Hogyan spóroljunk az élelmiszeren a minőségi kompromisszumok nélkül: 11 bevált tipp

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Főzz a szezonnak megfelelően, használd a kiszállítást, és próbáld kihagyni az adagos étkezéseket.

1. Elemezze a maradékokat

A 8 tény, amit tudni kell az élelmiszer-pazarlásról és az éhezésről / World Food Programme USA of the World Food Program 1963-ban alapították, mint az Egyesült Nemzetek Szervezetének élelmiszersegély-ügynöksége., a világ összes termékének akár egyharmada olyan sokáig nem igényelhető, hogy megromlik és a szemétdombra kerül. Az emberek masszívan elfelejtik a kenyeret, gabonaféléket, zöldségeket, gyümölcsöket és húsokat a konyhaszekrényekben és a hűtőszekrényekben.

Talán ez nem rólad szól. De ennek ellenére rendszeresen vizsgálja felül a maradékokat. Előfordulhat, hogy néhány nappal korábban átfedi az étlapot a felfedezett hajdinával, tésztával, sajttal vagy burgonyával.

2. Készítsen új ételeket a tegnapiak alapján

Íme néhány egyszerű példa:

• Az állott kenyeret édes tejbe áztathatjuk, felvert tojásba márthatjuk és serpenyőben kisüthetjük – teához egyszerű desszertet kapunk. Remek alap a finom pudinghoz és a spanyol migákhoz is.
• A tegnapi köret (rizs, tészta vagy burgonya) elegendő zöldséggel vagy tojással sütni, hogy teljes értékű friss ételt kapjunk.
• A megmaradt salátamaradékból zöldeket hozzáadva kiadós turmixot készíthetünk: csak turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet.
• A sült vagy főtt csirke maradványaiból finom levest vagy krokettet kap.
• És ahelyett, hogy kidobná a félig megevett búzadarát vagy zabpelyhet, készítsen díszes muffinokat.

3. Használja fel az ételt az utolsó cseppig vagy falatig

Nem minden, ami további felhasználásra használhatatlannak tűnik, az valójában. Például:

• Egy kényelmetlen farkú kolbász, amelyet már nem lehet szendvicsbe vágni, tökéletes pizzához vagy hodgepodge-hoz. Le is darálhatod, és omletthez adhatod.
• Egy kis darab sajtot könnyű lefagyasztani és lereszelni. Ez a por pizzához is hasznos. Vagy omlett, tészta.
• A savanyú tej kiváló alapja palacsintának vagy házi túrónak.
• Ha egy evőkanál almaecetet, a kedvenc fűszereidet beleteszed egy üvegbe, ahol majonéz csak a falakon van, és jól összerázod, érdekes salátaöntet kapsz.
• Ugyanezt megtehetjük a maradék csokoládépürével is. Önts belőle egy üvegbe forró tejet, és kapsz egy teljes adag kakaót.

4. Koncentrálj a szezonális termékekre

Klasszikus példa az augusztusi cukkini. Egy fillérbe kerülnek, palacsintát és zöldségszeletet, fokhagymás zsemlét, majonézes öntettel, eredeti fűszeres salátát szójaszósszal és sok más ételt készíthet.

Ugyanez vonatkozik az uborkára, paradicsomra és egyéb nyári zöldségekre és gyümölcsökre is. A hideg évszakban azonban érdemes tartós termékekből készült ételekre váltani, például káposzta, cékla, burgonya, sárgarépa. A borscs és a káposztaleves olcsó, és éhes marad.

5. Készítsen menüt a hétre

Ha pontosan tudod, mit vacsorázol minden nap, megóvhatod attól, hogy spontán költesz gombócokra, készételekre vagy bármi másra, ami a szupermarketben köt ki. Általában az ilyen bolti látogatások azt a tényt eredményezik, hogy többet hagy a pénztárnál, mint amennyit tervezett.

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen egy hétre szóló menüt – írta részletesen a Lifehacker. Használjon bevált algoritmust.

6. Hetente egyszer vásároljon nagykereskedelmi üzletekben

Általában az árak az ilyen pontokon sokkal alacsonyabbak, mint az otthona vagy az iroda közelében lévő kis üzletekben.

A heti nagybevásárláshoz célszerű terméklistával menni: a várható heti menü alapján készíti el. Ebben az esetben nem felejt el semmit, és csökkenti a túl sok vásárlás kockázatát.

7. Élelmiszer rendelés szállítással

Ez egy tanács azoknak, akik állandóan elkövetnek egy gyakori hibát: beugrottak a boltba kenyérért, és otthagyták almával, kolbásszal, sütivel, elemekkel… És kenyér nélkül!

Egy bizonyos rendelési mennyiség után a kiszállítás gyakran ingyenes. Ugyanakkor biztosan csak azt vásárolja meg, amire szüksége van, és ne dobjon a kosárba semmi felesleges dolgot, például csokit vagy gumicukorral a pénztárnál.

8. Ellenőrizze a termékek promócióit

A szupermarketek gyakran nyomtatnak papírprospektusokat, amelyekben bejelentik a jövő heti akciókat. Nagyon előnyös ajánlatokat találhatsz bennük: például két csomag spagetti egy áráért, csirkefilé 30% kedvezménnyel vagy teacsomagoláshoz ajándékba süti. Az ilyen tájékoztató szórólapokat általában egy asztalra vagy állványra helyezik a kereskedési tér bejáratánál.

De van egy másik lehetőség is, hogy tájékozódjon az értékesítésről. Telepíthet speciális alkalmazásokat, amelyek tájékoztatják Önt kedvenc láncának szupermarketeiben található promóciókról, vagy ajánlatokat gyűjtenek több üzletből. Íme néhány példa az ilyen programokra:

9. Ügyeljen a sárga címkés termékekre

Az üzletek felcímkézik azokat az árukat, amelyeket a lehető leghamarabb el akarnak adni. Például lejárati dátummal rendelkező termékek. Általában a sárga árcédulák költsége 30%-kal vagy még többel eltér a szabványostól.

10. Adjon fel vásárolt félkész termékeket és kolbászt

A minőségi gombóc vagy kolbász gyakran drágább, mint a hús. Ráadásul aligha nevezhetők egészséges tápláléknak.

A félkész termékek előnye az elkészítési sebesség és a könnyű használat. Ha ez fontos neked, süsd meg a húst a sütőben fűszerekkel: szendvicsnek is kényelmes felvágni. Vagy készítsen ételt abból a feltételezésből, hogy 2-3 napig kell tartania – akkor nem kell gombócért rohannia.

11. Használjon kulináris életre szóló hackeket

Segítenek jelentősen csökkenteni az élelmiszerek költségeit, miközben megőrzik (vagy akár javítják) az ízt és a tápértéket.

• Ha szeleteket készítünk, adjunk a húshoz finomra vágott, semleges ízű zöldségeket: káposzta, cukkini, sárgarépa. Hozzáadják az étel lédússágát. Ezenkívül növeli a darált hús mennyiségét, és több munkadarabot kap a kijáratnál.
• Próbáljon ritkábban a la carte ételeket készíteni. Ugyanazok a szeletek vagy karajok, az éhes háztartási tagok gyorsan megragadják egyenként. Jobb olyan kombinált opciókat készíteni, amelyek kombinálják a húst és a köretet is: például pilaf, tengerésztészta vagy húsos pite.
• Süssük vagy pároljuk, ne sütjük. Ezzel olajat takaríthatunk meg, és egészségesebb ételeket fogyaszthatunk.

Ez az anyag először 2015 márciusában jelent meg. 2021 szeptemberében frissítettük a szöveget.