Tartalomjegyzék:

8 recept aromás meggylekvárhoz
8 recept aromás meggylekvárhoz
Anonim

Öt perc gyors böjt magvakkal vagy anélkül, vastag opciók zselatinnal vagy ribizlivel, szokatlan kombinációk cseresznyével vagy csokoládéval.

8 recept aromás meggylekvárhoz
8 recept aromás meggylekvárhoz

Ha télre szeretne csemegét készíteni, a forró lekvárt a főzés után azonnal ossza szét sterilizált üvegekbe. Ezután tekerje fel, fordítsa meg és tekerje be valami meleggel.

Amikor a lekvár teljesen kihűlt, tárolja sötét, száraz, hűvös helyen.

1. Ötperces cseresznye lekvár magvakkal

Ötperces cseresznye lekvár magvakkal
Ötperces cseresznye lekvár magvakkal

Hozzávalók

  • 1 kg cseresznye (egész bogyók súlya magokkal);
  • 1 kg cukor.

Készítmény

A meggyet rétegenként megszórjuk cukorral, és legalább 4-5 órán át állni hagyjuk, hogy a bogyók levegyenek. Időnként rázza meg a tartályt, hogy a homok gyorsabban feloldódjon.

Mérsékelt lángra tesszük, felforraljuk és lassú tűzön 5 percig főzzük. Főzés közben távolítsa el a habot a lekvárról. Hűtsük le teljesen.

Ismételje meg a főzést még kétszer. Ha télire feltekerjük a lekvárt, a harmadik főzés után ne hűtsük le, hanem azonnal tegyük az üvegekbe.

2. Kimagozott cseresznye ötperces lekvár folyékony sziruppal

Kimagozott cseresznye ötperces lekvár folyékony sziruppal
Kimagozott cseresznye ötperces lekvár folyékony sziruppal

Hozzávalók

  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
  • 500 g cukor;

Készítmény

Szórjuk meg a cukrot a bogyókra, és óvatosan keverjük össze. Hagyja rajta 4-5 órán keresztül, hogy a cseresznye kiengedje a levét, a homok pedig feloldódjon.

Forraljuk fel a keveréket mérsékelt lángon, és főzzük 5 percig, időnként lefölözve.

3. Kimagozott cseresznye ötperces lekvár gazdag sűrű sziruppal

Kimagozott cseresznye ötperces lekvár gazdag sűrű sziruppal
Kimagozott cseresznye ötperces lekvár gazdag sűrű sziruppal

Hozzávalók

  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
  • 1 kg cukor.

Készítmény

A meggyet rétegenként megszórjuk cukorral, és óvatosan elkeverjük. Hagyja állni 4-5 órát, hogy a bogyók megnedvesedjenek és a homok feloldódjon.

Ezután tedd lassú tűzre, és forrald fel. Mérsékelt lángon 5 percig főzzük, időnként lehúzva a habot, és teljesen kihűtjük.

A lekvárt ugyanígy még kétszer forraljuk fel. Ha télre készítjük, a harmadik alkalom után ne hűtsük le, hanem azonnal terítsük szét a masszát a bankokban.

4. Sűrű mag nélküli meggylekvár zselatinnal

Kimagozott cseresznye lekvár zselatinnal
Kimagozott cseresznye lekvár zselatinnal

Hozzávalók

  • 700 g cukor;
  • 2 evőkanál instant zselatin
  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók tömege).

Készítmény

Keverjük össze a cukrot és a zselatint, és öntsük a keveréket a bogyókra. Hűtőbe tesszük 12 órára, hogy felengedje a cseresznyét.

Ezután tedd lassú tűzre, és forralás után 5 percig párold, időnként megkeverve.

Ahhoz, hogy a lekvár megszilárduljon, lehűlés után egy időre hűtőbe kell tenni. Ha a téli desszertet feltekerjük, az üveget is tegyük hűtőbe egy ideig, mielőtt mintát veszünk.

5. Kimagozott cseresznye lekvár csokoládéval és vaníliával

Kimagozott cseresznye lekvár csokoládéval és vaníliával
Kimagozott cseresznye lekvár csokoládéval és vaníliával

Hozzávalók

  • 400 g cseresznye (a hámozott, kimagozott bogyók tömege);
  • 250 g cukor;
  • ¼ vaníliarúd;
  • 70 g kiváló minőségű étcsokoládé.

Készítmény

Fedjük le a bogyókat cukorral. Tedd alacsony lángra, és forrald fel. Adjunk hozzá vaníliát és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig.

A csokoládét apróra vágjuk, és ráhelyezzük a bogyókra. Keverjük össze és pároljuk 1-2 percig. A csempének fel kell oldódnia.

6. Cseresznye és kimagozott cseresznye lekvár

Cseresznye és kimagozott cseresznye lekvár
Cseresznye és kimagozott cseresznye lekvár

Hozzávalók

  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
  • 1½ kg cukor.

Készítmény

Fedje le az összes bogyót homokkal és keverje össze. Mérsékelt lángra tesszük és felforraljuk.

Vágja ki a cseresznyét és a cseresznyét egy lyukas kanállal, csökkentse a hőt, és forralja a szirupot körülbelül 30 percig. Kellően sűrűnek kell lennie.

Helyezze vissza a bogyókat az edénybe, forralja fel és főzze 10-15 percig.

Próbáld ki?

7 recept az illatos meggylekvárhoz

7. Sűrű lekvár kimagozott cseresznyéből és fekete ribizliből

Sűrű lekvár kimagozott cseresznyéből és fekete ribizliből
Sűrű lekvár kimagozott cseresznyéből és fekete ribizliből

Hozzávalók

  • 1 kg fekete ribizli;
  • 1 kg cukor;
  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók tömege).

Készítmény

A ribizlit turmixgéppel átütjük. Ha néhány bogyó sértetlen marad, az rendben van. Adjuk hozzá a cukor felét, és lassú tűzön forraljuk fel.

Adjuk hozzá a cseresznyét és a maradék homokot. Időnként megkeverve ismét forraljuk fel a keveréket. Ezután további 10-15 percig főzzük a lekvárt.

Süt?

10 édes-savanyú ribizlis pite

8. Cseresznye és ribizli lekvár

Cseresznye és ribizli lekvár
Cseresznye és ribizli lekvár

Hozzávalók

  • 500 g vörös ribizli;
  • 300 ml víz;
  • 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
  • 750 g cukor.

Készítmény

A ribizlit átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, öntsük hozzá a víz felét, és pároljuk 20-25 percig. A masszának be kell sűrűsödnie.

Vágja fel a meggyet húsdarálóval vagy turmixgéppel. Egy külön serpenyőben keverjük össze a cseresznyepürét és a maradék vizet.

Lassú tűzön 7-8 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük. Folyamatos kevergetés mellett 15-20 percig főzzük.

Keverjük össze a meggymasszát a ribizlis masszával, és főzzük még körülbelül 15 percig, időnként megkeverve.

Olvasd te is???

  • 10 lekváros torta, ami a kedvenced lesz
  • 10 baracklekvár recept, amit ki szeretnél próbálni
  • 5 recept az eredeti cukkini lekvárhoz
  • 6 recept borostyán homoktövis lekvárhoz
  • 6 egyszerű ribizli lekvár recept

Ajánlott: