Tartalomjegyzék:
- Hogyan válasszunk disznószívet
- Hogyan készítsünk sertésszívet
- Mennyit kell főzni egy sertésszívet
- Hogyan főzzünk sertésszívet egy serpenyőben
- Hogyan készítsünk sertésszívet lassú tűzhelyen
- Hogyan főzzünk sertésszívet dupla kazánban
- Hogyan készítsünk sertésszívet gyorsfőzőben
2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59
Ezt megteheti egy serpenyőben, multicookerben stb.
Hogyan válasszunk disznószívet
Először figyeljen a színre. Kiváló minőségű belsőség, sötétvörös vagy vörösbordó, halványszürke árnyalat nélkül. A szíven nincsenek foltok, nyálka, plakk vagy erős szél nyomai. Nincs sok zsír, és világos színű.
A sertésszív sűrű és rugalmas. Préselés után a felületen lévő mélyedés gyorsan kisimul. Ha ez nem történik meg, és maga a termék petyhüdt és laza, ne vásárolja meg. Az illata nem lehet durva, idegen jegyek nélkül.
Ha úgy dönt, hogy fagyasztott sertésszívet vásárol, először győződjön meg arról, hogy nagyon kevés jég van a csomagban.
Hogyan készítsünk sertésszívet
Először öblítsük le a belsőséget, tegyük egy tálba, és fedjük le hideg vízzel, hogy teljesen ellepje. 15-20 perc elteltével távolítsa el, távolítsa el a felesleges zsírt és a nagy edényeket.
Vágjuk félbe vagy hagyjuk egészben. Nem szabad darálni, ha vízben főzzük, különben forralás után a szív nem lesz túl szaftos. A már megfőtt terméket jobb felvágni, mielőtt felszolgálná, vagy különböző ételek főzéséhez használná fel.
Ismét alaposan öblítse ki a szívét, miközben megpróbálja eltávolítani a vérrögöket.
Ha fagyasztott mellékterméket szeretne főzni, azt előzetesen tegye át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Amikor a szív már kellően puha, ugyanúgy készítsük elő a forráshoz, mint a kihűtve.
Mennyit kell főzni egy sertésszívet
A főzési idő a változattól függ, és 1-2 óra. A gyorsfőzőben a szív gyorsabban kerül a megfelelő állapotba, mint egy serpenyőben, multicookerben vagy dupla bojlerben.
Egy másik árnyalat: minél idősebb volt az állat, annál több időt vehet igénybe.
Ahhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sertésszív megsült, egyszerűen szúrja meg egy késsel vagy villával. A hegynek könnyen illeszkednie kell.
Hogyan főzzünk sertésszívet egy serpenyőben
Tegye a belsőségeket egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Erős lángon felforraljuk. Távolítsa el a felületen megjelenő habot.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést. Fél óra elteltével öntsük le a levest, adjunk hozzá tiszta vizet. Főzzük további 30 percig, majd ismét cseréljük ki a folyadékot. Dobj bele egy egész sárgarépát, hagymát és egy kis zellergyökeret, ha szükséges. Hagyja a tűzön körülbelül fél órát.
A főzés legvégén ízlés szerint fűszerezzük. Ha a szív megfőtt, hagyjuk kihűlni a lében.
Hogyan készítsünk sertésszívet lassú tűzhelyen
Tegye a belsőséget a gép edényébe. Felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje, hozzáadjuk a kedvenc fűszereinket. Hozzáadhatunk hagymát, sárgarépát és zellergyökeret is. Zárja be a multicookert, és állítsa be a "Quenching" módot 1,5-2 órára.
Ha kész a szív, ízlés szerint sózzuk, és a lében hagyjuk kihűlni.
Hogyan főzzünk sertésszívet dupla kazánban
A belsőséget apró darabokra vágjuk. Ízlés szerint fűszerezzük, és hagyjuk állni 15-30 percig, vagy azonnal helyezzük a párolóedénybe. Öntsünk vizet a gépbe, és főzzük a sertésszívet körülbelül 2 órán keresztül. Só a folyamat végén.
Kényeztesse magát?
Sertés burgonyával és gombával a sütőben
Hogyan készítsünk sertésszívet gyorsfőzőben
Tegye a belsőséget gyorsfőző edénybe, és töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. Adja hozzá kedvenc fűszereit, hagymáját és sárgarépáját, ha szükséges. Körülbelül egy órán át főzzük. Amikor a szív készen van, sózzuk, és a lében hagyjuk.
Olvasni is??
- Sertéshús mustáros tejfölös szószban
- Lédús sertésszeletek a sütőben
- Sertés nyársak egy serpenyőben
- Sertés nyárs a sütőben
- Házi gombóc marha- és sertéshússal
Ajánlott:
Hogyan és mennyit kell főzni a sütőtököt, hogy puha legyen
A life hacker megérti, hogyan kell kiválasztani és megtisztítani a sütőtököt. Főzzünk zöldséget tűzhelyen, multicookerben, dupla bojlerben vagy mikrohullámú sütőben: finom lesz
Hogyan és mennyit kell főzni a spagettit, hogy ne tapadjon össze
A life hacker tudja, hogyan kell megfelelően főzni a spagettit a tűzhelyen, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben. Mindenesetre finom lesz
Hogyan és mennyit kell főzni a rákot, hogy szaftos legyen
A Lifehacker megmondja, hogyan és mennyit főzzünk rákot vízben, sörben és tejben. Kövesse tanácsunkat, ha ízletes és aromás ételt szeretne megkóstolni
Hogyan és mennyit kell főzni a sertésmájat, hogy puha legyen
A sertésmáj főzésének mennyisége a méretétől függ. Tűzhelyen, multicookerben vagy dupla bojlerben a Lifehacker utasításai szerint főzve biztosan szaftos lesz
Hogyan és mennyit kell főzni a mungóbabot, hogy puha legyen
A cefre vagy a mungbab kis zöld hüvelyesek. A life hacker tudja, hogyan kell főzni őket a tűzhelyen és a multicookerben. Ezekkel a tippekkel finom lesz