7 egyszerű trükk az egészséges ételek ízletessé tételéhez

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Ha azt gondolja, hogy a helyes táplálkozás a szenvedésről és önmaga legyőzéséről szól, akkor súlyosan téved. A "" nemzeti projekttel együtt összegyűjtöttük azokat a módszereket, amelyek segítségével még a főtt csirkemellet is kulináris remekművé varázsolhatjuk.

1. Ne kímélje a fűszereket

Gondolj túl a són és a borson. Egy csipetnyi aromás fűszernövény megment minden zöldséges ételt. A hal íze jobb lesz citrommal, kakukkfűvel és sáfránnyal. A hús nem hús szegfűbors, szegfűszeg, majoránna és oregánó nélkül. Gyakran grillezni? Vegyünk a fedélzetre gyömbért, köményt, szerecsendiót, chilit, kardamomot. Meg fog lepődni, hogy a mindennapi étkezések hogyan változnak.

2. Kísérletezzen a tankolással

Az ismerős íz hamar unalmassá válik. A következő adag saláta láttán pedig az orrunkat ráncoljuk a gépen. A tankolás a zöldségek mentőöve. Bátran próbáljon ki új kombinációkat. Egyszerűen öntsön olívaolajat a salátára. Vagy adhatsz hozzá néhány illatos provence-i fűszernövényt. Vagy akár cserélje ki görög joghurttal, balzsamecettel, citromlével. Még a mustár és a méz is remekművé teszi a paradicsomot és az uborkát.

3. Vegyen be az étrendbe a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket

A zöldségek és gyümölcsök az év bármely szakában ugyanolyan jótékony hatást fejtenek ki a szervezetre, de ízük évszaktól függően jelentősen eltérhet. Például ősszel a paradicsom lédús és aromás, tavaszhoz közelebb pedig nyájas lesz. Éppen ezért világszerte számos étterem szezonális alapanyagokból készült ételeket kínál az étlapon – ez finomabbnak bizonyul. A nyár a helyi zöldségek és gyümölcsök ideje. Az ősz a gomba, sütőtök, padlizsán és füge ideje. Télen a citrusfélék, a datolyaszilva, a birs, a póréhagyma, a kelbimbó relevánsak. Tavasszal spárgával, fiatal burgonyával, céklával, retekkel főzünk. Ha kiválasztja az élelmiszerszezon slágereit, hagyja, hogy a receptorok minden falatot élvezzenek.

4. Próbáljon ki új főzési módokat

Ez nemcsak az ételek kalóriatartalmát csökkenti, hanem ízük új oldalait is feltárja. Ha egészséges sült ételt szeretne, grillezze olaj nélkül. Vagy párolt szelet - nagyon lédús lesz. A párolt zöldségek hússal kiadós és ízletes választás egy egészséges vacsorához. Ha nem szereted a szokásos első fogásokat, készíts krémlevest. A salátából pedig könnyű zöldségturmixot csinálni. Minden ételhez létezik megfelelő módszer.

5. Kombináld a hasznosságot a kedveseddel

Például a zöldségeket meg lehet enni pár szelet szalonnával. Vagy adjon utált zellert a turmixokhoz, és kapjon szokatlan új ízt. Répából és datolyaszilvaból finom saláta készül. A gyümölcsök pedig jól passzolnak a feta sajthoz vagy a ricottához. Egyébként ha valami újat kipróbálunk - legyen az sport vagy termékek kombinációja - új idegi kapcsolatok jönnek létre. Így az ízek váratlan keveréke is kialakul. Mi a neuroplaszticitás? agy.

6. Szépen tálald az ételeket

Vegyen elő néhány szép edényt és szalvétát, tegyen egy terítőt az asztalra. Díszítsük gyógynövényekkel, csíráztatott magvakkal, gránátalma magokkal vagy mentalevéllel. Adjunk hozzá néhány csepp szószt a tányérhoz. Az étel sokkal ínycsiklandóbb lesz. A tévéműsorokat pedig jobb elfelejteni vacsora közben. Zavarják az étel élvezetét és túlevést váltanak ki. Inkább gyújts gyertyát és könnyű háttérzenét. Fontos, hogy az étkezést különleges szertartássá alakítsuk.

7. Keress új recepteket

És nem feltétlenül mindegyiket lesz nehéz és időigényes elkészíteni. Például a zabpehely finom pitét készít. A gyerekek is szeretni fogják a sárgarépa- és almaszeleteket. A lencséből pástétom is készíthető. Körülbelül 45 percet fog tölteni ezen ételek elkészítésével. Ha szeretné, választhat gyorsabb recepteket: csirke rögök vagy saláta sült sütőtökkel. 30 perc – és kész.

Több száz ötletet találhat eredeti ételekhez a "Rospotrebnadzor" portálon, amelyet a "nemzeti projekt" keretében hoztak létre. Ez egy igazi útmutató a finom és egészséges ételekhez. Fontos tanácsok tudósoktól és orvosoktól, szokatlan receptek híres szakácsoktól, hasznos ajánlások a termékek kiválasztásához és az optimális étrend összeállításához nem a legdrágább összetevőkből - mindez megtalálható a portálon. A "" részben pedig összetétel, kalóriatartalom és főzési idő szerint választhat ételeket.

Ezenkívül 2021-ben elindult az Egészséges Élelmiszer projekt egyedülálló szolgáltatása - "". Ez egy többfunkciós platform, melynek segítségével minden felhasználó választhat magának egy egészséges menüt, a feladattól függően: súlycsökkentésre vagy megőrzésre, különféle betegségek megelőzésére. Már több mint 40 táplálkozási program áll rendelkezésre, és újabbak bővülnek. Mindegyiket a Szövetségi Állami Költségvetési Tudományos Intézet "Szövetségi Táplálkozási, Biotechnológiai és Élelmiszerbiztonsági Kutatóközpont" és más tudományos központok szakemberei fejlesztették ki. A „4 évszak – egy egészséges ember tányérja” az első hivatalos forrás hasznos szolgáltatások széles skálájával, teljesen ingyenes és nyilvánosan elérhető.