10 főtt sertéshús recept azoknak, akik belefáradtak a kolbászba

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Süsd a sertéshúst sütőben, tűzhelyen, dupla bojlerben, multicookerben és még mikrohullámú sütőben is.

Főtt sertéshúshoz vehet egy egész darab nyakat, lapockát vagy sonkát. Ha fagyasztott húst használ, feltétlenül engedje fel szobahőmérsékletre.

Annak érdekében, hogy a hús kész legyen, egyszerűen a legvastagabb részét szúrja ki egy késsel. A gyümölcslének átlátszónak kell lennie.

Tálaljuk a hűtött sertéshúst tetszőleges szószokkal.

1. Sertés sütőben szójaszósszal és mézzel

Hozzávalók

• 8 gerezd fokhagyma;
• 1 kg sertéshús;
• só és bors ízlés szerint;
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál méz;
• 1 teáskanál növényi olaj.

Készítmény

A fokhagymát apróra vágjuk.

Öblítse le a húst és törölje szárazra papírtörlővel. Egy kés hegyével vágja be a sertéshúst, és szórja meg fokhagymával. Sóval, borssal, szójaszósszal és mézzel ízesítjük. 1 órát a hűtőben pihentetjük.

Egy sütőedényt olajozzon ki. Tegyük bele a sertéshúst, és süssük 1 órán át 220 °C-ra előmelegített sütőben. A levét 10-15 percenként öntsük a húsra.

2. Sertés a sütőben kvasszal és mentával

Hozzávalók

• 1 hagyma;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 900 g sertéshús;
• só és bors ízlés szerint;
• 1 teáskanál húsfűszer
• 700 ml kvass;
• 1 szál menta;
• 1 teáskanál 6%-os ecet;
• 1 babérlevél.

Készítmény

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

Öblítse le a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. Sekély hosszanti bevágásokat készítsen a felületen, és tépje fel hagymával és fokhagymával.

A sertéshúst megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel. Helyezze egy mély tálba, és fedje le kvasszal. Adjunk hozzá mentát, ecetet és babérlevelet. Fedjük le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe 12 órára.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A főtt sertéshúst 40-60 percig sütjük.

Tálalás előtt vékony szeletekre vágjuk.

3. Sertés a sütőben sörrel és almaborral

Hozzávalók

• 3 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál barna cukor
• só és bors ízlés szerint;
• 900 g sertéshús;
• 150 ml világos világos sör;
• 150 ml almabor;
• 3 darab szegfű;
• 2 babérlevél.

Készítmény

Összekeverjük a mustárt, a cukrot, a sót és a borsot. A kapott mártással bedörzsöljük a sertéshúst. Mély tepsibe tesszük. Meglocsoljuk sörrel és almaborral. adjunk hozzá szegfűszeget és babérlevelet.

200°C-os sütőben kb 1 órát sütjük. A szószt a formából időnként a húsra öntjük.

Ezután vegyük ki a sütőből, fedjük le alufóliával és hagyjuk állni 15 percig.

4. Sertéshús sütőben gyömbérrel, mustárral és almával

Hozzávalók

• 1 darab gyömbér, körülbelül 2 cm hosszú;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 szál rozmaring;
• 5 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál olívaolaj
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 700-800 g sertéshús;
• 1 alma;
• 2 teáskanál szemes mustár
• növényi olaj - kenéshez.

Készítmény

A gyömbért késsel feldaraboljuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Válasszuk le a rozmaring leveleket a gallyakról.

Keverje össze a szójaszószt, az olajat, a gyömbérdarabokat és a borsot.

Vágja be a húst, és szórja meg fokhagymával és rozmaringgal.

Helyezze a sertéshúst egy zacskóba. Öntsük rá a szószt, és rázzuk fel, hogy egyenletesen oszoljon el a húson. Ezután kössük le a zacskót és tegyük a hűtőbe 8-12 órára.

Távolítsa el a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel.

Az almát finom reszelőn lereszeljük. Összekeverjük mustárral és a maradék szója gyömbér páccal.

Kenjünk ki egy serpenyőt növényi olajjal, és melegítsük fel nagy lángon. A sertéshúst mindkét oldaláról néhány perc alatt aranybarnára sütjük.

A húst kissé lehűtjük, és minden oldalát bekenjük mustárral és almaszósszal. Sütőhüvelybe tesszük és lezárjuk. Sütőben 200°C-on kb 1 órát sütjük. Ezután vágja fel a zacskót, és hagyja további 15-20 percig.

5. Sertés sütőben mandarinnal és paprikával

Hozzávalók

• 1 liter víz;
• 6 teáskanál só;
• 4 szál kakukkfű;
• 7-8 szegfűborsó;
• 3 babérlevél;
• 2 mandarin;
• 1 kg sertéshús;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál szemes mustár
• 1 teáskanál őrölt bors keverék.

Készítmény

Egy serpenyőben keverje össze a vizet sóval, kakukkfűvel, szegfűborssal és babérlevéllel. Egy mandarinból facsarj ki levet, majd vágd darabokra. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.

Forraljuk fel a sóoldatot, majd hűtsük le szobahőmérsékletre. Helyezzük bele a húst, fedjük le fedővel vagy fóliával, és tegyük a hűtőbe 10-12 órára.

A fokhagyma felét nyomjuk át egy présen, vagy aprítsuk fel egy késsel. Keverjük össze paprikával, korianderrel, mustárral, borskeverékkel és a második mandarinlével.

Vegyük ki a húst a sós léből, és töröljük szárazra papírtörlővel. A maradék fokhagymát apróra vágjuk.

A sertéshúsba egy kés hegyével apró vágásokat vágunk, és megszórjuk fokhagymával. A hús minden oldalát megkenjük mustáros páccal. Fóliába csomagolva 160°C-os sütőben 2 órán át sütjük.

A megsült húst kivesszük a sütőből és 30-40 percig állni hagyjuk. Ezután bővítse ki.

6. Sertés sütőben borral és gránátalma szósszal

Hozzávalók

• 5 gerezd fokhagyma;
• 200 ml száraz fehérbor;
• 6 evőkanál gránátalma szósz
• 2 evőkanál őrölt koriander
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1½ evőkanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 2½ kg sertéshús.

Készítmény

A fokhagymát késsel felaprítjuk, vagy nyomjuk át. Keverjük össze borral, gránátalma szósszal, korianderrel, szerecsendióval, sóval és borssal.

Öblítse le a sertéshúst, és törölje szárazra papírtörlővel. Tegyük egy mély tálba, és fedjük le páclével. Fedjük le fedővel vagy műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Időnként fordítsa meg a húst, hogy egyenletesen ázzon a pácban.

Ezután tegye a sertéshúst és a pácot a sütőhüvelybe. Szorosan átkötjük, tepsibe tesszük, és 200°C-os sütőben 1½-2 órán át sütjük. Ezután óvatosan vágja fel a zacskót, és hagyja további 15-20 percig, hogy a hús megbarnuljon.

Menti a receptjeit?

5 nagyszerű marhagulyás recept

7. Sertés sertés a tűzhelyen korianderrel és pirospaprikával

Hozzávalók

• 1½ l víz;
• ½ sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 kg sertéshús;
• 2 teáskanál sót
• 5-6 szegfűborsó;
• 5-6 szem fekete bors;
• ½ teáskanál koriander;
• 1 babérlevél;
• 4 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• ¼ teáskanál őrölt pirospaprika.

Készítmény

Forró vízbe tesszük a sárgarépát és a hagymát. Amikor újra felforr, hozzáadjuk a sertéshúst. A húslevesnek teljesen el kell fednie a húst. Közepes lángon 40-45 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá sót, szegfűborsot és fekete borsot, koriandert és babérlevelet. Főzzük további 20 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a húst a lében.

A fokhagymát nyomjuk át, vagy más módon aprítsuk fel. Összekeverjük őrölt fekete és piros borssal. Az elkészített keverékkel bedörzsöljük a húst, fóliába csomagolva 10-12 órára hűtőbe tesszük.

Meglepni mindenkit?

10 módszer a zsenge marhahús sütőben való sütésére

8. Sertéshús a mikrohullámú sütőben fokhagymával és mazsolával

Hozzávalók

• 800-900 g sertéshús;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál mazsola - opcionális;
• 2 teáskanál sót
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 5-6 babérlevél;
• 400 ml forrásban lévő víz.

Készítmény

Öblítse le a húst és törölje szárazra papírtörlővel. A fokhagymát apróra vágjuk. Áztassa be a mazsolát meleg vízbe 3-4 percre.

Egy kés hegyével vágja be a sertéshúst. Megszórjuk fokhagymával és mazsolával, bedörzsöljük sóval, borssal és hűtőbe tesszük körülbelül 1 órára.

Egy serpenyőben olajat hevítünk magas lángon. A sertéshúst mindkét oldalán 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.

Vegye elő a mikrohullámú sütő edényeit. Az aljára babérlevelet, a tetejére pedig a húst helyezzük. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le és tegyük be a sütőbe. 15-25 percig főzzük maximális teljesítményen. Ezután fordítsa meg a húst, és tegye be a mikrohullámú sütőbe ugyanennyire.

Könyvjelző?

Hogyan kell főzni a marhahús kebabot: a legjobb pácok és a folyamat minden finomsága

9. Sertéshús lassú tűzhelyben szójaszósszal és kurkumával

Hozzávalók

• 3 evőkanál szójaszósz
• 1½ evőkanál növényi olaj;
• ½ teáskanál mustárlevél;
• ½ teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál húsfűszer
• 1 kg sertéshús.

Készítmény

Keverje össze a szójaszószt, 1 evőkanál olajat, mustárt, kurkumát és a hús fűszerezését.

Öblítse le a sertéshúst, és törölje szárazra papírtörlővel. Megkenjük páclével és 4-5 órára hűtőbe tesszük.

A multicooker tálat megkenjük a maradék olajjal, és beletesszük a húst. Főzzük 1½ órán át "forrasztás" üzemmódban normál lassú tűzhelyen vagy 40 percig gyorsfőzőben.

A húst kivesszük, alufóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.

Hozzáadod az étlapodhoz?️

10 marhahús étel, amit feltétlenül el kell készíteni

10. Sertéshús dupla bojlerben rozmaringgal és köménnyel

Hozzávalók

• 6 gerezd fokhagyma;
• 5-7 borsó fekete bors;
• 1 teáskanál kömény;
• 1 csipet rozmaring
• só ízlés szerint;
• 1 csipet őrölt pirospaprika;
• 1 csipet cukor;
• 1 kg sertéshús;
• 1 teáskanál növényi olaj;
• 100 ml kvass.

Készítmény

A fokhagymát darabokra vágjuk. A borsot durvára őröljük. Mindent összekeverünk köménnyel, rozmaringgal, sóval, paprikával és cukorral.

Öblítse le a húst és törölje szárazra papírtörlővel. Egy kés hegyével vágd bele a húst. Megszórjuk fokhagymával. A sertéshúst lereszeljük a maradék fűszerkeverékkel és 20-30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk magas lángon. A sertéshúst mindkét oldalán pár percig pirítjuk.

Tegye a húst a párolórácsra, és öntse a kvaszt a serpenyőbe. 30-40 percig főzzük. A megfőtt sertéshúst dupla bojlerben hagyjuk kihűlni.

Olvasd te is???

• Hogyan készítsünk házi kolbászt: 5 nagyszerű recept
• 10 egyszerű quesadilla recept csirkével, darált hússal, garnélarákkal és még sok mással
• Hogyan kell főzni a csirkét a sütőben: 15 legjobb recept
• 10 nagyszerű módja annak, hogy csirkeszárnyakat főzzön sütőben és serpenyőben
• 10 eredeti halsütemény recept