Tartalomjegyzék:
- 1. Ötperces cseresznye lekvár magvakkal
- 2. Kimagozott cseresznye ötperces lekvár folyékony sziruppal
- 3. Kimagozott cseresznye ötperces lekvár gazdag sűrű sziruppal
- 4. Sűrű mag nélküli meggylekvár zselatinnal
- 5. Kimagozott cseresznye lekvár csokoládéval és vaníliával
- 6. Cseresznye és kimagozott cseresznye lekvár
- 7. Sűrű lekvár kimagozott cseresznyéből és fekete ribizliből
- 8. Cseresznye és ribizli lekvár
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Öt perc gyors böjt magvakkal vagy anélkül, vastag opciók zselatinnal vagy ribizlivel, szokatlan kombinációk cseresznyével vagy csokoládéval.
Ha télre szeretne csemegét készíteni, a forró lekvárt a főzés után azonnal ossza szét sterilizált üvegekbe. Ezután tekerje fel, fordítsa meg és tekerje be valami meleggel.
Amikor a lekvár teljesen kihűlt, tárolja sötét, száraz, hűvös helyen.
1. Ötperces cseresznye lekvár magvakkal
Hozzávalók
- 1 kg cseresznye (egész bogyók súlya magokkal);
- 1 kg cukor.
Készítmény
A meggyet rétegenként megszórjuk cukorral, és legalább 4-5 órán át állni hagyjuk, hogy a bogyók levegyenek. Időnként rázza meg a tartályt, hogy a homok gyorsabban feloldódjon.
Mérsékelt lángra tesszük, felforraljuk és lassú tűzön 5 percig főzzük. Főzés közben távolítsa el a habot a lekvárról. Hűtsük le teljesen.
Ismételje meg a főzést még kétszer. Ha télire feltekerjük a lekvárt, a harmadik főzés után ne hűtsük le, hanem azonnal tegyük az üvegekbe.
2. Kimagozott cseresznye ötperces lekvár folyékony sziruppal
Hozzávalók
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
- 500 g cukor;
Készítmény
Szórjuk meg a cukrot a bogyókra, és óvatosan keverjük össze. Hagyja rajta 4-5 órán keresztül, hogy a cseresznye kiengedje a levét, a homok pedig feloldódjon.
Forraljuk fel a keveréket mérsékelt lángon, és főzzük 5 percig, időnként lefölözve.
3. Kimagozott cseresznye ötperces lekvár gazdag sűrű sziruppal
Hozzávalók
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
- 1 kg cukor.
Készítmény
A meggyet rétegenként megszórjuk cukorral, és óvatosan elkeverjük. Hagyja állni 4-5 órát, hogy a bogyók megnedvesedjenek és a homok feloldódjon.
Ezután tedd lassú tűzre, és forrald fel. Mérsékelt lángon 5 percig főzzük, időnként lehúzva a habot, és teljesen kihűtjük.
A lekvárt ugyanígy még kétszer forraljuk fel. Ha télre készítjük, a harmadik alkalom után ne hűtsük le, hanem azonnal terítsük szét a masszát a bankokban.
4. Sűrű mag nélküli meggylekvár zselatinnal
Hozzávalók
- 700 g cukor;
- 2 evőkanál instant zselatin
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók tömege).
Készítmény
Keverjük össze a cukrot és a zselatint, és öntsük a keveréket a bogyókra. Hűtőbe tesszük 12 órára, hogy felengedje a cseresznyét.
Ezután tedd lassú tűzre, és forralás után 5 percig párold, időnként megkeverve.
Ahhoz, hogy a lekvár megszilárduljon, lehűlés után egy időre hűtőbe kell tenni. Ha a téli desszertet feltekerjük, az üveget is tegyük hűtőbe egy ideig, mielőtt mintát veszünk.
5. Kimagozott cseresznye lekvár csokoládéval és vaníliával
Hozzávalók
- 400 g cseresznye (a hámozott, kimagozott bogyók tömege);
- 250 g cukor;
- ¼ vaníliarúd;
- 70 g kiváló minőségű étcsokoládé.
Készítmény
Fedjük le a bogyókat cukorral. Tedd alacsony lángra, és forrald fel. Adjunk hozzá vaníliát és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 30 percig.
A csokoládét apróra vágjuk, és ráhelyezzük a bogyókra. Keverjük össze és pároljuk 1-2 percig. A csempének fel kell oldódnia.
6. Cseresznye és kimagozott cseresznye lekvár
Hozzávalók
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
- 1½ kg cukor.
Készítmény
Fedje le az összes bogyót homokkal és keverje össze. Mérsékelt lángra tesszük és felforraljuk.
Vágja ki a cseresznyét és a cseresznyét egy lyukas kanállal, csökkentse a hőt, és forralja a szirupot körülbelül 30 percig. Kellően sűrűnek kell lennie.
Helyezze vissza a bogyókat az edénybe, forralja fel és főzze 10-15 percig.
Próbáld ki?
7 recept az illatos meggylekvárhoz
7. Sűrű lekvár kimagozott cseresznyéből és fekete ribizliből
Hozzávalók
- 1 kg fekete ribizli;
- 1 kg cukor;
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók tömege).
Készítmény
A ribizlit turmixgéppel átütjük. Ha néhány bogyó sértetlen marad, az rendben van. Adjuk hozzá a cukor felét, és lassú tűzön forraljuk fel.
Adjuk hozzá a cseresznyét és a maradék homokot. Időnként megkeverve ismét forraljuk fel a keveréket. Ezután további 10-15 percig főzzük a lekvárt.
Süt?
10 édes-savanyú ribizlis pite
8. Cseresznye és ribizli lekvár
Hozzávalók
- 500 g vörös ribizli;
- 300 ml víz;
- 1 kg cseresznye (a hámozott kimagozott bogyók súlya);
- 750 g cukor.
Készítmény
A ribizlit átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk. Öntsük a pürét egy serpenyőbe, öntsük hozzá a víz felét, és pároljuk 20-25 percig. A masszának be kell sűrűsödnie.
Vágja fel a meggyet húsdarálóval vagy turmixgéppel. Egy külön serpenyőben keverjük össze a cseresznyepürét és a maradék vizet.
Lassú tűzön 7-8 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük. Folyamatos kevergetés mellett 15-20 percig főzzük.
Keverjük össze a meggymasszát a ribizlis masszával, és főzzük még körülbelül 15 percig, időnként megkeverve.
Olvasd te is???
- 10 lekváros torta, ami a kedvenced lesz
- 10 baracklekvár recept, amit ki szeretnél próbálni
- 5 recept az eredeti cukkini lekvárhoz
- 6 recept borostyán homoktövis lekvárhoz
- 6 egyszerű ribizli lekvár recept
Ajánlott:
5 egyszerű recept aromás péksüteményekhez 30 perc alatt
Banános muffin, joghurtos zsemle, sajtos sütemény, csokis keksz és édes tekercs – ezekhez a péksüteményekhez a hozzávalók bármelyik konyhában megtalálhatóak
10 recept aromás dinnye lekvárhoz
Szokatlan és finom dinnye lekvár citrommal, almával, banánnal, gyömbérrel, konyakkal, uborkával és mentával, naranccsal és még borssal
10 recept aromás csiperkegomba levesekhez
Próbálja ki a csiperke levest tejszínnel, zellerrel, zöldhagymával, csirkével, gyömbérrel, brokkolival, marhahússal, karfiollal, céklával és burgonyával
10 recept aromás palacsintához almával
Próbálja ki a finom almás palacsintát reggelire és még sok mást. Hozzáadjuk a tésztához a sütőtököt, a banánt, a búzadarát, a fahéjat, a mézet, a túrót és a sárgarépát
7 recept az illatos meggylekvárhoz
Ha csak cseresznye lekvárt ettél magvakkal vagy anélkül, akkor próbálj meg valami szokatlant főzni ebből a listából