2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Összegyűjtöttünk tíz hasznos tippet a teafőzéshez, amelyek közül a legfontosabbnak semmi köze a főzéshez.
A nyitott tereinken a tea kultikus ital, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Kiváló íze és illata mellett magas antioxidáns tartalmának köszönhetően számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Ellentétben a kávéval, amelyet még mindig el kell tudni készíteni, a tea fogyasztása nem tűnik túl nehéz folyamatnak. Azonban itt is vannak titkok.
1. Ügyeljen a tea frissességére
Idővel a teában lévő illóolajok lebomlanak, ami negatívan befolyásolja az ízét. A tea akár két évig is eláll, ha hűvös, száraz helyen tárolja (próbáljon légmentesen záródó edényt).
Nem leszel megbetegedés vagy mérgezés, ha lejárt teát iszol, de sokkal jobb az íze, ha hat hónapig használod.
2. Szabadság a tealevélhez
A tealevelek főzés közben jelentősen kitágulnak. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben felfedje teljes potenciálját, gondoskodjon a szabad helyről.
Ez azt jelenti, hogy előnyben kell részesíteni a laza teát. Ha továbbra is szereti a teászsákokat, akkor figyeljen a piramisokra, amelyekben több hely van a teának.
3. A tea finom víz
Teánkban a víz a fő része, így nem túlzás azt állítani, hogy a tea íze még inkább a felhasznált víztől, mint az infúzió típusától függ.
Az a tény, hogy a klórozott csapvíz nem ajánlott, mindenki számára érthető, de a vízválasztásra vonatkozó konkrét ajánlások az Ön preferenciáitól és lakóhelyétől függenek. Mindenesetre vegye komolyan ezt a kérdést.
4. Forráspont
Ugyanolyan fontos, mint a víz minősége, a hőmérséklete. Gyermekkorunk óta tudjuk, hogy a vizet jól fel kell forralni, "hogy ne legyenek mikrobák". A jó tea elkészítéséhez azonban nem szükséges forrásban lévő víz.
Tehát a fekete teát körülbelül 90 fokos hőmérsékleten, a zöld és fehér fajtákat pedig 70-80 fokos hőmérsékleten lehet a legjobban főzni. Ezért a víz forrása után jobb, ha hagyjuk kissé lehűlni a kívánt hőmérsékletre.
És semmi esetre se forralja újra a vizet, és ne keverje össze a forralt és nem forralt vizet - a jó tea nem fog működni!
5. Nem túl sok, nem túl kevés
Ragaszkodjon 1½–2 evőkanál teához pohár vízhez nagy levelű főzetekhez, zöldekhez és gyógynövényfajtákhoz.
A legtöbb fekete teához, amelyek tömörebbek és hosszabb a száradási ideje, 1 teáskanál elegendő. Ha erősebb és aromásabb italt szeretne, adjon hozzá teát, de ne növelje az infúziós időt.
6. A megfelelő ételek
A megfelelő edények használata elengedhetetlen az ízletes tea elkészítéséhez. Ezt az italt a legjobb kerámia edényekben főzni és fogyasztani, mert nem hiába kísérte a tea bolygón átívelő diadalmenetét a porcelán és a fajansz divatja.
A sörfőzéshez használható üveg teáskannák széles választéka kapható, amelyek szintén nagyon jól használhatók. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy nagyon nem kívánatos teát főzni fémedényekben.
7. Nézz az órára
Ha az ital megállt, akkor túl keserű ízű lesz, mert a tea elkezdi tanninok felszabadulását. Továbbra sem ártalmas az egészségre (hasmenés ellen olykor házi szerként használják a túlfőzött teát), de íze aligha van.
A fekete tea körülbelül három-öt percet vesz igénybe, míg a zöld és a fehér tea csak két-három percet vesz igénybe, hogy elérje állapotát.
8. Egy csepp tejet sem
Hazánkban, más országokkal ellentétben, a tejes tea nem túl gyakori. És ez egyszerűen nagyszerű! A tejfehérjék kötődhetnek a tea jótékony anyagaihoz, és így gyengíthetik annak gyógyító hatását. Nos, az ilyen "tea" ízéről nem kell beszélni.
9. Egy kis citrom
A citrom hozzáadása fokozza a tea antioxidáns tulajdonságait. A C-vitamin savas környezetet biztosít a katechinek számára szervezetünkben, így könnyebben felszívódnak a beleink erősen savas környezetében. A citrusfélék hozzáadása is hozzájárulhat a tea ízének javításához, mivel ezek elnyomják a keserűség egy részét.
Ebben az esetben nem csak a kanonikus citrommal lehet kísérletezni, hanem megkóstolhatja a narancsot, grapefruitot stb.
10. Igyál egészségedre
Függetlenül attól, hogy betartja-e a szigorú teaszabályokat, vagy teljesen félvállról veszi azokat, ne feledje, hogy a tea nem csupán élelmiszertermék, hanem igazi kulturális hagyomány, amely a kikapcsolódáshoz és a kommunikációhoz kapcsolódik.
Még a legolcsóbb fajta is, kellemes társakkal körülvéve, szokatlanul ízletesnek tűnhet, és fordítva. A finom tea elkészítésének legfontosabb titka tehát egyáltalán nem a főzés területén rejlik.
Ajánlott:
Egy rejtvény két testvérről - tea szerelmeseiről, amely segít fejleszteni az oldalirányú gondolkodást
Puzzi és testvére szeretnek teát inni cukorral vagy anélkül. Próbáld kitalálni, ki áll előtted. Ez a kihívás fejleszti az oldalirányú gondolkodást
Hol van több koffein: kávé vagy tea
A Life hacker megtudja, mennyi koffeint tartalmaz a kávé és a tea, és melyik ital élénkít a legjobban. A lényeg, hogy ne ragadj el, különben a fejfájás garantált
5 gyors és finom tea pite
Egy gyors pite a legjobb megoldás, ha valami finomat szeretnél, és nincs időd. A Lifehacker különféle lehetőségeket gyűjtött össze gyümölcsökkel, csokoládéval, dióval, halakkal és káposztával
RECEPT: Gyömbéres tea almával
Mivel a tél nem tréfa, egyre több új módszert kezdünk keresni, hogy megvédjük magunkat a hidegtől és erősítsük immunitásunkat. A gyömbér különösen mostanában vált népszerűvé gyulladáscsökkentő és immunstimuláló tulajdonságai miatt. Ezúttal a gyömbér, alma, citrom, lime, fahéj és méz kombinációja mellett döntöttünk!
Miért káros a tea: 6 váratlan tudós megállapítás
Új káros tények az egészséges régi italról