Miért hódítják el a világot a sushirrito, a burger pizza és más hibridek?

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Minden alkalommal érzi a választás kínját, amikor otthonra rendel, vagy úgy dönt, hogy az utcán falatoz? Mit vegyek: pizzát, tésztát vagy esetleg zsemlét? Hamarosan véget ér szenvedései – a világot a hibrid élelmiszerek járványa borítja. Cikkünkből megtudhatja, mi ez és hogyan fogyasztják.

Sushi + burrito = sushirito

Peter Yen szeret jókat enni. Sokáig gyötörte a kérdés: miért nem lehet olyan étvágygerjesztően főzni, mint a sushi éttermekben, ugyanakkor olyan gyorsan kiszolgálni a vásárlókat, mint a takeriában? Ezek a gondolatok ahhoz a tényhez vezettek, hogy 2008-ban Peter bejegyeztetett egy furcsa védjegyet - Sushirrito (Sushirrito).

Sushirrito - ez a sushi és a burrito szimbiózisa, amikor nem halat és tenger gyümölcseit tekercselnek noriba és rizsbe, hanem darált húst, babot, paradicsomot, sajtot, avokádót és így tovább. Röviden, amit általában tortillába tesznek, azt burritónak hívják. Ugyanakkor a tölteléket salsával és egyéb sós szószokkal ízesítik.

2010-ben Peter találkozott Ty Mahlerrel, egy San Francisco-i séffel. A srácok egyesítették kulináris kreativitásukat, és egy évvel később megnyitották az első gyorséttermet, melynek étlapjának fénypontja a sushirrito volt.

A siker olyan gyorsan következett, hogy hamarosan Ian és Mahler további négy ilyen létesítményt nyitott San Francisco belvárosában és egyet Palo Altoban. Az emberek szerették, hogy többé nem kell tétovázniuk két kedvenc ételük között. A sushival ellentétben, amelyet az asztalnál ülve kell elfogyasztani, a sushirritót magával viheti és elfogyaszthatja az irodába vezető úton. A burritóval ellentétben, amelyből mindig minden kiesik és kifolyik, a sushirrito töltelékét szorosan becsomagolják rizsbe és hínárba – nem lesz piszkos. Végül is csak finom és kielégítő.

Az eredeti étteremben jelenleg nyolc különböző sushi burrito található költői ázsiai nevekkel az étlapon. Például "Geisha csókja": sárgaúszójú tonhal, japán tamago omlett, piquillo paprika, tobiko kaviár, édes szószban (Namasu) fűszerezett uborka, chips, saláta, avokádó, szezámmag, fehér szójaszósz. Az újszerű "shawarma" ára 9-13 dollár.

De a sushirrito megkóstolásához nem kell San Franciscóba menned. A kulináris koncepció átrepült az óceánon – sorra nyílnak a szokatlan gyorséttermi éttermek Európában. Az emberek megpróbálják, fotózzák és közzéteszik az újdonságot az Instagramon. Kettőskereszt -.

A fényképet a Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) tette közzé 2015. augusztus 12., 8:17 PDT

A fényképet robroyryan (@robroyryan) tette közzé 2015. augusztus 17., 12:56 PDT

A fényképet közzétette: @ enoka808 2015. augusztus 18., 2:13 PDT

A fényképet Lindsay (@ lap1992) tette közzé 2015. augusztus 14., 3:20 PDT

A fotót közzétette: @evuhryday 2015. augusztus 14., 10:13 PDT

Ian azonban nem találta fel a kerékpárt, hanem egy másik hibrid ételt készített, amelyből több tucat van. Ez egy egész gasztronómiai trend!

Ez a furcsa hibrid étel

Irigylésre méltó állandósággal villantak fel a sajtóban az új élelmiszer "feltalálásáról" szóló üzenetek. Az esetek 99%-ában kiderül, hogy az új a két régi kombinációja. A főzés egyidős a világgal. A termékek íze és elkészítésének receptje régóta ismert. De az emberek felfedezetlen gasztronómiai élményekre vágynak. Az ínyenceket meg kell lepni! Talán ez készteti a szakácsokat hibrid ételek kitalálására és elkészítésére. Az ázsiaiaknak van a pálma ebben a kérdésben. Például egy tokiói étterem korábbi tulajdonosa, Keizo Shimamoto, miután New Yorkba költözött, hamburgert kezdett főzni. De zsemle helyett ramen tésztát használ. Ez.

A fényképet Keizo Shimamoto (@ramenburger) tette közzé 2015. augusztus 14., 5:29 PDT

A burger zsemlét is helyettesíthetjük rizzsel, szelet helyett pedig yakiniku szószban sütjük a húst.

A hamburger szalonnával, darált hússal és zöldségekkel tekercs formájában is elkészíthető.

A hamburgert keresztezhetjük mexikói quesadillával is. Csak 10, 29 dollár, és egy lédús burgerszelet pico de gallo szósszal és fűszernövényekkel a tiéd.

A fényképet Franquicias Ges (@franquiciasges) tette közzé 2015. augusztus 9., 9:53 PDT

A hamburgerek és a pizza hibridjei nem kevésbé népszerűek a gyorséttermek világában. A bostoni étterem- és sportbárláncot tartják ennek az ételnek az úttörőjének.

Ám az ötletet hamarosan átvette a vendéglátás világszerte.

A fényképet közzétette: ergernis (@ergernis) 2015. augusztus 18., 8:46 PDT

A fényképet közzétette: Kieran Coles (@ kieran_coles44) 2015. augusztus 17., 5:12 PDT

A fényképet Patty & Pie (@pattyandpie) tette közzé 2015. augusztus 12., 1:21 PDT

Desszertnek a legendás cronut (az angol croissant - "croissant" és a fánk - "donut" szavakból). Ez a fánk/croissant hibrid egy New York-i pékség ötlete. A cronut analógja Európában is kipróbálható, bár más néven.

A fotót #CITYFOODIE (@cityfoodie) tette közzé 2015. augusztus 17., 5:59 PDT

A fényképet közzétette: DONUT BOYZ (@donutboyz) 2015. augusztus 17., 3:13 PDT

Ezek nem mind hibrid ételek. Ramenito, pizza hot dog, gofri fánk - a lista folytatódik. Csak az a kár, hogy ezeknek az ételeknek a többsége olyan, mint a tűzijáték: fényesen villognak a gasztronómiai horizonton, nagy zajt keltenek, de a közönség érdeklődése hamar elapad, a szokatlan kombinációkról pedig hamar elfeledkezett mindenki.

Hogyan készítsünk sushirritot

Amíg a sushirrito növekszik, próbáljuk ki. Ha a városodban még nem árulnak sushirritót, készítsd el otthon. Íme néhány recept.

1. számú recept

2. számú recept

3. számú recept

A főzési elv ugyanaz, de a töltelék nagyon eltérő lehet. Rizsbe és noriba szinte bármit becsomagolhatsz.

A fényképet Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) tette közzé 2015. április 23., 1:46 PDT

A fényképet Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) tette közzé 2015. június 12-én, 14:22-kor PDT

A fényképet Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) tette közzé 2015. június 22., 5:13 PDT

Írd meg kommentben, hogy próbáltad-e a sushirritót. Ízletes? Mi a véleményed a hibrid ételekről: valami új és eredeti, vagy csak egy perverzió?