Mi az a tojásdiéta és érdemes-e kipróbálni

2024 Szerző: Malcolm Clapton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:59

Nem a leginkább kutatott étrend azok számára, akik hajlandóak áldozatot hozni.

Mi a tojásdiéta

A tojásdiéta nincs általánosan meghatározva. Ennek számos változata van, amelyek az alapelvekben egybeesnek. Az ilyen étrendekben általában sok fehérje és zsír van, főleg tojásból, minimális szénhidrát, az édes és keményítőtartalmú ételek, a keményítőtartalmú zöldségek és az alkohol tilalma.

A Greatist weboldal egyik cikkében a The Egg Diet: Facts or Fad? kijelentik, hogy a tojásdiéta először a 20. század 70-es éveiben jelent meg a Vogue magazinban, és az alacsony szénhidráttartalmú diéták népszerűsége miatt most újra visszatér.

Melyek a legnépszerűbb tojásdiétás lehetőségek?

Többféle tojásdiéta létezik, amelyek különböző változatokban találhatók az interneten. Íme, mit találtunk.

Arielle Chandler kéthetes tojásdiétája

Ezt a diétás opciót Arielle Chandler könyve írta le. A szerzőről semmit nem tudni, így csak sejteni lehet, hogy dietetikus végzettséggel rendelkezik-e. Íme a Chandler Egg Diéta alapjai.

1. Napi háromszori étkezés, amelyből az egyiknek tartalmaznia kell a tojást.
2. A többi étkezésnek tartalmaznia kell sovány fehérjeforrásokat (csirke, hal) és nem keményítőtartalmú zöldségeket.
3. Citrusfélék (grapefruit) megengedettek. Bogyókat is hozzáadhat az étrendhez.
4. A cukros italok és harapnivalók tilosak.
5. Víz, feketekávé és egyéb nem tápláló italok megengedettek.

Lehet például reggelizni két tojást, egy adag zöldséget, egy grapefruitot vagy egy marék bogyót. Az ebédnek és vacsorának tartalmaznia kell fehérjeforrásokat, például tojást, csirkét vagy halat, valamint egy adag nem keményítőtartalmú zöldséget.

Mivel Chandler könyvének a címe: "A főtt tojás diéta: A könnyű, gyors út a fogyáshoz!: Fogyj le akár 25 fontot 2 rövid hét alatt!" Hogy ez mennyire esik egybe a valósággal, nem tudni.

Tojás ketopost

Ezt a tojásdiétát a Keto Egg Fast javasolta: szabályok, kockázatok és segíthet-e a fogyásban? 2010-ben - egy keto blogger, a keto diétáról szóló könyvek és podcastok szerzője. A ketopostja sokkal szigorúbb, mint a Chandler-diéta.

1. A tojást a fő zsír- és fehérjeforrásként kell használnia, és naponta legalább hat darabot kell fogyasztania.
2. Minden tojásnak tartalmaznia kell egy evőkanál vajat (kókusz, olíva, avokádó, MCT) vagy más zsírforrást és körülbelül 30 g kemény sajtot (összesen 113 g sajt naponta).
3. Az első étkezést 30 perccel az ébredés után kell megszervezni.
4. Az utolsó étkezésnek három órával lefekvés előtt kell lennie.
5. Ideális esetben három óránként fehérjetartalmú ételt kell fogyasztania, és ne tartson öt óránál hosszabb szünetet.
6. Akkor is enni kell, ha nincs kedve enni.
7. Lehet inni vizet, teát, kávét.
8. Alkoholt és cukros italokat nem szabad fogyasztani, a diétás szóda kivételével. Ebből az italból naponta legfeljebb három doboz inni szabad, de törekedjünk egyre (vagy akár teljesen zárjuk ki).

A ketopost súlyossága miatt általában legfeljebb 3-5 napig tartják fenn, és a keto diéta fennsíkjának leküzdésére használják.

A KETO-KICKSTART-nak a Womensworld számára adott interjújában Moore elmondta, hogy miután erre a diétára váltott, 11,3 kg-ot fogyott. Ugyanebben a cikkben olyan nők történeteit idézik, akiknek sikerült leküzdeniük a keto diéta során elért fogyás platóját, és 5 nap alatt körülbelül 5 kg-ot fogytak.

Az alábbiakban bemutatunk egy példát a ketopost diétára a The Keto Kickstart „Egg Fast”-ból, amely segít végül megszabadulni a nem kívánt súlytól.

• Reggeli: két tojásos palacsinta, 55 g krémsajt, egy evőkanál vajban kisütve.
• Vacsora: tojássaláta 1-2 apróra vágott főtt tojással, 1-2 evőkanál szénhidrát nélküli majonézzel. Opcionálisan hozzáadhat majonézes tojásból készült "felhős" kenyeret.
• Falatozás: tojás majonézzel. Elkészítésükhöz egy tojást ketté kell vágni, a sárgáját ledarálni egy evőkanál majonézzel, sóval, fekete borssal és cayenne borssal, majd a keveréket vissza kell tenni a tojásfehérje felébe.
• Vacsora: tojásleves. A főzéshez három csésze húsleveshez hozzá kell adni két evőkanál vajat, kevés szójaszószt és fokhagymaport, fel kell törni a tojásokat, és addig keverni, amíg meg nem főnek.

Tojás diéta

Egy ilyen tojásdiéta rövid említése a The celebs 'oddest diets Vogue olasz számának egyik cikkében található. Azt állítják, hogy a "Hideg hegy" című film forgatási előkészítése során Nicole Kidman kizárólag tojást evett, ráadásul napi három darabot: egyet reggel és kettőt este.

És ez minden, amit egy ilyen diétáról tudni. Azt nem árulják el, hogy a színésznő hány napig tartotta ezt a diétát, mennyit esett vissza, és hízott-e újra később.

A kizárólag tojás fogyasztása a táplálkozás rendkívül egészségtelen megközelítése, és biztos módja annak, hogy örökkön-örökké gyűlöljük ezt a terméket.

Hogyan segíthet a tojásdiéta a fogyásban

Nincs egyetlen tudományos tanulmány sem a tojásdiétáról, amely megerősítené annak hatékonyságát és biztonságosságát, és minden adat csak emberi visszajelzésekből származik.

Csak sejteni lehet, hogy a tojásdiéta milyen hatással lesz a testsúlyra rövid és hosszú távon. Az étrend jellemzőinek értékelése után több feltételezéssel is élünk.

Az alacsony szénhidráttartalom elősegíti a fogyást

A népszerű tojásdiéták erősen hasonlítanak a ketogén diétákra: alacsony a szénhidráttartalmuk (a ketopostban egyáltalán nincs), magas a zsír- és fehérjetartalmuk.

A ketogén diéta során az emberek elég gyorsan fogynak - két hét alatt akár 4,5 kg-ot is. Tekintettel arra, hogy a Chandler-diéta és a ketoposta is súlyos kalóriahiányos, többet fogyhat.

Igaz, a leadott kilogramm nagy része vízből származik majd. A keto diéta vizelethajtó hatású: a szénhidráthiány miatt az étrendben csökkennek a glikogénraktárak, és ezzel együtt a víz is távozik.

A leadott kilók közül néhány, ha nem az összes, visszatér, amint abbahagyja a diétát, és feltölti glikogénraktárait.

A ketogén diéta zsírtartalékokat is éget, de a minőségi fogyáshoz hosszabb időszakra van szükség, nem két hétre, sőt még inkább öt napra.

Egy jól kiegyensúlyozott keto-diéta és különféle zsíros ételek mellett hat hónapig vagy két évig is kitarthat, de tojásdiéta esetén ez nem valószínű. Képzelje csak el, melyik napon kezd rosszul lenni egyfajta majonézes tojástól.

Ha már ketogén diétán vagy, és csak szeretnéd növelni a holtsúlyodat, a ketopost segíthet. De nem ismert, hogy milyen hosszú távú lesz az eredmény, és milyen hatással lesz az egészségre.

A tojásfogyasztás segít fenntartani az izomdiétát

Amikor fogysz, nem csak a zsír ég el, hanem az izom is. És ez rossz. Elvesztésük lelassítja az anyagcserét, ami a kalóriaszegény diéták során nem a legjobb. Továbbmenve a tojás megvédhet az izomvesztéstől.

Az egyik kísérletben az elhízott idős emberek 1,4 g fehérjét 1 testtömegkilogrammonként és napi három tojást tartottak három hónapon keresztül, vagy normál étrenden, 0,8 g fehérjével 1 testtömegkilogrammonként és nem. tojás. Ennek eredményeként a résztvevők mindkét csoportban ugyanannyit fogytak, de a tojásdiétán lévők több izomtömeget őriztek meg.

A tojásból származó fehérje jobban felszívódik, mint ugyanaz a makrotápanyag a csirkemellből, a borsóból, a szójából vagy a rizsből. Azt azonban még mindig nem lehet biztosan megmondani, hogy a tojás segítette-e a kísérletben résztvevőket, vagy az egész nagy mennyiségű fehérjében volt.

Egy másik tanulmány megerősítette a tojássárgája előnyeit. Ebben a kísérletben 10 fiatal, jól edzett férfi erősítőedzés után vagy egész tojást evett sárgájával, vagy csak fehérjét, hasonló fehérjét és leucint.

Az egész tojás sárgájával lényegesen jobban növelte az izomfehérje szintézist, mint a fehérjék önmagukban.

A tudósok szerint a probléma a tojássárgája tápértékében van. Kolint, B7-, B2-, B9-, A-, B12- és D-vitamint, antioxidánsokat, zeaxantint és luteint, zsírsavakat, köztük Omega-3-at (dokozahexaénsav, DHA) tartalmaz. Hosszú távon ennek a sokféleségnek egy része aktívabb izomfehérje szintézisre késztetheti a szervezetet.

Így a tojásdiéta valóban pozitív hatással lehet az izomtömeg megőrzésére, különösen, ha erősítő edzést végzünk.

A tojás csökkentheti az étvágyat

Egy kis tanulmányban 30 túlsúlyos nőt két csoportra osztottak. Egyesek tojással, mások élesztőtésztával reggeliztek. A tojásos reggeliző csoportban a nők jóllakottabbnak érezték magukat, és 160 kalóriával kevesebbet ettek ebédre anélkül, hogy az ételválasztást korlátozták volna.

Hasonló eredményeket kaptak egy másik tanulmányban is, ezúttal gyerekek bevonásával. A tojásos reggeli 70 kalóriával kevesebbet fogyasztott ebédre, mint egy hasonlóan kalóriatartalmú reggeli gabonaétel.

Egy másik, 50 fiatal bevonásával végzett tanulmány megállapította, hogy ha négy héten keresztül két tojást ettek reggelire, az kevesebb éhséghormon ghrelint eredményezett, mint ha zabpelyhet reggeliztek. De ez semmilyen módon nem befolyásolja a teljes kalóriát és a súlyt.

Lehet, hogy kevésbé lesz éhes a tojásdiéta mellett, mintha más élelmiszerekből fogyasztana el ugyanannyi kalóriát. De nem pontosan.

Miért lehet a tojásdiéta káros az egészségre

Az ilyen diéta több okból is káros lehet.

Vitaminok és rostok hiánya

A tojásdiéta számos egészséges ételt kizár: gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyerek, hüvelyesek, diófélék és magvak, a legtöbb gyümölcs és néhány zöldség, valamint a tejtermékek.

Ezek az élelmiszerek fontos rost-, magnézium-, kalcium- és bioaktív összetevők, például polifenolok forrásai.

Ha két hétig tojásdiétát eszel, valószínűleg nem árt a szervezetednek, de ha egy ilyen rossz étrend több hónapon át tart, akkor vitamin- és rosthiányod lehet.

A szív- és érrendszeri betegségek kockázata

A tojásfogyasztással kapcsolatos talán legvitatottabb kérdés a szív- és érrendszeri kockázatokkal kapcsolatos.

Egy nagy csirke tojás sárgája körülbelül 200 mg koleszterint tartalmaz.

Mivel a magas koleszterinszint a vérben összefügg a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatával, továbbra is vita folyik arról, hogy árthat-e az egészségnek, ha túlzásba viszi a tojást az étrendben.

Egy közel 40 000 férfit és 80 000 nőt bevonó régi kohorsz vizsgálat megállapította, hogy napi egy tojás elfogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egészséges emberekben. Ez a tudományos munka 1999-ben jelent meg, de a kérdés még mindig nincs lezárva.

Egy 2013-as áttekintésben 14 tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a magas tojásfogyasztás növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, 2016-ban pedig megjelent egy metaanalízis, amely szerint napi egy tojás biztonságos, sőt előnyös a stroke kockázatának csökkentésében.

Egy 2019-es, 30 éves megfigyeléses tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a teljes koleszterin és az elfogyasztott tojás összefüggésben áll a szív- és érrendszeri betegségek és a halálozás kockázatával. Ezt a következtetést hat kohorszvizsgálat elemzése is megerősítette, amelyekben közel 30 000 felnőtt vett részt.

Ugyanebben az évben egy tanulmányt tettek közzé, amely az ellenkező következtetést vonta le: ha minden nap megeszik egy tojást, nem kockáztatja meg jobban a szív- és érrendszeri betegségeket, mint azok, akik heti egynél kevesebbet fogyasztanak.

A témában valószínűleg a legnagyobb, 2020-ban megjelent áttekintés, amely 173 000 nő és 90 000 férfi adatait tartalmazta három korábbi évek kohorszvizsgálatából. Ezenkívül a tudósok 28 tudományos közleményt elemeztek 1,7 millió résztvevővel, és arra a következtetésre jutottak, hogy napi egy tojás elfogyasztása nem jár együtt a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával.

Így ma már napi egy tojás indokolt. De hogy mi történik, ha minden nap megeszel hat darabot, az rejtély. Ha már magas koleszterinszintje van, feltétlenül kérdezze meg kezelőorvosát.

Lehetséges vesekárosodás

A nagy mennyiségű állati eredetű fehérje, beleértve a tojást és a húst, növeli a húgysavszintet, és vesekő kialakulásához vezethet.

A magas fehérjetartalmú étrend csökkenti a vizelet-citrát mennyiségét is, amely egy olyan vegyszer, amely megvédi a kőképződést.

Ha fokozott a kőképződés veszélye, érdemes odafigyelni a fehérje mennyiségének növelésére az étrendben, vagy még jobb, ha először forduljon urológushoz.

Érdemes kipróbálni a tojásdiétát

Akkor érdemes kipróbálni ezt a diétát, ha a lehető leggyorsabban le kell fogynia néhány kilót, ugyanakkor nem érdekli, hogy a jövőben meg tudja-e tartani a súlyát. Mégsem magas a koleszterinszintje, és nem hajlamos vesekőképződésre. És szereted a tojást.

Azok, akik nem csak fogyni szeretnének, hanem új súlyt is tartani szeretnének, valamint nem terhelik meg a szervezetet, és nem növelik az étkezési zavarok és egészségügyi problémák kockázatát, az enyhébb és változatosabb étrendet válasszon.

Ha lenyűgözik a fogyás sikertörténetei, és elhatározta, hogy kipróbálja a tojásdiétát, először legalább konzultáljon egy dietetikussal, és derítse ki, nincs-e ellenjavallata a koleszterin és a vese egészsége szempontjából.