a fehérje diéta és megéri?
Lafhacker elmondja, mi a jó a fehérje diétában, kinek ellenjavallt, hogyan válasszuk ki a megfelelő opciót, és ugyanakkor ne károsítsuk az egészséget
Megfelelő táplálkozás. Zsírok
Az egészséges táplálkozás nem jelenti azt, hogy megszabadulunk a zsírtól. De jobb, ha a „megfelelő” zsírokat iktatja be az étrendbe. Melyikek? Tudja meg ebből a cikkből
Hogyan lehet tudni, mikor kell fehérje-kiegészítőket szednie
Kiderítjük, miért van szüksége fehérjére, mennyi legyen az élelmiszerekben, milyen ételeket tartalmaznak, és hogyan állítsunk össze étrendet a szervezet szükségleteinek figyelembevételével