Hogyan és mennyit kell főzni a mungóbabot, hogy puha legyen

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

A bab serpenyőben és lassú tűzhelyben is finom lesz.

A mung bab vagy a mung bab kicsi, zöld színű hüvelyesek. Íze, mint a bab, és enyhe diós ízük van.

Hogyan készítsünk mungóbabot

Először menjen át a mungóbabon, és távolítsa el róla a törmeléket. Ezután öblítse le folyó víz alatt vagy egy tálban. Távolítson el minden olyan babot, amely lényegesen sötétebb a többinél – éretlen, és főzés közben nem puhul meg.

A mungóbabot nem szükséges áztatni. De vannak, akik még mindig elárasztják vízzel több órára vagy egy éjszakára, mivel úgy tartják, hogy az áztatott hüvelyeseket a szervezet könnyebben felszívja.

Mennyi vizet kell venni

A főzési folyamat során a bab felszívja a folyadékot, és térfogata körülbelül háromszorosára nő. Ezért teljesen le kell fedni vízzel: 1 csésze mungóbabhoz vegyen 3 pohár folyadékot. Bár több is lehetséges, csak a felesleget kell lecsepegtetni főzés után.

Mennyit kell főzni a mungóbabot

A cefret 30-40 percig főzzük. Fókuszáljon a szemek állapotára. Távolítson el néhány babot, kissé hűtse le, és kóstolja meg vagy törje össze – puhának kell lennie.

Ha megemészti őket, kúszni fognak. Ezeket persze lehet enni is, csak csúnyán fognak kinézni.

A mungbabot a főzés legvégén meg kell sózni. Ha ezt korábban megteszi, sokkal tovább tart a főzés.

Hogyan kell főzni a mungóbabot egy serpenyőben

Egy serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a mungóbabot. Várja meg, amíg újra felforr. Ezt követően állítsa a hőt valamivel az átlag alá - a folyadéknak egy kicsit forrnia kell. 30-40 percig főzzük, vagy amíg meg nem fő. Pár perccel a folyamat vége előtt ízesítsük ízlés szerint sóval.

Hogyan kell főzni a mungóbabot lassú tűzhelyben

Helyezze a babot egy multicooker tálba, és öntse fel forró vízzel. Főzzük a mungóbabot "Dörzsölés", "Hajdina" vagy "Pilaf" üzemmódban 40 percig. Pár perccel a folyamat vége előtt ízlés szerint sózzuk.